4 pārtikas kļūdas, kas padara jūs slimu

Saturs

• Pārskats par

Saskaņā ar Amerikas Diētas asociācijas (ADA) datiem miljoniem cilvēku saslimst, aptuveni 325 000 tiek hospitalizēti un gandrīz 5000 katru gadu mirst no pārtikas izraisītām slimībām Amerikas Savienotajās Valstīs. Labā ziņa ir tā, ka no tā lielākoties var izvairīties. Pārtrauciet šos 5 dīgļus ģenerējošos ieradumus, lai nekļūtu par statistiku!

1. Dubultā iegremdēšana. Saskaņā ar ADA aptauju 38 procenti amerikāņu atzīst "dubulto iegremdēšanu", kas ir drošs veids, kā pārnest baktērijas salsas vai iegremdēšanas traukā un dalīties tajos ar ģimeni un draugiem.

Atrisinājums: Ļaujiet ikvienam karotei iegremdēt porciju uz atsevišķajiem šķīvjiem, nevis ēst no vienas kopīgas bļodas.

2. Nemazgājiet produktus pirms sagriešanas. Ja pirms griešanas izlaižat tādus pārtikas produktus kā avokado, skvošs, ananāsi, greipfrūti vai melone, jo neēdat ārējo mizu, iespējams, pārnesat slēptās baktērijas no virsmas tieši augļa centrā, piesārņojot ēdamo daļu.

Atrisinājums: Pieņemsim, ka uz virsmas ir baktērijas, un nomazgājiet katru svaigu ēdienu, ko ēdat, it īpaši, ja tas netiks pagatavots, lai iznīcinātu slēptās baktērijas.

3. Vispirms iepērkoties ātrbojīgiem pārtikas produktiem. Vai delikatešu vai piena produktu nodaļa ir jūsu pirmā pietura lielveikalā? Ja tā, jūs, iespējams, ievietojat šos pārtikas produktus "bīstamajā zonā" (40-140 ° F) ilgāk, nekā ieteikts, kas veicina baktēriju augšanu.

Atrisinājums: Iegādājieties tādus priekšmetus kā piens un svaiga gaļa pēdējā vietā un novietojiet tos pie saldētiem pārtikas produktiem savā pārtikas preču grozā.

4. Gaida pirms ledusskapja.. Gandrīz četri no pieciem mājas pavāriem uzskata, ka pirms to ievietošanas ledusskapī ir jāpagaida, līdz ēdieni atdziest, taču patiesībā viss ir pretējais. Pārtika, kas pārāk ilgi atstāta istabas temperatūrā, var vairot baktērijas, un, lai gan ledusskapis palēnina augšanu, tas nenogalina baktērijas. Tajā pašā iepriekš minētajā ADA aptaujā 36 procenti cilvēku atzīst, ka ēduši iepriekšējā vakarā atlikušo picu ... pat ja tā nebūtu atdzesēta!

Atrisinājums: Vienmēr nolieciet pārpalikumus, tiklīdz esat pabeidzis gatavot vai ēst. Šņaukšanas vai garšas pārbaude nedarbosies, jo jūs nevarat redzēt, saost vai nobaudīt baktērijas, kas var izraisīt slimības.

Pārskats par