Akācijas medus: Uzturs, ieguvumi un negatīvie punkti

Saturs

• Kas ir akācijas medus?
• Akācijas medus uztura profils
• Akācijas medus priekšrocības
• Bagāts ar antioksidantiem
• Dabiskas antibakteriālas īpašības
• Var palīdzēt brūču sadzīšanā
• Var novērst un ārstēt pūtītes
• Piesardzības pasākumi lietošanā
• Apakšējā līnija

Akācijas medu ražo bites, kas apputeksnē melnā ceratonija koku ziedus, cēlušies Ziemeļamerikā un Eiropā.

Tiek teikts, ka tas var lepoties ar vairākiem veselības ieguvumiem, kas, iespējams, tiek attiecināti uz tā augsto antioksidantu saturu.

Šajā rakstā ir apskatīts akāciju medus uzturs, ieguvumi, lietošanas veidi un iespējamie negatīvie elementi.

Kas ir akācijas medus?

Acacia medus tiek iegūts no Robinia pseidoakācija zieds, ko parasti sauc par melno ceratoniju vai viltus akāciju koku (1).

Šis unikālais medus parasti tiek marķēts un Eiropā tiek pārdots kā akāciju medus, bet Amerikas Savienotajās Valstīs to parasti sauc par amerikāņu akāciju vai ceratoniju medu.

Salīdzinot ar tradicionālo medu, tas bieži ir daudz gaišāks un izskatās gandrīz caurspīdīgs.

Tam ir ziediem līdzīgs aromāts un salds, maigs aromāts.

Ērtībā akācijas medus paliek šķidrs ilgāk un kristalizējas daudz lēnāk nekā tradicionālais medus. Tas, iespējams, ir saistīts ar augstāku fruktozes saturu (2, 3).

Šis medus, kas ilgstoši necietina, ir ļoti populārs un var būt dārgāks nekā tradicionālie medus veidi.

Kopsavilkums Acacia medus tiek gatavots no nektāra, kas iegūts no melnā ceratonijas koka. Tā krāsa ir gaišāka un kristalizējas lēnāk nekā tradicionālais medus.

Akācijas medus uztura profils

Tāpat kā tradicionālais medus, 1 ēdamkarote (21 grami) akācijas medus nodrošina apmēram 60 kalorijas un 17 gramus cukura (4, 5).

Acacia medū ietilpst glikozes, saharozes un fruktozes cukuri, lai arī visizplatītākā ir fruktoze (2).

Uztura ziņā tas nesatur olbaltumvielas, taukus un šķiedrvielas. No otras puses, tas satur nelielu daudzumu vairāku vitamīnu un minerālvielu, piemēram, C vitamīna un magnija (4).

Visspilgtākais akāciju medus ir lielais spēcīgo augu savienojumu, piemēram, flavonoīdu, saturs, kas darbojas kā antioksidanti (1, 6, 7).

Kopsavilkums Uztura ziņā akācijas medu galvenokārt veido ogļhidrāti cukuru veidā, un tas ir bagāts ar spēcīgiem augu savienojumiem ar antioksidantu īpašībām.

Akācijas medus priekšrocības

Akācijas medus ir noderīgs ne tikai kulinārijas nolūkos. Lai arī tam piemīt tradicionālā medus parastās priekšrocības veselībai, tam ir arī unikālas īpašības.

Šeit ir daži no akāciju medus ieguvumiem veselībai.

Bagāts ar antioksidantiem

Acacia medus piegādā daudzus svarīgus antioksidantus, kas var veicināt tā iespējamo ieguvumu veselībai (1, 7, 8).

Antioksidanti aizsargā jūsu šūnas no bojājumiem, ko rada brīvie radikāļi. Laika gaitā brīvo radikāļu kaitējums var izraisīt slimības (9).

Flavonoīdi ir galvenais antioksidantu veids akāciju medū. Diēta, kurā ir daudz flavonoīdu, var samazināt hronisku saslimšanu risku, ieskaitot sirds slimības un noteiktus vēža veidus (8, 10, 11).

Lai arī šis medus nav tik izplatīts kā flavonoīdi, tas satur arī beta karotīnu - augu pigmentu ar spēcīgām antioksidanta īpašībām (12).

Ēšana ar beta karotīniem bagātu pārtiku un piedevas ir saistīta ar uzlabotu smadzeņu darbību un ādas veselību (13, 14, 15).

Viens mēģenes mēģinājums pat parādīja, ka akācijas medus efektīvi apturēja plaušu vēža šūnu izplatīšanos (16).

Dabiskas antibakteriālas īpašības

Daudzas no akāciju medus dziedinošajām spējām, iespējams, ir saistītas ar tā antibakteriālo darbību.

Medus satur komponentus, kas nepieciešami neliela daudzuma ūdeņraža peroksīda ražošanai un lēnai atbrīvošanai (3, 17).

Ūdeņraža peroksīds ir skābes veids, kas nogalina baktērijas, nojaucot to šūnu sienas (18).

Vienā pētījumā atklājās, ka akācijas medus ir izrādījies efektīvs pret Staphylococcus aureus un Pseudomonas aeruginosa, divu veidu pret antibiotikām izturīgas baktērijas. Tā secināja, ka tā spēcīgais ūdeņraža peroksīda līmenis, iespējams, ir atbildīgs (19).

Var palīdzēt brūču sadzīšanā

Medus ir izmantots brūču ārstēšanai kopš seniem laikiem.

Sakarā ar akācijas medus antioksidantu un antibakteriālām īpašībām tas var palīdzēt paātrināt brūču sadzīšanu un novērst baktēriju piesārņošanu un infekciju.

Turklāt šis medus palīdz uzturēt mitru vidi, vienlaikus nodrošinot aizsargbarjeru, kas abi var palīdzēt brūču sadzīšanā.

Apstiprinot šīs senās prakses efektivitāti, gan mēģenēs, gan pētījumos ar dzīvniekiem norādīts, ka akāciju medus paātrina brūču sadzīšanu (20, 21).

Var novērst un ārstēt pūtītes

Zinātniski pierādījumi par akācijas medus spēju cīnīties pret pūtītēm ir ierobežoti.

Tomēr ir pieejami komerciāli krēmi pūtīšu novēršanai un losjoni, kas satur akāciju medus un skābo sastāvdaļu maisījumu (22).

Sakarā ar spēcīgo antibakteriālo iedarbību, akācijas medus varētu palīdzēt saglabāt jūsu ādu bez baktērijām, kas var uzlabot vai novērst tādus ādas apstākļus kā pūtītes (23).

Galu galā ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai akācijas medus ir efektīvs mājas līdzeklis pret pūtītēm.

Kopsavilkums Acacia medum ir spēcīgas antioksidanta un antibakteriālas īpašības. Tas var palīdzēt brūču sadzīšanā un uzlabot pūtītes.

Piesardzības pasākumi lietošanā

Lielākajai daļai cilvēku akāciju medu ir droši ēst.

Tomēr dažām populācijām var nākties izvairīties no akāciju medus vai to ierobežot, ieskaitot:

• Zīdaiņi. Botulisma, retas pārtikas izraisītas slimības, riska dēļ nav ieteicams dot zīdaiņiem, kas jaunāki par gadu, jebkura veida medu (24).
• Tie, kuriem ir diabēts. Lai gan pierādījumi par medu un diabētu ir dažādi, visos medus veidos ir daudz dabīgā cukura. Akācijas medus jālieto mērenībā, jo tas var ietekmēt cukura līmeni asinīs.
• Tie, kas ir alerģiski pret bitēm vai medu. Ja jums ir alerģija pret tradicionālo medu vai bitēm, jums var rasties alerģiska reakcija, ēdot vai lokāli uzklājot akācijas medu.

Turklāt, lai arī akācijas medus var būt ieguvums veselībai, atcerieties, ka tas, tāpat kā jebkurš saldinātājs, būtu jāpatērē mērenībā, jo tam ir augsts kaloriju un cukura saturs.

Pārmērīga daudzuma saldinātāju ēšana var palielināt ķermeņa masu, paaugstināt cukura līmeni asinīs un kopumā negatīvi ietekmēt jūsu veselību (25).

Kopsavilkums Akācijas medus ir drošs lielākajai daļai cilvēku, kas vecāki par gadu. Neskatoties uz to, tiem, kam ir alerģija pret bitēm vai medu, kā arī diabēta slimniekiem pirms to lietošanas jārunā ar savu veselības aprūpes sniedzēju.

Apakšējā līnija

Acacia medus, saukts arī par ceratoniju medu, ir iegūts no Robinia pseidoakācija zieds.

Tam ir gaiša, gandrīz caurspīdīga krāsa un tas ilgāk paliek šķidrs, pagarinot tā glabāšanas laiku.

Acacia medus var palīdzēt brūču dzīšanai, uzlabot pūtītes un piedāvāt papildu priekšrocības, pateicoties tā spēcīgajiem antioksidantiem.

Tomēr ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, lai pamatotu šīs domājamās derīgās īpašības.

Ja vēlaties izjust akācijas medus ziedu saldumu un pārbaudīt tā iespējamās priekšrocības, varat to iegādāties uz vietas vai tiešsaistē.