15 pārtikas produkti, kas bagāti ar antioksidantiem

Saturs

• Galvenie pārtikas produkti, kas bagāti ar antioksidantiem
• Kam domāti antioksidanti?

Pārtikas produkti, kas bagāti ar antioksidantiem, ir augļi un dārzeņi ar augstu A, C vai E vitamīnu koncentrāciju, kā arī beta-karotīnu, minerālvielas, piemēram, selēnu un cinku, un aminoskābes, piemēram, cisteīnu un glutationu.

Ir arī citas antioksidantas vielas, piemēram, bioflavonoīdi, kas atrodami, piemēram, vīnogās vai sarkanajos augļos. Skatiet, kuri 6 antioksidanti ir neaizstājami.

Daži pārtikas produkti, kas bagāti ar antioksidantiem, var būt:

Galvenie pārtikas produkti, kas bagāti ar antioksidantiem

Pārtikas produkti, kas bagāti ar antioksidantiem, ir īpaši augļi un dārzeņi, lai gan tie nav vienīgie.

Daži antioksidantu piemēri bagātīgā pārtikā ir:

1. Beta karotīns - Sarkani / oranži / dzelteni dārzeņi un augļi, piemēram, ķirbis, bietes, brokoļi, burkāni, kāposti, žāvētas aprikozes, melones vai zirņi;
2. C vitamīns - Acerola, brokoļi, Indijas rieksti, kāposti, spināti, kivi, apelsīns, citrons, mango, melone, zemene, papaija vai tomāts;
3. E vitamīns - Brūnie rīsi, mandeles, zemesrieksti, Brazīlijas rieksti, olu dzeltenums, kviešu dīgļi, kukurūza, augu eļļas (soja, kukurūza un kokvilna) un saulespuķu sēklas;
4. Elagagskābe - Sarkanie augļi, rieksti un granātābols.
5. Antocianīni - Violetie salāti, kazenes, açaí, sarkanās plūmes, baklažāni, sarkanais sīpols, ķirši, avenes, gvajaves, jaboticaba, zemenes un sarkanie kāposti;
6. Bioflavonoīdi - Citrusaugļi, rieksti un tumšās vīnogas;
7. Katehīni - Zaļā tēja, zemeņu vai vīnogu;
8. Izoflavons - Linsēklu vai sojas sēklu;
9. Likopēns - Gvajava, arbūzs vai tomāts;
10. Omega 3 - Tunzivis, skumbrija, lasis, sardīnes, čia un linšķiedru sēklas vai augu eļļas;
11. Polifenoli - Ogas, žāvēti augļi, veseli graudi, sīpoli, zaļā tēja, āboli, rieksti, soja, tomāti, sarkanās vīnogas un sarkanvīns;
12. Resveratrols - Kakao, sarkanās vīnogas vai sarkanvīns;
13. Selēns - Auzas, mājputni, mandeles, Brazīlijas rieksti, aknas, jūras veltes, rieksti, zivis, saulespuķu sēklas vai pilngraudu kvieši;
14. Cinks - Mājputni, gaļa, veseli graudi, pupas, jūras veltes, piens vai rieksti;
15. Cisteīns un glutations - baltā gaļa, tuncis, lēcas, pupas, rieksti, sēklas, sīpoli vai ķiploki.

Arbūza mīkstumā ir daudz beta-karotīna un C vitamīna. Sēklas satur lielu daudzumu E vitamīna, kā arī cinku un selēnu. Arbūzu kokteilis ar sēklām var būt veids, kā izmantot visu arbūzu antioksidantu spēku.

Kam domāti antioksidanti?

Antioksidantu pārtika palīdz novērst tādas slimības kā Alcheimera slimību, vēzi un sirds un asinsvadu slimības.

Antioksidanti veicina pareizu šūnu darbību visā ķermenī, neitralizējot, piemēram, stresa vai nepareiza uztura kaitīgo iedarbību. Uzziniet vairāk vietnē: Kas ir antioksidanti un kam tie paredzēti.