Pārtika, kas bagāta ar glutamīnu

Saturs

• Pārtikas produktu saraksts, kas bagāti ar glutamīnu
• Kam domāts glutamīns

Glutamīns ir aminoskābe, kas organismā atrodas lielākā daudzumā, jo to dabiski ražo, pārveidojot citu aminoskābi - glutamīnskābi. Turklāt glutamīnu var atrast arī dažos pārtikas produktos, piemēram, jogurtā un olās, vai arī to var lietot kā uztura bagātinātāju, kas atrodams sporta piedevu veikalos.

Glutamīns tiek uzskatīts par daļēji neaizvietojamu aminoskābi, jo stresa situācijās, piemēram, slimības vai brūces klātbūtnē, tas var kļūt būtisks. Turklāt glutamīns organismā veic vairākas funkcijas, galvenokārt saistītas ar imūnsistēmu, piedalās dažos vielmaiņas ceļos un veicina olbaltumvielu veidošanos organismā.

Pārtikas produktu saraksts, kas bagāti ar glutamīnu

Ir daži dzīvnieku un augu glutamīna avoti, kā parādīts šajā tabulā:

Kam domāts glutamīns

Glutamīnu uzskata par imūnmodulatoru, jo to kā enerģijas avotu izmanto muskuļu, zarnu un imūnsistēmas šūnas, stimulējot un stiprinot imūnsistēmu.

Daži pētījumi ir parādījuši, ka papildināšana ar glutamīnu paātrina atveseļošanos un samazina slimnīcas uzturēšanās ilgumu cilvēkiem, kuri atrodas pēcoperācijas periodā, ir kritiskā stāvoklī vai ir cietuši apdegumus, sepsi, kuriem ir politrauma vai ir nomākta imūnsistēma. Tas ir tāpēc, ka šī aminoskābe kļūst būtiska vielmaiņas stresa situācijā, un tās papildināšana ir svarīga, lai novērstu muskuļu sabrukšanu un stimulētu imūnsistēmu.

Turklāt L-glutamīna papildinājumu lieto arī muskuļu masas uzturēšanai, jo tas spēj samazināt muskuļu audu sadalīšanos pēc fiziskās slodzes, stimulē muskuļu augšanu, jo tas veicina aminoskābju iekļūšanu muskuļu šūnās, palīdz atjaunoties pēc intensīvajiem audiem un palīdz atgūt pārmērīga sporta treniņa sindromu - situāciju, ko raksturo glutamīna līmeņa pazemināšanās plazmā.

Uzziniet vairāk par glutamīna piedevām.