28 pārtika, kas bagāta ar jodu
Saturs
- Joda funkcija
- Jodu saturošu pārtikas produktu saraksts
- Ikdienas ieteikumi par jodu
- Joda deficīts
- Joda pārpalikums
Pārtika, kas visvairāk bagāta ar jodu, ir jūras izcelsmes pārtika, piemēram, skumbrija vai gliemene. Tomēr ir arī citi pārtikas produkti, kas ir bagāti ar jodu, piemēram, jodēts sāls, piens un olas. Ir arī svarīgi zināt, ka joda saturs dārzeņos un augļos ir ļoti zems.
Jods ir svarīgs vairogdziedzera hormonu ražošanai, kas ir svarīgi augšanas un attīstības ziņā, kā arī dažu vielmaiņas procesu kontrolei organismā. Joda deficīts var izraisīt slimību, kas pazīstama kā goiter, kā arī hormonālu deficītu, kas vissmagākajos gadījumos var izraisīt bērna kretinismu. Šī iemesla dēļ ir svarīgi uzturā iekļaut jodu.
Joda funkcija
Joda funkcija ir regulēt vairogdziedzera hormonu ražošanu. Jods palīdz arī grūtniecības laikā, līdzsvarojot mazuļa smadzeņu un nervu sistēmas augšanas un attīstības vielmaiņas procesus, sākot no 15. grūtniecības nedēļas līdz 3 gadu vecumam. Tomēr grūtniecēm vajadzētu izvairīties no dažu pārtikas produktu, kas bagāti ar jodu, patēriņa, īpaši neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas jūras veltes un alus, jo tie arī rada risku grūtniecībai.
Turklāt jods ir atbildīgs par dažādu vielmaiņas procesu regulēšanu, piemēram, enerģijas ražošanu un uzkrāto tauku patēriņu asinīs. Tādējādi tiek uzskatīts, ka jodam organismā var būt antioksidanta darbība, tomēr, lai apstiprinātu šīs attiecības, ir nepieciešami papildu pētījumi.
Jodu saturošu pārtikas produktu saraksts
Šajā tabulā ir norādīti daži pārtikas produkti, kas bagāti ar jodu, no kuriem galvenie ir:
| Dzīvnieku pārtika | Svars (g) | Jods uz porciju |
| Skumbrija | 150 | 255 µg |
| Mīdija | 150 | 180 µg |
| Menca | 150 | 165 µg |
| Lasis | 150 | 107 µg |
| Merluza | 150 | 100 µg |
| Piens | 560 | 86 µg |
| Cockle | 50 | 80 µg |
| Heks | 75 | 75 µg |
| Sardīnes tomātu mērcē | 100 | 64 µg |
| Garneles | 150 | 62 µg |
| Siļķe | 150 | 48 µg |
| Alus | 560 | 45 µg |
| Olu | 70 | 37 µg |
| Foreles | 150 | 2 µg |
| Aknas | 150 | 22 µg |
| Speķis | 150 | 18 µg |
| Siers | 40 | 18 µg |
| Tuncis | 150 | 21 µg |
| Nieres | 150 | 42 µg |
| Zole | 100 | 30 µg |
| Augu pārtika | Svars vai mēra (g) | Jods uz porciju |
| Wakame | 100 | 4200 µg |
| Kombu | 1 g vai 1 lapa | 2984 µg |
| Nori | 1 g vai 1 lapa | 30 µg |
| Vārītas pupas (Phaseolus lunatus) | 1 glāze | 16 µg |
| Apcirpt | 5 vienības | 13 µg |
| Banāns | 150 g | 3 µg |
| Jodēts sāls | 5 g | 284 µg |
Daži pārtikas produkti, piemēram, burkāni, ziedkāposti, kukurūza, maniokas un bambusa dzinumi, samazina organisma joda uzsūkšanos, tāpēc goitera vai maza joda daudzuma gadījumā no šiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties.
Turklāt ir arī daži uztura bagātinātāji, piemēram, spirulīna, kas var ietekmēt vairogdziedzeri, tādēļ, ja personai ir ar vairogdziedzeri saistīta slimība, pirms jebkāda veida piedevu lietošanas ieteicams meklēt medicīnisku palīdzību vai pie dietologa.
Ikdienas ieteikumi par jodu
Šajā tabulā parādīti ikdienas joda ieteikumi dažādos dzīves posmos:
| Vecums | Ieteikums |
| Līdz 1 gadam | 90 µg / dienā vai 15 µg / kg / dienā |
| No 1 līdz 6 gadiem | 90 µg / dienā vai 6 µg / kg / dienā |
| No 7 līdz 12 gadiem | 120 µg / dienā vai 4 µg / kg / dienā |
| No 13 līdz 18 gadiem | 150 µg / dienā vai 2 µg / kg / dienā |
| Virs 19 gadiem | 100 līdz 150 µg / dienā vai 0,8 līdz 1,22 µg / kg / dienā |
| Grūtniecība | 200 līdz 250 µg / dienā |
Joda deficīts
Joda trūkums organismā var izraisīt goiteru, kurā palielinās vairogdziedzera lielums, jo dziedzeris ir spiesta vairāk strādāt, lai notvertu jodu un sintezētu vairogdziedzera hormonus. Šī situācija var izraisīt rīšanas grūtības, gabalu parādīšanos kaklā, elpas trūkumu un diskomfortu.
Turklāt joda tauki var izraisīt arī vairogdziedzera darbības traucējumus, kā rezultātā var rasties hipertireoze vai hipotireoze - apstākļi, kuros mainās hormonālā ražošana.
Bērnu gadījumā joda deficīts var izraisīt goiteru, kognitīvas grūtības, hipotireozi vai kretinismu, jo var nopietni ietekmēt neiroloģisko un smadzeņu attīstību.
Joda pārpalikums
Pārmērīgs joda patēriņš var izraisīt caureju, sāpes vēderā, sliktu dūšu, vemšanu, tahikardiju, zilganas lūpas un pirkstu galus.
Interesanti Raksti
Disopiramīds
