10 daudzsološi Apple Pektīna ieguvumi un lietojumi

Saturs

• 1. Var veicināt zarnu veselību
• 2. Var palīdzēt svara zaudēšanai
• 3. Var kontrolēt cukura līmeni asinīs
• 4. Var palīdzēt sirds veselībai
• 5. Var mazināt caureju un aizcietējumus
• 6. Var uzlabot dzelzs uzsūkšanos
• 7. Var uzlabot skābes refluksu
• 8. Var stiprināt matus un ādu
• 9. Var piedāvāt pretvēža iedarbību
• 10. Viegli pievienot diētai
• Apakšējā līnija

Pektīns, kas ir šķiedru veids augu šūnu sienās, palīdz nodrošināt augiem to struktūru (1).

Ābolu pektīnu iegūst no āboliem, kas ir vieni no bagātākajiem šķiedrvielu avotiem. Aptuveni 15–20% no šī augļa mīkstuma veido pektīns.

Pektīns ir atrodams arī citrusaugļu, kā arī cidoniju, ķiršu, plūmju un citu augļu un dārzeņu (1, 2) mizās.

Ābolu pektīns ir saistīts ar vairākiem jauniem ieguvumiem veselībai, ieskaitot zemāku holesterīna līmeni un uzlabotu cukura līmeņa kontroli asinīs (3, 4).

Šeit ir 10 daudzsološi ieguvumi un ābolu pektīna pielietojumi.

1. Var veicināt zarnu veselību

Jūsu zarnu mikrobiomam ir nepieciešami gan pre-, gan probiotikas, lai saglabātu veselību (5).

Probiotikas ir veselīgas baktērijas jūsu zarnās, kas noārda noteiktus pārtikas produktus, iznīcina bīstamus organismus un rada vitamīnus. Prebiotikas palīdz barot šīs labās baktērijas (5, 6, 7).

Tā kā tas stimulē noderīgu baktēriju augšanu un darbību, ābolu pektīns tiek uzskatīts par prebiotiku. Turklāt tas var palīdzēt kavēt kaitīgu baktēriju, piemēram, baktēriju, augšanu gremošanas traktā Clostridium un Bakteroīdi (6, 7).

Ābolu pektīns ir prebiotika, kas veicina zarnu veselību, barojot labvēlīgās baktērijas jūsu gremošanas traktā.

2. Var palīdzēt svara zaudēšanai

Ābolu pektīns var palīdzēt svara zudumam, aizkavējot kuņģa iztukšošanos.

Lēnāka gremošana var palīdzēt ilgāk justies pilnvērtīgai. Tas, savukārt, var samazināt jūsu uzņemto pārtiku, izraisot svara zudumu (8).

Vienā 2 dienu ilgā pētījumā 74 pieaugušie pēc nakti badošanās ņēma 5–20 gramus pektīna ar apelsīnu sulu. Pat tie, kas lietoja mazāko devu, piedzīvoja lielāku piepildījumu un samazinātu pārtikas daudzumu (9).

Tomēr 3 nedēļu pētījumā ar 11 pieaugušajiem tika atzīmēts, ka papildināšana ar 27 gramiem citrusaugļu mizas pektīna dienā neietekmēja pilnīgumu vai svara zudumu (10).

Tādējādi ir jāveic vairāk pētījumu.

Pektīns var palīdzēt ilgāk justies pilnam, kas varētu palīdzēt svara zudumam. Tomēr rezultāti ir dažādi, un ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

3. Var kontrolēt cukura līmeni asinīs

Tiek uzskatīts, ka šķīstošās šķiedras, piemēram, pektīns, samazina cukura līmeni asinīs, kas varētu veicināt tādus apstākļus kā 2. tipa cukura diabēts (11).

Nelielā, 4 nedēļu ilgā pētījumā 12 cilvēki ar 2. tipa cukura diabētu katru dienu paņēma 20 gramus ābolu pektīna un piedzīvoja uzlabotas reakcijas uz cukura līmeni asinīs (14).

Tomēr pārskatā tika atzīmēts, ka jebkura veida pektīna standarta devas, šķiet, nemazina cukura līmeni asinīs (12, 13).

Tāpēc ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

Ābolu pektīns var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs, taču nepieciešami vēl citi pētījumi.

4. Var palīdzēt sirds veselībai

Ābolu pektīns var uzlabot sirds veselību, pazeminot holesterīna un asinsspiediena līmeni.

Šī viela saistās ar žultsskābēm tievā zarnā, kas var palīdzēt uzlabot holesterīna līmeni (15).

Analizējot 67 pētījumus ar 2 990 pieaugušajiem, tika noteikts, ka pektīns samazināja ZBL (sliktā) holesterīna līmeni, neietekmējot ABL (labo) holesterīnu. Kopumā pektīnam bija tendence pazemināt kopējo holesterīna līmeni par 5–16% (15).

Tas ir svarīgi, jo paaugstināts kopējā un ZBL (sliktā) holesterīna līmenis ir galvenais sirds slimību riska faktors (16).

Citos pētījumos ar cilvēkiem un dzīvniekiem ir novēroti līdzīgi rezultāti (17, 18, 19, 20).

Turklāt ābolu pektīns var ietekmēt asinsspiedienu, kas ir vēl viens sirds slimību riska faktors (21).

Pārskats par 43 pētījumiem parādīja, ka 9 grami pektīna dienā 7 nedēļas pazemināja gan sistolisko, gan diastolisko asinsspiedienu - attiecīgi augšējais un apakšējais skaitlis. Īpaši izteikta šī ietekme bija cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu (22).

Tomēr ir nepieciešami konkrētāki pētījumi par ābolu pektīnu un asinsspiedienu.

Ābolu pektīns var samazināt sirds slimību riska faktorus, ieskaitot asinsspiedienu un kopējo un ZBL (slikto) holesterīnu.

5. Var mazināt caureju un aizcietējumus

Aizcietējumi un caureja ir bieži sastopamas sūdzības. Faktiski aptuveni 14% cilvēku visā pasaulē nodarbojas ar hronisku aizcietējumu (23).

Ābolu pektīns var mazināt caureju un aizcietējumus (24).

Kā želeju veidojoša šķiedra pektīns viegli absorbē ūdeni un ir pierādīts, ka tas normalizē izkārnījumus (24, 25).

Divos pētījumos cilvēkiem, kuri dienā lietoja 24 gramus pektīna, bija mazāk caurejas un aizcietējumu simptomu (26, 27).

Ābolu pektīns ir želeju veidojoša šķiedra, kas viegli absorbē ūdeni, palīdzot mazināt gan aizcietējumus, gan caureju.

6. Var uzlabot dzelzs uzsūkšanos

Ir daži pētījumi, kas parāda, ka ābolu pektīns var uzlabot dzelzs uzņemšanu.

Dzelzs ir būtisks minerāls, kas pārvadā skābekli visā ķermenī un veido sarkanās asins šūnas (28, 29).

Tas varētu būt īpaši svarīgi cilvēkiem ar anēmiju - stāvokli, kas saistīts ar vājumu un nogurumu, ko bieži izraisa dzelzs deficīts. Proti, Pasaules Veselības organizācija (PVO) apgalvo, ka vairāk nekā 30% pasaules iedzīvotāju ir anēmija (30).

Īpaši augsts dzelzs deficīta risks ir menstruācijām sievietēm un ikvienam, kas ievēro vegānu vai veģetāru diētu. Menstruācijas var izraisīt dzelzs zudumu, savukārt dzelzs, kas atrodams uz augu balstītām diētām, netiek absorbēts, kā arī dzelzs no dzīvnieku barības (31, 32).

Tomēr pētījumi par ābolu pektīnu dod dažādus rezultātus.

Kamēr viens žurku pētījums parādīja, ka pektīns uzlabo dzelzs uzsūkšanos, cits to nedarīja (33, 34).

Tāpēc ir nepieciešami cilvēku pētījumi.

Ābolu pektīns var uzlabot dzelzs uzsūkšanos, bet rezultāti ir dažādi. Tādējādi ir nepieciešami vairāk pētījumu.

7. Var uzlabot skābes refluksu

Pektīns var uzlabot skābes refluksa simptomus.

Aptuveni 14–20% pieaugušo Amerikas Savienotajās Valstīs ir skābes reflukss - stāvoklis, kad kuņģa skābe paaugstinās jūsu barības vadā. Pārāk bieži tas var izraisīt grēmas vai gastroezofageālā refluksa slimību (GERD) (35, 36).

Pētījumā, kurā piedalījās 18 bērni ar cerebrālo paralīzi par cauruļu barošanu, tie, kuri saņēma pektīnu to receptēs, piedzīvoja mazāk un mazāk smagas skābes refluksa epizodes (37).

Tomēr šī pētījuma ierobežotā rakstura dēļ ir nepieciešams vairāk pētījumu.

Ābolu pektīns var uzlabot skābes refluksu, taču ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

8. Var stiprināt matus un ādu

Matu izkrišana ietekmē miljoniem cilvēku, un to uzskata par grūti ārstējamu (38).

Anekdotiski pierādījumi saista ābolu pektīnu ar stiprākiem matiem un ādu. Tas pat ir pievienots kosmētikas līdzekļiem, piemēram, šampūniem, ar solījumu par pilnīgāku matiem (39).

Tomēr neviens zinātnisks pierādījums nesaista pektīnu ar matu vai ādas veselību.

Vislabākais ir ēst veselus ābolus, jo to C vitamīna saturs uztur veselīgu ādu (40).

Daudzi cilvēki uzskata, ka ābolu pektīns uzlabo matu un ādas veselību, taču pētījumi šobrīd šo apgalvojumu neatbalsta.

9. Var piedāvāt pretvēža iedarbību

Diētai ir nozīme vēža attīstībā un progresēšanā, palielinoties augļu un dārzeņu patēriņam, iespējams, samazinot risku (41).

Pētījumi mēģenē liecina, ka pektīns var cīnīties ar prostatas un resnās zarnas vēža šūnām (42, 43, 44).

Viens žurku pētījums atklāja, ka citrusaugļu pektīns samazināja prostatas vēža izplatīšanos, bet nespēja ietekmēt primāro audzēju (45).

Lai arī šie pētījumi ir daudzsološi, ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

Daži pētījumi norāda, ka pektīnam var būt pretvēža iedarbība, taču ir nepieciešami vairāk pētījumu.

10. Viegli pievienot diētai

Pektīns ir ierasta ievārījumu un pīrāgu pildījumu sastāvdaļa, jo tas palīdz sabiezēt un stabilizēt pārtikas produktus (1, 25).

Ābolu pektīns ir pieejams arī kā papildinājums.

Turklāt veseli āboli nodrošina pektīnu, un šķirne Granny Smith piedāvā vislielāko daudzumu (2, 46).

Ābolu šķēlītes ir ērti ēst neapstrādātas, cept tās ar kanēli vai pievienot smūtijiem. Jūs tos varat arī sajaukt auzu pārslās.

Ābolu pektīnu ir vienkārši pievienot diētai kā papildinājumu, lai gan veseli āboli - īpaši Granny Smiths - arī piedāvā lielu daudzumu.

Apakšējā līnija

Ābolu pektīns ir šķīstošās šķiedras veids ar vairākiem iespējamiem ieguvumiem veselībai.

Tas var uzlabot holesterīna līmeni, asinsspiedienu, zarnu veselību un zarnu stabilitāti, kaut arī rezultāti ir dažādi, un ir nepieciešami papildu pētījumi.

Jūs to varat patērēt kā piedevu, izmantojot ievārījumus un želejas, vai ēdot veselus ābolus.