Olīveļļa: kas tā ir, galvenās priekšrocības un kā to lietot

Saturs

• Galvenie ieguvumi
• Kā izmantot

Olīveļļa ir izgatavota no olīvām un ir viena no Vidusjūras reģiona diētas galvenajām sastāvdaļām, jo ​​tā ir bagāta ar mononepiesātinātiem taukiem, E vitamīnu un antioksidantiem, un, dienas laikā lietojot mazos daudzumos, tā garantē vairākus ieguvumus veselībai. Šo eļļu parasti izmanto salātu garšvielām un ēdienu gatavošanai.

Saskaņā ar ieguves veidu olīveļļai var būt atšķirīga skābuma pakāpe, veselīgākā ir olīveļļa, kuras skābums ir līdz 0,8%, kas pazīstama kā neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa. Šāda veida eļļu iegūst tikai no olīvu aukstās presēšanas, neveicot nekādus citus papildu procesus, un tāpēc tā satur lielāku daudzumu labu tauku un uzturvērtības, kas vairāk ietekmē veselību. Uzziniet vairāk par olīveļļas veidiem.

Galvenie ieguvumi

Olīveļļas ikdienas lietošana varētu dot vairākus ieguvumus veselībai, jo tajā ir daudz E vitamīna, oleīnskābes, fenola savienojumu un mononepiesātināto tauku, turklāt tai ir viela, kas pazīstama kā oleokantāls, kas garantē pretiekaisuma un antioksidantus olīvju eļļa.

Tādējādi daži no galvenajiem olīveļļas ieguvumiem veselībai ir:

• Palīdz kontrolēt holesterīna līmeni samazinot cirkulējošā ZBL daudzumu, kas pazīstams arī kā sliktais holesterīns;
• Novērš sirds slimību attīstību, jo tas palīdz kontrolēt holesterīna līmeni un tādējādi novērst artēriju aizsērēšanu tauku plāksnīšu klātbūtnes dēļ;
• Aizsargā sirdi no brīvo radikāļu bojājumiem, jo tai piemīt antioksidanta īpašības;
• Palīdz samazināt iekaisumu organismā, jo tā sastāvā ir E vitamīns un pretiekaisuma vielas;
• Novērš priekšlaicīgu novecošanos, jo tā cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas var būt saistīti ar šūnu novecošanos;
• Samazina vēža un hronisku iekaisuma slimību risku, jo tas ir bagāts ar pretiekaisuma vielām.

Īpaši neapstrādātā olīveļļa ir olīveļļa, kurai ir vislielākais ieguvums veselībai, jo tās īpašības un barības vielas tiek saglabātas tās iegūšanas procesā. Tomēr neapstrādātai olīveļļai ir arī tāds pats vitamīnu un minerālvielu daudzums, neskatoties uz to, ka tai ir divi aukstās presēšanas procesi, un tāpēc tai ir arī vairākas veselības priekšrocības un mazāks skābums. Atklājiet citas olīveļļas priekšrocības veselībai.

Ir svarīgi paturēt prātā, ka, lai iegūtu olīveļļas sniegtās priekšrocības, ir svarīgi, lai cilvēks uzturētu veselīgu un sabalansētu uzturu un priekšroku dotu olīveļļas izmantošanai kā salātu mērci vai trauku apdari, jo, atkarībā no eļļas veida, sildot, tas var zaudēt savas īpašības un līdz ar to tam nav tik daudz ieguvumu veselībai.

Kā izmantot

Olīveļļa ir tauku veids, kas jālieto, vēlams katru dienu, un dienas daudzums ir ieteicams apmēram 15 ml, kas atbilst ēdamkarotei.

Šī eļļa būtu jāizlieto, vēlams, neapstrādāta kā salātu mērce, lai pabeigtu ēdienus, vai kā sviesta vai margarīna aizstājējs, piemēram, maizes pagatavošanā. Turklāt olīveļļu var sajaukt arī ar dažiem aromātiskiem augiem, piemēram, timiānu vai ķiplokiem, lai palielinātu tā īpašības un pievienotu ēdieniem aromātu.

Šo eļļu nedrīkst izmantot ēdiena gatavošanai, jo pārkaršana var mainīt tās īpašības un samazināt antioksidantu daudzumu un mononepiesātināto tauku kvalitāti. Tādējādi ēdiena gatavošanai vajadzētu dot priekšroku veselīgākām eļļām ar lielāku piesātināto tauku daudzumu, piemēram, kokosriekstu eļļai.

Zemāk esošajā videoklipā uzziniet, kura ir labākā cepamā eļļa: