7 galvenie kukurūzas ieguvumi veselībai (ar veselīgām receptēm)

Saturs

• 4. Vistas un kukurūzas zupa

Kukurūza ir ļoti daudzpusīgs graudaugu veids, kam ir vairākas veselības priekšrocības, piemēram, redzes aizsardzība, jo tajā ir daudz antioksidantu luteīna un zeaksantīna, kā arī uzlabota zarnu veselība, pateicoties lielam šķiedrvielu saturam, galvenokārt nešķīstošam.

Šo graudaugu var lietot dažādos veidos, un to var pievienot salātos un zupās, kā arī izmantot, piemēram, kūku, pīrāgu, hominy vai putru pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 2 lieli tomāti (500 g);
• 1 liels avokado;
• 1/2 kārba drenētas zaļās kukurūzas;
• 1/2 sīpola sloksnēs;
• 30 g baltā siera sagriež kubiņos.

Vinaigrette:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 ēdamkarote etiķa;
• 2 ēdamkarotes ūdens;
• 1/2 ēdamkarotes sinepju;
• 1 1/2 tējkarotes sāls;
• Šķipsniņa piparu.

Sagatavošanas režīms:

Nomazgājiet un sagrieziet tomātus kubiņos, vēlams bez sēklām, un dariet to pašu ar avokado. Tvertnē ievieto tomātu, sīpolu, sieru, avokado un kukurūzu. Sakuliet visas sastāvdaļas, līdz iegūst vienmērīgu maisījumu, un pēc tam pievienojiet salātiem.

4. Vistas un kukurūzas zupa

Sastāvdaļas:

• 1 / vista bez ādas sagriezta gabalos;
• 2 litri ūdens;
• 2 kukurūzas ausis sagrieztas šķēlēs;
• 1 glāze kubiņos sagriezta ķirbja;
• 1 glāze kubiņos sagrieztu burkānu;
• 1 glāze kubiņos sagrieztu kartupeļu;
• 2 sasmalcinātas koriandra zariņi;
• 1/4 purpura piparu;
• 1 maurloku zariņš;
• 1/2 liela sīpola, sagriezta uz pusēm;
• 2 tējkarotes olīveļļas;
• 1/2 sīpola, kas sasmalcināts kvadrātos, un 2 krustnagliņas ķiploku;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošanas režīms:

Ievietojiet eļļu lielā kastrolī, lai sautētu sīpolu kvadrātos un saspiestās ķiploku daiviņas. Pēc tam pievienojiet ūdeni, vistu, maurlokus, pusi sagrieztu sīpolu, piparus, kukurūzas šķēles, sāli un piparus pēc garšas.

Vāriet, līdz kukurūza un vistas gaļa ir mīksta, un pēc tam pievienojiet visus dārzeņus un noņemiet piparus un maurlokus. Kad visas sastāvdaļas ir mīkstas, pievienojiet sasmalcinātu cilantro. Ir svarīgi pakāpeniski noņemt putas, kas veidojas buljonā.