Palmu priekšrocību sirds

Saturs

• Uztura informācijas tabula
• Kā izbaudīt plaukstas sirdi
• Grilēta palmas sirds ar pesto mērci
• Gratiņa sirds ar baltu mērci
• Cena un kur nopirkt

Lieliski pievienojams salātiem, ar nelielu daudzumu kaloriju, bez holesterīna un labu šķiedrvielu daudzumu. Palmu sirds ir lieliska iespēja tiem, kas vēlas zaudēt svaru, un to var izmantot Dukan diētas kruīza fāzē. Tas ir arī labs liesās olbaltumvielu avots, kas palīdz uzturēt muskuļus, kas ir lieliska sastāvdaļa ikvienam, kurš vingro.

Plaukstas sirds, kas pazīstama arī kā palmas sirds, ir palmas iekšējā daļa, kas atrodas Brazīlijā un Kostarikā, un to var atrast 3 veidos: juçara, açaí vai pupunha, bet parasti tā atrodas lielveikalos konservētos burkas. stikls. Tāpēc palmas sirdī esošā nātrija koncentrācija ir augsta, un tāpēc cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu tas jālieto mērenībā.

Uztura informācijas tabula

Kā izbaudīt plaukstas sirdi

Palmu sirds ir viegli pievienojama salātiem, vienkārši sagrieziet 1 konservētu palmu sirdi šķēlēs un pievienojiet salātus, tomātus, olīveļļu un oregano. Citas iespējas ir, piemēram, palmu sirds iekļaušana picā vai makaronos.

Grilēta palmas sirds ar pesto mērci

Sastāvdaļas

• 4 konservētas palmu sirdis
• 1 glāze bazilika lapu
• 1/4 tase (tēja) nesālītu grauzdētu Indijas riekstu
• 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera
• 1 ķiploka daiviņa
• 1/2 tasi tējas
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Sagatavošanas režīms

Palmu sirdis ievieto nelīpošā pannā ar olīveļļas pilienu, līdz tās ir zeltaini brūnas. Pagrieziet dažas reizes, lai katra plaukstas sirds būtu vienādas krāsas. Tad pagatavojiet pesto mērci, kas pārkaisīs palmu sirdi.
Pesto mērcei blenderī atlikušās sastāvdaļas sablendē līdz viendabīgai konsistencei. Kārto mērci virs grilētajām palmu sirdīm un pasniedz.

Gratiņa sirds ar baltu mērci

Sastāvdaļas

• 1 burciņa marinētu palmu sirdi
• 300 g siera šķīvja
• 300 g kūpinātas tītara krūtiņas
• 1 karote sviesta
• 1 glāze piena
• 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• rīvēta parmezāna siera līdz brūnai
• sāls, melnie pipari un muskatrieksts garšvielām

Sagatavošanas režīms

Aptiniet katru plaukstas sirdi siera un tītara krūtiņas šķēlītē un ievietojiet traukā, kas var nonākt cepeškrāsnī. Pārlej ar balto mērci, pārkaisa Parmezāna sieru un cep vidējā krāsnī 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un labi pagatavotai.

Baltai mērcei vienkārši ielieciet sviestu un kukurūzas cieti nelielā pannā, līdz sviests ir pilnībā izkusis. Sajauciet ar kukurūzas cieti, līdz tā veido pastas, un pēc tam pievienojiet pienu, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē un kļūst viendabīgs. Pagaršo ar sāli, melnajiem pipariem un muskatriekstu.

Cena un kur nopirkt

500 gramu konservētu palmu sirsniņu iepakojums maksā no 20 līdz 40 reāliem. Konservētas palmu sirdis var atrast lielajos lielveikalos, taču, lai pārliecinātos, ka jūs pērkat produktu, kas nepalielina jūsu sirds garumu, pārliecinieties, ka vāka augšpusē un sānos ir nospiedumi un vai tas ir pareizi noslēgts ar caurspīdīgs zīmogs.

Šī aprūpe ir svarīga, jo Juçara plaukstas sirdij ir izzušanas risks, un tāpēc Brazīlijā tās izņemšana ir aizliegta, un tikai açaí un palmun pupunha sirdij nav atļauts mirt pēc tam, kad palmu sirds ir izvilkta. Šīs palmas aug ātrāk, un tās ir vieglāk audzēt un garantē drošu palmu sirds izpēti un apzinātu patēriņu.