Gada labākie veģetārie emuāri

Saturs

• Ak, mani dārzeņi
• Apaļais veģetārietis
• Veggie Mama
• 101 pavārgrāmatas
• Manas jaunās saknes
• Zālēdājs
• Zaļās virtuves stāsti
• Ar ēdienu + mīlestību
• Vanilla un Bean
• Mīlestība un citroni
• Sīkdatne + Keita
• Dabiski Ella
• Veģetārietis ‘Ventures

Mēs esam rūpīgi atlasījuši šos emuārus, jo tie aktīvi strādā, lai izglītotu, iedvesmotu un sniegtu lasītājiem iespēju regulāri atjaunināt informāciju un iegūt kvalitatīvu informāciju. Ja vēlaties pastāstīt mums par emuāru, nominējiet tos, rakstot mums pa e-pastu [email protected]!

Augļi un dārzeņi ir veselīga uztura pamats. Dažiem tas nozīmē izvēlēties sānu salātus, nevis kartupeļus, piedalīties “pirmdienās bez gaļas” vai brokastīs paķert zaļo kokteili. Citiem tas nozīmē iet uz pilnu slodzi veģetāriešiem vai vegāniem. Patiesībā aptuveni astoņi miljoni pieaugušo ASV tagad uzskata par veģetāriešiem vai vegāniem.

Neatkarīgi no tā, vai esat apmeklējis pilnvērtīgu veggiju vai vienkārši vēlaties dažas jaunas receptes, kuras izmēģināt bez gaļas pirmdienā, mēs esam apkopojuši labākos veģetāriešu emuārus, lai palīdzētu jums motivēt un iedvesmot. Katrs emuārs ir pārpilns ar svaigām idejām un receptēm, tāpēc lasiet tālāk par resursiem, kā iesaiņot savu šķīvi ar vairāk no dārza un saglabāt jūsu veggie rutīnas kraukšķīgumu.

Ak, mani dārzeņi

Šis veģetāriešiem un vegāniem draudzīgais emuārs koncentrējas uz svaigām, sezonālām sastāvdaļām un to sagatavošanu. Papildus kārdinošām veģetāro ēdienu receptēm, piemēram, saldskābām tempeh kotletēm, Oh My Veggies piedāvā daudz padomu, kā maksimāli izmantot dārzeņus. Šajās receptēs jūs neatradīsit mākslīgo gaļu, taču pārbaudiet recepšu izvēli "padariet to bez gaļas" sātīgiem ēdieniem, ieskaitot burbona mango velkamās vasaras skvoša sviestmaizes. Tiem, kuri vēlas mājās pagatavot vairāk veggies, noteikti jāpārbauda viņu piecu dienu maltīšu plāni, pievienojot izdrukājamus iepirkumu sarakstus.

Apmeklējiet emuārs.

Apaļais veģetārietis

Vada Džastins Fokss Burkss un Eimija Lorensa, katram šī emuāra ierakstam ir stāsts - vai ceļojums ir radījis ideju, vai kāpēc sastāvdaļa ir ievērojama. Tas papildina viņu azartisko veģetāriešu un vegānu receptes, ieskaitot paeljas stila bibimbap un holandiešu bērnu pankūkas ar nektarīniem, aromāta dziļumu.

Apmeklējiet emuārs.

Veggie Mama

Veggie mama Steisija Robertsa raksta par visiem dzīves aspektiem Melburnā, Austrālijā, ne tikai par pārtikas blogeri. Pēdējo septiņu gadu laikā Steisija ir uzkrājusi veģetāro recepšu bibliotēku, sākot no pamatiem, piemēram, ābolu pīrāga, līdz elegantiem ēdieniem, piemēram, ricotta gnocchi ar grauzdētu tomātu mērci un pesto. Viņas pastāvīgā dedzīgā mammas izjūta, iespējams, ir visizteiktākā viņas bērnu ēdienu sadaļā, kurā ir ietvertas idejas par pusdienām, bērniem draudzīgas uzkodas un, protams, padomi, kā mazāku cilvēku uzturā iekļaut vairāk dārzeņu. Sāciet, iepazīstoties ar Steisijas meistarrakstiem, aptverot tādas tēmas kā “31 pupiņu recepte cilvēkiem, kuri ienīst pupas”

Apmeklējiet emuārs.

101 pavārgrāmatas

Heidi Swanson ir īsta dārzeņu enciklopēdija, kas palīdz šai iespaidīgajai recepšu krātuvei. Šī emuāra skaistums ir divējāds. Pirmkārt, jūs varat meklēt pēc maltītes veida, sastāvdaļām un sezonas, kā arī pārlūkot recepšu indeksu un ieteicamo pavārgrāmatu sortimentu. Otrkārt, Heidija nodrošina daudz fotoattēlu un videoklipu, kā viegli izpildīt receptes. Viņas strūklu iestatīšanas dzīvesveids piešķir unikālu garšu oriģinālām receptēm, piemēram, gataviem vegānu quinoa burritos, kas ir ideāli piemēroti iesaiņošanai jūsu rokas somā. Tos, kuri vēlas palūkoties uz to, kā dzīvot veģetāriešiem, varētu interesēt arī Heidijas nesenais ledusskapja pārmeklēšanas video.

Apmeklējiet emuārs.

Manas jaunās saknes

Ideāli piemērots pieredzējušam vai azartiskam veģetārietim, My New Roots demonstrē elegantu, kultūras iedvesmotu virtuvi. Kopš 2007. gada emuāru autore Sāra Britone ir izmantojusi holistiskas uztura speciālistes zināšanas, lai izstrādātu bagātīgus, elegantus ēdienus, kas pārsvarā ir veģetārie (ja ne vegāni), dažreiz neapstrādāti un vienmēr uzkrītoši. Lai iegūtu perfektu pēcpusdienas jogas vēlās brokastis vai vasaras vakariņu ballīti, pārbaudiet, kā viņa uzņem poke iedvesmotu biešu trauku vai Bali gado gado.

Apmeklējiet emuārs.

Zālēdājs

Šefpavārs Maikls Natkins pēta instrumentus un gaumi zālēdājā. Vairāku pavārgrāmatu autors Maikls mājas virtuvē ienes restorāna kvalitātes ēdienu gatavošanu. Viņa recepšu kešatmiņa pārsvarā ir veģetārietis, ar daudzām vegānu un bez lipekļa iespējām, kā arī modificējamām receptēm. Gardēžu pavāri, kuri vēlas paplašināt savu repertuāru, var baudīt tādas receptes kā goi bap cai dau phu (vjetnamiešu kāpostu, tofu un garšaugu salāti) vai grauzdētu ķirbju saldējumu, savukārt iesācēji var justies kā mājās ar Michael's tofu 101 uzņemšanu.Lai kāds būtu jūsu līmenis, Maikla uzmanība detaļām un zināšanu bagātība ļauj panākt perfektu recepšu rezultātu.

Apmeklējiet emuārs.

Zaļās virtuves stāsti

Zaļā virtuves stāsti, kurus vada Deivids Frenkiels un Luīze Vindahla (attiecīgi no Zviedrijas un Dānijas), liekas, ka, izvelkot ķebli pie iecienītā gurnu pāra ar bērniem virtuves salas. Emuāra ierakstos ir stāsti, dzīves atjauninājumi un nedaudz labsirdīgs rievojums (tie abi ir autora ieraksti, tāpēc apkārt notiekošais notiek). Receptes ir radošas, aromātiskas un elpu aizraujošas savā vienkāršībā. Izmēģiniet to grauzdētās varavīksnes sakņu mudžekļus, kas ir krāsaini, kraukšķīgi un labi savienoti ar vairākiem sāniem un iegremdējumiem. Vai arī pārbaudiet viņu mājīgās receptes, piemēram, ābolu kanēļa paniņu kūka jūsu nākamajai ģimenes sapulcei.

Apmeklējiet emuārs.

Ar ēdienu + mīlestību

Pēc tam, kad 2013. gadā tika diagnosticēta celiakija, Šerija Kastellano pārgāja tīmeklī un uzsāka programmu With Food + Love. Blogs aptver visu, sākot no uzkodām līdz brunču kokteiļiem. Balstoties uz viņas kā veselības treneres zināšanām, kā arī uz personīgo pieredzi, visas Šerijas receptes ir bez lipekļa un veģetāras (ja ne vegāniskas). Viņa arī ceļ galdā savu pasaules redzējumu un personīgo gaumi. Piemēram, viņas sajūsma par brokoļu kātiem (un nepatika pret ziedkopām) ir pilnīgi redzama šajos brokoļu kātu salātos. Obligāti apmeklējams emuārs ikvienam, kurš apsver iespēju doties bez lipekļa, noteikti apstājieties arī kokteiļu sadaļā, lai iegūtu dzērienus, piemēram, tuksneša iedvesmotos zelta burbuļus, kurkuma un šampanieša kokteili.

Apmeklējiet emuārs.

Vanilla un Bean

Traci York raksta par saldajiem un sāļajiem našķiem ar vaniļu un pupiņām. Traci gandrīz pirms 15 gadiem no Teksasas stila braukšanas maksas pārgāja uz lēnām uz augiem vērstu ēdienu, taču viņas Teksasas gaume viņas emuārā pastāvīgi pastāv. Receptes ietver dārzeņu bagātīgu klasiku, piemēram, BBQ melno acu zirņu collardu ruļļus (ar dūmu burbonu BBQ mērci) un asus lēcu nevīžīgus joes. Tas ir lielisks emuārs tiem, kuri vēlas kādu drūzmu ar saviem dārzeņiem. Noteikti pārbaudiet arī Traci drosmīgi aromatizētos saldumus, piemēram, šos asins apelsīnu šokolādes gabaliņus.

Apmeklējiet emuārs.

Mīlestība un citroni

Žanīne Donofrio, kas atrodas Ostinā, vada Love & Lemons ar nelielu sava vīra Džeka palīdzību. Receptes galvenokārt ir veģetāras, taču emuāra ērtās kategorijas ļauj tās filtrēt atbilstoši uztura vajadzībām, sastāvdaļām, sezonai un ēdienreizēm. Receptes ir no sāniem līdz iepriekš sagatavotām iecienītākajām vietām, piemēram, šim burkānu queso pārī ar nacho uzkodām, līdz mājīgu klasiķu pagriezieniem, piemēram, šim tunzivju salātu salātu iesaiņojumiem. Neatkarīgi no tā, kas kutina jūsu mēli, Žanīnas receptes ir ļoti pieejamas, padarot šo par lielisku emuāru kādam, kurš vēlas pievienot nedaudz vairāk dārzeņu savai diētai vai tikai sākt kā veģetārietis.

Apmeklējiet emuārs.

Sīkdatne + Keita

Pilna laika emuāru autore no Kanzassitijas Keita Teilore (un viņas uzticamais suņu sāncensis Cookie) izveido veģetāriešu receptes, kas noteikti ieinteresēs gan norūdījušos dārzeņu galvas, gan jaunpienācējus. Sezonas gatavošana noteikti ir uz galda ar jaunākajām receptēm, piemēram, brokoļu mandeļu picu un lauksaimnieku tirgus bļodām ar zaļo dieviešu mērci. Noteikti ritiniet Keitas arhīvus un galvenos ierakstus, piemēram, ko gatavot šī gada aprīlī, lai uzzinātu vairāk par to, kas ir sezonā, kad un kā to baudīt.

Apmeklējiet emuārs.

Dabiski Ella

Dabiski Ella, kas dibināta 2007. gadā, ir veltīta ēdiena gatavošanas atgriešanai mājas virtuvē, koncentrējoties uz vienkāršām receptēm, sastāvdaļu ceļvežiem un veidiem, kā uzturēt pieliekamo. Receptes ir viegli ievērojamas, un Erina katras beigās iekļauj padomus un ieteikumus, lai ēdieni būtu noderīgi. Pārbaudiet, kā viņa garšīgi uzņem aunazirņu smalkmaizītes, vai uzputiniet kādu kokosriekstu karija popkornu uzkodām, kamēr plānojat pieliekamo.

Apmeklējiet emuārs.

Veģetārietis ‘Ventures

Šellija Vesterhauzena ir Vidusrietumos bāzētā veģetāriešu Ventures galvenā ideja. Gan vegāniem, gan veģetāriešiem noteikti šķitīs intriģējošs Šellijas novatoriskais stils, jo receptēs tiek izmantoti klasiski garšu pārīši un piešķirts neliels spēriens. Iepazīstieties ar nesenajām veganiešu Valdorfa salātu receptēm, kas gatavotas ar kviešu ogām, vai Sv. Patrika dienas iedvesmoto sērkociņu un asins apelsīnu tiramisu tasītēm. Daudzas receptes ir pietiekami lielas, lai ar tām varētu kopīgot, tāpēc pastaigājieties pa arhīviem, lai uzzinātu idejas savam nākamajam brokastim, piemēram, vegānu kakao vafeles ar karamelizētiem bumbieriem.

Apmeklējiet emuāru.