Sarkanā avene pret melno aveni: kāda ir atšķirība?

Saturs

• Kas ir sarkanās avenes un melnās avenes?
• Melnajās avenēs ir vairāk antioksidantu
• Pieejamība un izmantojums
• Sarkanās avenes
• Melnās avenes
• Abi ir barojoši
• Apakšējā līnija

Avenes ir garšīgi augļi, kas pildīti ar barības vielām.

Starp dažādām šķirnēm visbiežāk sastopamas sarkanās avenes, savukārt melnās avenes ir unikāls veids, kas aug tikai noteiktās vietās.

Šajā rakstā ir apskatītas galvenās atšķirības starp sarkanajām un melnajām avenēm.

Kas ir sarkanās avenes un melnās avenes?

Melnās avenes, kas pazīstamas arī kā melnās cepurītes vai uzpirkstītes, ir aveņu suga.

Gan sarkanās, gan melnās avenes ir mazas, tām ir dobs centrs un tās pārklāj mazi balti matiņi. Abiem veidiem ir līdzīga garša, lai gan dažiem cilvēkiem melnās avenes šķiet saldākas.

Neatkarīgi no to krāsas, avenes ir ļoti barojošas. Vienā tasē avenes (123 grami) ir šāda ():

• Kalorijas: 64 kalorijas
• Ogļhidrāti: 15 grami
• Olbaltumvielas: 1 gramu
• Tauki: mazāk par 1 gramu
• Šķiedra: 29% no ikdienas dienas devas (RDI)
• C vitamīns: 43% no RDI
• K vitamīns: 11% no RDI
• E vitamīns: 7% no RDI

Avenes ir lielisks šķiedrvielu avots, un 1 glāze (123 grami) nodrošina 29% no RDI. Uztura šķiedras atbalsta jūsu gremošanas sistēmu, veicina sirds veselību un var palīdzēt zaudēt svaru (,,).

Tāpat kā citi augļi, arī avenēs ir daudz vitamīnu C un E, kuru organismā ir spēcīga antioksidanta aktivitāte. Antioksidanti ir savienojumi, kas novērš šūnu bojājumus, ko izraisa molekulas, kuras sauc par brīvajiem radikāļiem ().

Melnās un sarkanās avenes pēc izmēra, anatomijas un garšas ir līdzīgas. Avenes ir bagātīgs svarīgu uzturvielu, piemēram, šķiedrvielu, kā arī C un E vitamīnu avots.

Melnajās avenēs ir vairāk antioksidantu

Gan sarkanās, gan melnās avenes satur spēcīgus antioksidantus, kas aizsargā jūsu šūnas no bojājumiem, ko izraisa augsts brīvo radikāļu līmenis jūsu ķermenī. Lai uzturētu optimālu veselību, nepieciešams veselīgs antioksidantu un brīvo radikāļu līdzsvars ().

Tas nozīmē, ka melnajās avenēs ir augstāks antioksidantu daudzums nekā sarkanajā šķirnē (,).

Jo īpaši melnajās avenēs ir augsts polifenolu līmenis, kas ir augu savienojumi, kuriem piemīt antioksidanta aktivitāte un kas dod labumu veselībai. Galvenie polifenoli melnajās avenēs ir šādi:

• antocianīni
• elagitanīni
• fenola skābes

Augsts antioksidantu līmenis melnajās avenēs var izskaidrot to potenciālās vēža apkarošanas īpašības.

Viens pētījums cilvēkiem ar kolorektālo vēzi deva 60 gramus melnā aveņu pulvera katru dienu līdz 9 nedēļām. Pulveris apturēja izplatīšanos un izraisīja resnās zarnas vēža šūnu nāvi tiem, kuri pulveri lietoja vismaz 10 dienas ().

Ārstēšana ar melno aveņu pulveri arī parādīja pretiekaisuma ieguvumus un samazināja šūnu bojājumus nelielā pētījumā, kurā piedalījās cilvēki ar Bareta barības vadu, slimību, kas saistīta ar lielāku barības vada vēža risku ().

Turklāt dažos mēģenēs un ar dzīvniekiem veiktie pētījumi atklāja, ka melno aveņu ekstrakts var palīdzēt aizsargāties pret noteiktiem vēža veidiem, piemēram, krūts, resnās zarnas un prostatas vēzi (,,).

Tomēr šajos pētījumos tika izmantotas ļoti koncentrētas melno aveņu ekstrakta vai pulvera formas, nevis veselas avenes.

Lai noteiktu melnās avenes iespējamo pretiekaisuma un vēža apkarošanas iedarbību, ir nepieciešami vairāk pētījumu.

Melnajās avenēs ir lielāks antioksidantu daudzums nekā sarkanajās avenēs, kas var izskaidrot to iespējamo pretvēža aktivitāti.

Pieejamība un izmantojums

Sarkanās un melnās avenes audzē un izmanto pārtikas ražošanā atšķirīgi.

Sarkanās avenes

Sarkanās avenes parasti atrodamas jūsu vietējā pārtikas preču veikalā lielākajā daļā mēnešu.

Tos audzē visā pasaulē vietās ar maigu klimatu.

Jūs varat ēst sarkanās avenes pašas vai pievienot tās tādiem pārtikas produktiem kā auzu pārslas vai kokteiļi dabiskam saldumam.

Melnās avenes

Melnās avenes ir grūti atrodamas, un Jāņu laikā tās ir pieejamas tikai dažas nedēļas.

Savvaļas melnās avenes aug Amerikas Savienoto Valstu ziemeļaustrumos, bet lielākā daļa komerciālo melno aveņu tiek audzētas Oregonas štatā ().

Kamēr jūs varat baudīt melnās avenes svaigas, lielākoties komerciāli audzētās melnās avenes tiek izmantotas īpašos pārtikas produktos, piemēram, ievārījumos un biezenīšos, vai arī tiek izmantotas tādu produktu ražošanai kā uztura bagātinātāji un dabīgas pārtikas krāsvielas.

Abi ir barojoši

Lai gan melnajās avenēs ir vairāk antioksidantu nekā sarkanajās avenēs, abas ir ļoti barojošas iespējas, kas var dot labumu jūsu veselībai.

Tāpat kā citi augļi, visās avenēs ir daudz vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Kopumā ieteicams ēst diētu, kas bagāts ar augļiem un dārzeņiem, lai optimizētu veselību un samazinātu hronisku slimību risku.

Jūs varat baudīt melnās vai sarkanās avenes pašas vai izmantot tās kā svaigu un aromātisku piedevu jogurtam, auzu pārslām vai kokteiļiem.

Gan sarkanās, gan melnās avenes var būt veselīgs uztura papildinājums.

Apakšējā līnija

Sarkanajās un melnajās avenēs ir daudz barības vielu, piemēram, šķiedrvielu un C vitamīna, un tās ir līdzīgas pēc lieluma, garšas un struktūras.

Tomēr melnajās avenēs ir vairāk antioksidantu nekā sarkanajās avenēs, kas var izskaidrot iespējamo vēža apkarošanas aktivitāti, kas saistīta ar melno aveņu ekstraktu.

Lai gan sarkanās avenes parasti var atrast vietējā pārtikas preču veikalā, melnās avenes ir grūtāk atrast. Neatkarīgi no tā, kuru veidu izvēlaties, abi ir garšīgs veids, kā palielināt uzturvielu daudzumu.