Top 10 kakao ieguvumi veselībai

Saturs

• 6. Novērš demenci
• 7. Regulē zarnu
• 8. Palīdz mazināt iekaisumu
• 9. Palīdzība svara kontrolē
• 10. Samazina asinsspiedienu
• Uztura informācija
• Kā ēst kakao augļus
• Kā tiek pagatavota šokolāde
• Kakao cepumi ar linu sēklām

Kakao ir kakao augļa sēkla un ir galvenā šokolādes sastāvdaļa. Šī sēkla ir bagāta ar flavonoīdiem, piemēram, epikatehīniem un katehīniem, turklāt tā ir bagāta ar antioksidantiem, un tāpēc tās patēriņam var būt vairākas veselības priekšrocības, piemēram, garastāvokļa uzlabošana, asins plūsma un cukura līmeņa regulēšana asinīs.

Papildus tam, ka kakao ir antioksidants, tas ir arī pretiekaisuma līdzeklis un aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu. Lai iegūtu šīs un citas priekšrocības, ideāls ir patērēt 2 ēdamkarotes kakao pulvera dienā vai 40 gramus tumšās šokolādes, kas atbilst aptuveni 3 kvadrātiem.

6. Novērš demenci

Kakao ir bagāts ar teobromīnu, kas ir savienojums ar vazodilatējošu darbību, veicinot smadzeņu asinsriti, palīdzot novērst neiroloģiskas slimības, piemēram, demenci un Alcheimera slimību. Turklāt kakao ir bagāts ar selēnu, minerālu, kas palīdz uzlabot izziņu un atmiņu.

7. Regulē zarnu

Kakao ir bagāts ar flavonoīdiem un katehīniem, kas nonāk resnajā zarnā, kas varētu palielināt bifidobaktēriju un lactobacillus daudzumu, kas ir labas baktērijas veselībai un kuriem ir prebiotiska iedarbība, palīdzot uzlabot zarnu darbību.

8. Palīdz mazināt iekaisumu

Tā kā kakao ir bagāts ar antioksidantiem, tas spēj samazināt šūnu bojājumus, ko izraisa brīvie radikāļi un iekaisums. Turklāt daži pētījumi liecina, ka kakao patēriņš veicina C-reaktīvā proteīna daudzuma samazināšanos asinīs, kas ir iekaisuma rādītājs.

9. Palīdzība svara kontrolē

Kakao palīdz kontrolēt svaru, jo tas palīdz samazināt tauku uzsūkšanos un sintēzi. Turklāt, ēdot kakao, ir lielāka sāta sajūta, jo tas palīdz regulēt insulīnu, tomēr šis ieguvums galvenokārt ir saistīts ar tumšo šokolādi, nevis ar pienu vai balto šokolādi, jo tajās ir daudz cukura un tauku un maz kakao.

Turklāt kakao pulveri nevajadzētu lietot kopā ar produktiem, kas bagāti ar kalciju, piemēram, pienu, sieru un jogurtu, jo tas satur skābeņskābi - vielu, kas samazina kalcija uzsūkšanos zarnās, jo ir iespējams samazināt ieguvumus. kakao.

10. Samazina asinsspiedienu

Kakao var arī palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, jo tas uzlabo asinsvadus, ietekmējot slāpekļa oksīda ražošanu, kas ir saistīta ar šo trauku relaksāciju.

Uztura informācija

Šajā tabulā parādīts 100 g kakao pulvera uzturvērtības sastāvs.

Kā ēst kakao augļus

Lai patērētu kakao koka augļus, jums tas jāpārgriež ar mačeti, lai salauztu tā ļoti cieto ādu. Tad kakao var atvērt, un var redzēt bālganu “ķekaru”, kas pārklāts ar ļoti saldu viskozu vielu, kuras iekšpusē ir tumša kakao, kas ir pazīstama visā pasaulē.

Iesūkt ir iespējams tikai balto gumiju, kas ieskauj kakao pupiņu, bet var arī visu košļāt, apēdot arī iekšpusi, tumšā daļa ir ļoti rūgta un nepatīk kā tik labi zināma šokolāde.

Kā tiek pagatavota šokolāde

Lai šīs sēklas varētu pārveidot par pulveri vai šokolādi, tās jānovāc no koka, jāizžāvē saulē un pēc tam jāgrauzdē un jāmaisa. Iegūto mīklu mīca, līdz ekstrahē kakao sviestu. Šo pastu galvenokārt izmanto piena šokolādes un baltās šokolādes pagatavošanai, savukārt tīru kakao izmanto tumšās vai daļēji rūgtenās šokolādes ražošanā.

Kakao cepumi ar linu sēklām

Sastāvdaļas

• 2 tases brūnā cukura tējas;
• 1 tase linsēklu tējas;
• 4 olas;
• 6 ēdamkarotes nesālīta margarīna;
• 1 ¼ tases kakao pulvera tējas (150 g);
• 3 ēdamkarotes pilngraudu miltu;
• 3 ēdamkarotes balto kviešu miltu.

Sagatavošanas režīms

Ūdens vannā izkausē sviestu, pievieno kakao un maisa līdz viendabīgai konsistencei. Sakuļ olu baltumus, pievieno olu dzeltenumus un turpina sist, līdz mīkla ir gaiša. Pievieno cukuru un sakuļ līdz viendabīgai masai. Lēnām sajaucot ar lāpstiņu, pievienojiet kakao, kviešus un linu sēklas līdz viendabīgai konsistencei. Liek apmēram 20 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 230 ° C temperatūrā, jo virsmai jābūt sausai un iekšpusei mitrai.

Zināt atšķirību starp šokolādes veidiem un to priekšrocībām.

Zemāk esošajā video skatieties, kādi ir citi ēdieni, kas arī uzlabo garastāvokli: