Vai jūs varat ēst suši grūtniecības laikā? Drošo suši ruļļu izvēle

Saturs

• Kāda veida suši nav atļauts?
• Kad jāpārtrauc ēst suši bez ierobežojumiem?
• Kāpēc jums vajadzētu izvairīties no neapstrādātiem zivju suši
• Ruļļi, kurus jūs varat ēst grūtniecības laikā
• Līdzņemšana

Ja jūs redzējāt divas pozitīvas līnijas, lasot par to, kas jums jāatsakās tagad, kad esat stāvoklī, jūs neesat viens. Lai gan dažas no lietām, no kurām jāizvairās, ir diezgan acīmredzamas, ir pārtikas produkti, kurus jūs domājat par veselīgiem, taču tie faktiski var radīt drošības risku jums un jūsu mazulim.

Viens elements, kas jāpievieno nē-nē sarakstam, ir tas, ka garšīgs pikants tunzivju rullītis. Pareizi, kopā ar iecienītās vīna glāzes dzeršanu, tītara sviestmaižu ēšanu, ilgstošu iegremdēšanu karstā vannā un kaķēnu metiena izmešanu - jā, jūs to varat deleģēt kādam citam! - suši ēšana, vismaz tāda, kāda ir ar neapstrādātām zivīm, nav tas, ko vēlaties darīt tikai pēc dzemdībām.

Tas nozīmē, ka pirms jūs atceļat vakariņu rezervāciju vai izmetat tos garšīgos un veselīgos Kalifornijas rullīšus, ir dažas labas ziņas - ne visi suši ir aizliegti.

Saistīts: 11 lietas, kas nav jādara grūtniecības laikā

Kāda veida suši nav atļauts?

Jebkurš suši ar neapstrādātām vai nepietiekami pagatavotām jūras veltēm ir aizliegts, norāda FoodSafety.gov. Ēdot neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas zivis, jūsu augošais bērns var tikt pakļauts dzīvsudrabam, baktērijām un citiem kaitīgiem parazītiem.

"Sakarā ar imūnsistēmas izmaiņām grūtniecības laikā, grūtnieces ir vairāk uzņēmīgas pret infekcijām, kas var palielināt spontāno abortu, nedzīvi dzimušo bērnu, dzemdes infekcijas un priekšlaicīgas dzemdības risku," saka Kristian Morey, RD, LDN, Endokrinoloģijas centra klīniskā diētas ārste. Mercy medicīnas centrā.

Turklāt jūsu mazulis ir īpaši neaizsargāts pret dzīvsudraba iedarbību, kas, pēc Moreja teiktā, var izraisīt neiroloģiskas problēmas, jo metil dzīvsudrabam attīstības laikā ir toksiska ietekme uz nervu sistēmu.

Kad jāpārtrauc ēst suši bez ierobežojumiem?

Īsa atbilde: Tūlīt! Patiesībā, pat ja jūs mēģināt grūtniecību, ieteicams pārtraukt ēst neapstrādātas zivis. Visiem trim trimestriem tiek piemērots noteikums, kas nepietiek ar termiski neapstrādātu vai neapstrādātu zivju suši.

Pirmajā trimestrī notiek vairākas būtiskas norises, tāpēc ir svarīgi atturēties, tiklīdz jūs zināt, ka esat stāvoklī. No 1. līdz 8. nedēļai sāk veidoties smadzenes un muguras smadzenes. Tas ir arī laiks, kad audi, kas veido sirdi, sāk sist, un attīstās acis, ausis un deguns.

Visi jūsu mazuļa galvenie orgāni attīstīsies un darbosies līdz pirmā trimestra beigām. Šajās pirmajās 12 nedēļās auglis ir visneaizsargātākais un uzņēmīgs pret bojājumiem un kaitējumu, ko rada toksisku vielu iedarbība.

"Grūtniecības laikā jūsu imūnsistēma ir pazemināta, jo jūs dalāties tajā ar augošu augli," saka Dara Godfreja, MS, RD, reģistrēta Ņujorkas Reproduktīvās medicīnas asociēto dietologu. Kad imūnsistēma ir novājināta, Godfrejs saka, ka jūs esat uzņēmīgāks pret baktērijām vai parazītiem, kas varētu būt neapstrādātās vai nepareizi apstrādātās zivīs.

Tomēr, ja jūs tikko uzzinājāt, ka esat stāvoklī, un esat ļāvies neapstrādātiem vai nepietiekami termiski apstrādātiem suši, elpojiet dziļi. Būs labi. Lai atvieglotu jebkādas bažas, informējiet ārstu, ka jums ir bijis suši ar neapstrādātām zivīm. Viņi varēs atbildēt uz visiem jums uzdotajiem jautājumiem un sniegt norādījumus par drošāku ēdienu izvēli grūtniecības laikā.

Kāpēc jums vajadzētu izvairīties no neapstrādātiem zivju suši

Tagad, kad jūs zināt, ka suši ruļļi ar neapstrādātām zivīm vai neapstrādātu gaļu ir noteikti Nē grūtniecības laikā jūs varētu domāt, kāpēc viens no jūsu iecienītākajiem ēdieniem neizgrieza.

"Nepietiekami termiski apstrādātas vai neapstrādātas zivis palielina risku pakļauties noteiktu veidu baktērijām grūtniecības laikā un, visticamāk, satur baktērijas un parazītus," saka Dr Lisa Valle, DO, OB-GYN no Providence Sentdžonsa veselības centra.

Listerija, baktērija, kas izraisa listeriozi, ir saindēšanās ar pārtiku, kas var nopietni apdraudēt veselību gan jums, gan jūsu mazulim. Un grūtniecēm ir lielāks risks saslimt ar listeriozi.

Papildus vemšanai un caurejai tas var izraisīt priekšlaicīgu dzemdību, nedzīvi dzimušu bērnu un spontāno abortu. Turklāt, ja bērns piedzimst ar listeriozi, var būt problēmas ar nierēm un sirdi, kā arī asins vai smadzeņu infekcijas.

Lai palīdzētu novērst listeriozi, Amerikas Dzemdību speciālistu un ginekologu koledža (ACOG) iesaka grūtniecēm izvairīties no suši, kas pagatavoti no neapstrādātām zivīm, starp citiem ēdieniem, piemēram, karstajiem suņiem, pusdienu gaļai un nepasterizētam pienam.

Turklāt neapstrādātas zivis var palielināt dzīvsudraba iedarbību uz jūsu bērnu. Kad grūtniece tiek pakļauta augstam dzīvsudraba līmenim, kas ir metāls, tiek apdraudēta mazuļa un mammas veselība. "Augsts dzīvsudraba līmenis bērnam var izraisīt smadzeņu bojājumus, dzirdi un redzes problēmas," saka Valle.

Godfrejs saka, ka pat tad, ja jūs saņemat labas kvalitātes zivis no cienījama restorāna, kurā strādā kvalificēti pavāri, izmantojot pareizas apstrādes metodes, viņi nevar garantēt, ka viņu neapstrādātas zivis ir droši ēst.

Īsumā ir galvenokārt divi iemesli, kāpēc grūtniecības laikā nevajadzētu ēst neapstrādātu zivju suši:

• baktērijas un parazīti, pret kuriem esat pazeminājis imunitāti (var atrast visās jēlās zivīs, gaļā un piena produktos)
• augsts dzīvsudraba līmenis (atrodams daudzu veidu zivīs - vairāk par to zemāk)

Saistīts: Vai zīdīšanas laikā ir droši ēst suši?

Ruļļi, kurus jūs varat ēst grūtniecības laikā

Vai atceraties, kad teicām, ka ir labas ziņas? Nu, šeit tas notiek: Jūs varat ēst dažus suši ruļļus grūtniecības laikā. "Grūtniecēm var droši lietot papildus dārzeņu ruļļos pagatavotus suši (ar jūras veltēm)," saka Valle.

Patiesībā pašreizējās ACOG vadlīnijas iesaka grūtniecēm ēst vismaz divas porcijas zems dzīvsudrabs zivis, piemēram, lasis, sams un citas taukainas zivis un vēžveidīgie, kas satur omega-3 taukskābes, nedēļā.

Bet pirms ķeraties pie šī laša ruļļa, pārliecinieties, ka tas ir pagatavots, jo jums jāaizsargā sevi un savu bērnu no dzīvsudraba un listeria.

Gatavotus ruļļus, ja tie tiek sasildīti līdz 145 ° F temperatūrai, grūtniecības laikā var ēst, ja tos gatavo ar zemu dzīvsudraba zivīm.

Izvēloties rullīti ar vārītām jūras veltēm, grūtniecēm tiek ieteikts izvairīties no šīm dzīvsudraba zivīm:

• zobenzivis
• tilefish
• karaliskā skumbrija
• marlin
• oranža raupja
• haizivs
• lielacu tunzivis

"Zivīs, kurās ir daudz dzīvsudraba, dzīvsudraba līmenis parasti pārsniedz 0,3 promiles," saka Valle.

Tomēr Kalifornijas rullīti, kas ir viens no populārākajiem suši ruļļiem, bieži gatavo ar krabju gaļas imitāciju. Tā kā šāda veida krabju gaļa tiek pagatavota un izgatavota no zemāka dzīvsudraba zivīm, grūtniecei to parasti uzskata par drošu ēst.

Runājot par jebkuru suši rullīti ar jūras veltēm, noteikti jautājiet par sastāvdaļām. Jūs domājat, ka jūs vienkārši iegūstat krabju gaļu vai garneles, taču tur varētu būt arī cita veida zivis, kurās ir daudz dzīvsudraba.

Daži bieži pagatavoti ruļļi, kurus varat redzēt izvēlnē, ietver:

• Kalifornijas rullis
• ebi rullītis (garneles)
• unagi rullītis (vārīts zutis)
• pikants vistas suši rullītis
• pikants krabju rullītis
• pikants garneļu rullītis
• vistas katsu rullītis

Daži parastie vegānu ruļļi, kurus varat redzēt izvēlnē, ietver:

• gurķu maki rullītis
• gurķu avokado rullītis
• šitake sēņu rullītis
• Futomaki rullītis (kad vegāns)

Līdzņemšana

Grūtniecība ir laiks, kad jāpievērš papildu uzmanība tam, ko jūs ievietojat ķermenī. Zinot pārtikas produktu sastāvdaļas, kuras ēdat, jūs varat pasargāt jūs un jūsu augošo bērnu. Ēdot ārpus mājas, vienmēr jautājiet par suši rullīša sastāvdaļām un noteikti norādiet, ka jūs nevarat ēst nevienu neapstrādātu zivi.

Ja neesat pārliecināts par to, ko nākamo 9 mēnešu laikā vajadzētu un ko nevajadzētu ēst, konsultējieties ar savu ārstu vai reģistrētu dietologu. Tie var palīdzēt jums izveidot gan drošu, gan apmierinošu uzturu.