Cigoriņu kafija: veselīga kafijas alternatīva?

Saturs

• Kas ir cigoriņu kafija?
• Cigoriņu sakne satur vairākus uzturvielas
• Tas var uzlabot gremošanas sistēmu
• Cigoriņu kafija varētu pazemināt cukura līmeni asinīs
• Tas var palīdzēt mazināt iekaisumu
• Cigoriņu kafija dabiski nesatur kofeīnu
• Tas var nebūt visiem
• Vai jums vajadzētu to izmēģināt?

Neskatoties uz to, ka cigoriņu kafija pastāv vairāk nekā divus gadsimtus, pēdējos gados tā ir ieguvusi popularitāti.

Šis karstais dzēriens garšo kā kafija, bet kafijas pupiņu vietā tiek gatavots no grauzdētas cigoriņu saknes.

Tas ir populārs starp tiem, kas cenšas samazināt savu kofeīna uzņemšanu, un to var saistīt ar vairākiem ieguvumiem veselībai, ieskaitot samazinātu iekaisumu, samazinātu cukura līmeni asinīs un uzlabotu gremošanas sistēmas veselību.

Tomēr cigoriņu kafija var izraisīt arī nelabvēlīgas blakusparādības.

Šajā rakstā ir padziļināti apskatīti pierādījumi, lai noteiktu, vai cigoriņu kafija jums ir laba.

Kas ir cigoriņu kafija?

Cigoriņu kafija ir dzēriens, kas izgatavots, izmantojot cigoriņu auga saknes, kuras tiek grauzdētas, samaltas un pagatavotas kafijai līdzīgā dzērienā.

Cigoriņi ir ziedošs augs pieneņu ģimenē, ko raksturo grūts, matains kāts, gaiši violeti ziedi un lapas, ko parasti izmanto salātos.

Cigoriņu kafija garšo līdzīgi kā kafija, bet tai ir aromāts, ko bieži raksturo kā nedaudz koku un riekstu.

To lieto vai nu atsevišķi, vai sajauc ar kafiju, lai papildinātu tā garšu.

Kaut arī cigoriņu kafijas vēsture nav pilnībā skaidra, domājams, ka tās izcelsme bija 1800. gados Francijā, kad notika milzīgs kafijas deficīts.

Izmisuši pēc līdzīga aizstājēja, cilvēki kafijā sāka sajaukt cigoriņu saknes, lai panāktu kafijas labošanu.

Gadu vēlāk pilsoņu kara laikā tā kļuva populāra arī Ņūorleānā, kad pilsēta piedzīvoja kafijas trūkumu pēc tam, kad Savienības jūras spēku blokādes pārtrauca vienu no viņu ostām.

Mūsdienās cigoriņu kafiju joprojām var atrast daudzās pasaules daļās, un to bieži izmanto kā parasto kafiju kā alternatīvu bez kofeīna.

Kopsavilkums Cigoriņu kafija ir dzēriens, kas izgatavots, izmantojot cigoriņu sakni, kas ir grauzdēta, samalta un pagatavota kafijā. Tiek uzskatīts, ka tas pirmo reizi tika izmantots kafijas deficīta laikā Francijā 1800. gados, taču tas joprojām ir populārs visā pasaulē.

Cigoriņu sakne satur vairākus uzturvielas

Cigoriņu sakne ir cigoriņu kafijas galvenā sastāvdaļa.

Lai to pagatavotu, neapstrādātu cigoriņu sakni samaļ, grauzdē un uzvāra kafijā.

Kaut arī daudzumi var atšķirties, parasti ieteicams lietot apmēram 2 ēdamkarotes (apmēram 11 gramus) zemes cigoriņu saknes uz 1 glāzi (235 mililitriem) ūdens.

Viena neapstrādāta cigoriņu sakne (60 grami) satur šādas barības vielas (1):

• Kalorijas: 44
• Olbaltumvielas: 0,8 grami
• Ogļhidrāti: 10,5 grami
• Tauki: 0,1 grami
• Šķiedra: 0,9 grami
• Mangāns: 7% no RDI
• B6 vitamīns: 7% no RDI
• Kālijs: 5% no RDI
• C vitamīns: 5% no RDI
• Fosfors: 4% no RDI
• Folāts: 3% no RDI

Cigoriņu sakne ir labs inulīna avots - prebiotisko šķiedru veids, kas saistīts ar palielinātu svara zudumu un uzlabotu zarnu veselību (2, 3).

Tas satur arī nedaudz mangāna un B6 vitamīna, divas barības vielas, kas saistītas ar smadzeņu veselību (4, 5).

Paturiet prātā, ka šo barības vielu daudzums cigoriņu kafijā ir diezgan mazs, jo kafijā tiek ievilkts tikai neliels daudzums cigoriņu saknes.

Kopsavilkums Cigoriņu kafija ir izgatavota no maltas un grauzdētas cigoriņu saknes, kas satur inulīna šķiedru, mangānu un B6 vitamīnu.

Tas var uzlabot gremošanas sistēmu

Cigoriņu sakne ir labs šķiedrvielu avots, kas var palīdzēt uzlabot vairākus jūsu gremošanas sistēmas veselības aspektus.

Tas var palīdzēt uzlabot zarnu mikrobioma veselību, kas, domājams, spēcīgi ietekmē veselību un slimības (6).

Tas notiek tāpēc, ka cigoriņi satur inulīna šķiedru, tāda veida prebiotiku, kas veicina labvēlīgo baktēriju augšanu zarnās.

Vairāki pētījumi liecina, ka papildināšana ar inulīnu varētu palielināt noteiktu veselīgu baktēriju celmu koncentrāciju resnajā zarnā (3, 7).

Pētījumi arī parāda, ka cigoriņi var palīdzēt uzlabot zarnu darbību un samazināt aizcietējumus.

Nesenā pētījumā piedalījās 44 cilvēki ar aizcietējumu papildinājumu ar cigoriņu inulīnu. Tika konstatēts, ka, salīdzinot ar placebo, palielinās izkārnījumu biežums un maigums (8).

Citā pētījumā cigoriņu lietošana samazināja defekācijas grūtības 25 gados vecāku dalībnieku vidū (9).

Kopsavilkums Daži pētījumi liecina, ka cigoriņi varētu uzlabot zarnu darbību un samazināt aizcietējumus. Tas satur arī inulīnu, kas varētu palīdzēt veicināt labvēlīgo baktēriju augšanu zarnās.

Cigoriņu kafija varētu pazemināt cukura līmeni asinīs

Cigoriņu sakne satur inulīnu - šķiedru veidu, kas ir pierādīts, ka tas palīdz pārvaldīt cukura līmeni asinīs gan cilvēku, gan dzīvnieku pētījumos.

Nesenajā pētījumā diabēta žurkas astoņas nedēļas ārstēja ar cigoriņu inulīnu. Tā atklāja, ka tas palīdzēja kontrolēt cukura līmeni asinīs, uzlabojot veidu, kā ogļhidrāti tiek metabolizēti (10).

Kaut arī pētījumi par cigoriņu inulīna ietekmi uz cukura līmeni asinīs ir ierobežoti, vairāki citi pētījumi liecina, ka inulīnam var būt labvēlīga ietekme uz cukura līmeni asinīs un rezistenci pret insulīnu.

Insulīns ir hormons, kas transportē cukuru no asinīm muskuļos un audos, kur to var izmantot kā degvielu. Izturība pret insulīnu, kas ilgstoši rodas ar paaugstinātu insulīna līmeni, var samazināt šī hormona efektivitāti un izraisīt paaugstinātu cukura līmeni asinīs.

Vienā nelielā pētījumā 40 cilvēkiem ar prediabētu inulīns samazināja rezistenci pret insulīnu (11).

Citā pētījumā papildināšana ar 10 gramiem inulīna dienā palīdzēja samazināt cukura līmeni asinīs tukšā dūšā gandrīz par 8,5% 49 sievietēm ar cukura diabētu (12).

Tomēr lielākā daļa pētījumu ir vērsti uz inulīnu, nevis cigoriņiem. Nepieciešami turpmāki pētījumi, lai noteiktu cigoriņu kafijas ietekmi uz cukura līmeni asinīs.

Kopsavilkums Pētījumi rāda, ka inulīns var samazināt rezistenci pret insulīnu un pazemināt cukura līmeni asinīs.

Tas var palīdzēt mazināt iekaisumu

Lai arī iekaisums ir normāla imūnsistēmas reakcija, domājams, ka hronisks iekaisums veicina tādus apstākļus kā sirds slimības, diabēts un vēzis (13).

Dažos pētījumos ar dzīvniekiem ir atklāts, ka cigoriņu saknei var būt pretiekaisuma īpašības.

Vienā pētījumā ar dzīvniekiem tika konstatēts, ka cigoriņu sakne samazina vairākus iekaisuma marķierus (14).

Cits pētījums arī parādīja, ka sivēnu barošana ar žāvētu cigoriņu sakni samazināja iekaisuma līmeni (15).

Lielākā daļa pašreizējo pētījumu ir ierobežota ar pētījumiem ar dzīvniekiem. Nepieciešami vairāk pētījumu, lai noteiktu, kā cigoriņu sakne var ietekmēt iekaisumu cilvēkiem.

Kopsavilkums Dažos pētījumos ar dzīvniekiem ir atklāts, ka cigoriņu sakne var mazināt vairākus iekaisuma marķierus.

Cigoriņu kafija dabiski nesatur kofeīnu

Cigoriņu kafija var būt lielisks veids, kā palīdzēt samazināt jūsu kofeīna daudzumu.

Parastā kafija tiek pagatavota no kafijas pupiņām, kuras tiek grauzdētas, samaltas un pagatavotas kafijā.

Tipiskā kafijas tasīte satur apmēram 95 miligramus kofeīna, lai arī tas var mainīties atkarībā no vairākiem faktoriem (16).

Tajos ietilpst izmantoto kafijas pupiņu veids, pasniegšanas lielums un kafijas grauzdēšanas veids.

Liela kofeīna daudzuma patēriņš ir saistīts ar tādām blakusparādībām kā nelabums, nemiers, sirdsklauves, nemiers un bezmiegs (17).

No otras puses, cigoriņu sakne dabiski nesatur kofeīnu. Šī iemesla dēļ cigoriņu kafija ir lielisks kafijas aizstājējs tiem, kas vēlas samazināt savu kofeīna daudzumu.

Daži cilvēki karstā ūdenī pievieno cigoriņa sakni pilnīgi dzērienam, kas nesatur kofeīnu, bet citi to sajauc nelielā daudzumā parastās kafijas, lai baudītu dzērienu ar zemāku kofeīna saturu.

Kopsavilkums Pārmērīgs kofeīna patēriņš ir saistīts ar vairākām nelabvēlīgām blakusparādībām. Cigoriņu kafija nesatur kofeīnu, un to var izmantot kā efektīvu kafijas aizstājēju.

Tas var nebūt visiem

Kaut arī cigoriņu kafija ir saistīta ar vairākiem veselības ieguvumiem, tā nav visiem.

Cigoriņi dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģisku reakciju, izraisot tādus simptomus kā sāpes, mutes pietūkums un tirpšana (18).

Arī cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret ambrozijas vai bērza ziedputekšņiem, jāizvairās no cigoriņiem, lai ierobežotu negatīvās blakusparādības (19).

Ja pēc cigoriņu kafijas lietošanas rodas kādi negatīvi simptomi, nekavējoties pārtrauciet lietošanu un konsultējieties ar ārstu.

Turklāt cigoriņu kafija nav ieteicama grūtniecēm, jo ​​ir pierādīts, ka cigoriņi izraisa abortu un menstruālo asiņošanu (20).

Visbeidzot, pētījumi par cigoriņu saknes drošību sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir ierobežoti. Pirms nelietojat to, konsultējieties ar ārstu, lai novērstu nelabvēlīgus simptomus.

Kopsavilkums Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret cigoriņu kafiju. Tas nav ieteicams arī grūtniecēm, jo ​​tas var izraisīt abortu un menstruālo asiņošanu.

Vai jums vajadzētu to izmēģināt?

Cigoriņu kafija var būt saistīta ar vairākiem ieguvumiem veselībai, un tā var būt labs kafijas aizstājējs, ja vēlaties samazināt kofeīna daudzumu.

Tomēr trūkst pētījumu par cigoriņu kafijas iedarbību, un nav pierādījumu, ka tā būtu labāka par parasto kafiju.

Tomēr, ja jums patīk garša un jūs to spējat paciest, pievienojiet to savam uzturam un izbaudiet to.