Chufa: kas tas ir, kam tas paredzēts un kā sagatavoties

Saturs

• Chufa ieguvumi veselībai
• Uztura informācija
• Receptes ar chufa
• 1. Salāti ar chufa
• 2. Jogurts ar chufa un augļiem

Chufa ir mazs bumbulis, ļoti līdzīgs aunazirņiem, ar saldu garšu, kas, pateicoties uzturvērtībai, dod labumu veselībai, bagāts ar šķiedrvielām, antioksidantiem un minerālvielām, piemēram, cinku, kāliju un kalciju, un bez glutēna.

Šo ēdienu var ēst neapstrādātu vai vārītu, piemēram, a uzkodas, vai dažādu ēdienu gatavošanā, kurus var pievienot, piemēram, salātiem un jogurtiem.

Chufa ieguvumi veselībai

Sakarā ar tā sastāvu chufa ir pārtika, kurai ir šādas priekšrocības:

• Veicina zarnu pareizu darbību un palīdz novērst aizcietējumus, pateicoties tā sastāvam, kas bagāts ar nešķīstošām šķiedrām;
• Novērš priekšlaicīgu novecošanos, pateicoties antioksidantu klātbūtnei;
• Veicina vēža profilaksi, arī antioksidantu klātbūtnes dēļ;
• Palīdz samazināt cukura līmeni asinīs, pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam, kas veicina cukura absorbciju zarnās, tas notiek lēni. Turklāt chufa satur arī aminoskābi, ko sauc par arginīnu, kas veicina organisma palielinātu insulīna ražošanu, kas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs;
• Novērš sirds un asinsvadu slimību parādīšanos, mononepiesātināto tauku klātbūtnes dēļ, kas izraisa sliktā holesterīna (ZBL) samazināšanos un veicina labā holesterīna (ABL) palielināšanos. Turklāt arginīna klātbūtne chufa palielina slāpekļskābi, kas ir viela, kas izraisa vazodilatāciju, samazinot asinsspiedienu, kas ir riska faktors, kas saistīts ar sirds un asinsvadu slimībām.

Neskatoties uz to, ka chufa dod lielu labumu veselībai, ir svarīgi, lai tā lietošana būtu iekļauta sabalansētā uzturā un saistīta ar veselīgu dzīvesveidu, regulāri praktizējot fiziskus vingrinājumus.

Uztura informācija

Šajā tabulā parādīta uzturvērtība, kas atbilst 100 g chufa:

Receptes ar chufa

Chufa var lietot kā a uzkodasvai pievieno salātiem vai jogurtiem. Šīs ir dažas viegli pagatavojamas receptes:

1. Salāti ar chufa

Sastāvdaļas

• 150 g grilētas vistas;
• ½ vidējs ābols sagriež plānās šķēlēs;
• 1 rīvēts burkāns;
• 1/3 glāze chufa, kas grauzdēta krāsnī;
• ½ glāze sīpola;
• Salātu lapas;
• Ķiršu tomāti;
• 2 ēdamkarotes ūdens;
• 4 etiķa (deserta) karotes;
• ½ (deserta) karote sāls;
• ¼ tasi olīveļļas.

Sagatavošanas režīms

Lai pagatavotu mērci, blenderī sakuļ chufa, 2 ēdamkarotes sīpolu, ūdeni, sāli un etiķi, pamazām pievienojot pilienu olīveļļas.

Atsevišķā traukā ievietojiet salātu lapas, pārējo sīpolu un ½ tasi mērces. Visu samaisiet un pēc tam pievienojiet uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus un ābolu šķēles, pārlejot ar pārējo mērci. Virsū varat pievienot arī chufa gabalus.

2. Jogurts ar chufa un augļiem

Sastāvdaļas

• 1 jogurts;
• 1/3 tases chufa;
• 4 zemenes;
• 1 ēdamkarote čia sēklu;
• 1 banāns.

Sagatavošanas režīms

Lai pagatavotu jogurtu, vienkārši sasmalciniet augļus un sajauciet visas sastāvdaļas. Jogurtam pievienotie augļi var atšķirties atkarībā no personas garšas