Auzu piens: galvenie ieguvumi un kā to pagatavot mājās

Saturs

• Kā pagatavot auzu pienu mājās
• Uztura informācija

Auzu piens ir dārzeņu dzēriens bez laktozes, sojas un riekstiem, un tas ir lielisks variants veģetāriešiem un cilvēkiem, kuri cieš no laktozes nepanesības vai kuriem ir alerģija pret soju vai dažiem riekstiem.

Lai gan auzās nav lipekļa, tās var pārstrādāt nozarēs, kas satur graudus ar lipekli un kļūst piesārņotas. Tāpēc ir svarīgi pārbaudīt produkta uzturvērtības marķējumu, kurā jānorāda, ka tas nesatur lipekli vai nesatur tā pēdas. Šādos gadījumos to var lietot cilvēki ar celiakiju vai jutīgumu pret lipekli.

Auzu pienu var izmantot, piemēram, brokastīs, uzkodās un kokteiļu, kūku vai saldumu pagatavošanā, un to var iegādāties lielveikalā, veselības pārtikas veikalos vai pagatavot mājās viegli un ekonomiski.

Galvenie auzu piena ieguvumi ir:

• Atvieglo aizcietējumus un atvieglo gremošanu, jo tajā ir daudz šķiedrvielu;
• Palīdzība kontrolēt diabētu, jo tas nodrošina lēni absorbētus ogļhidrātus, kas ļauj regulēt cukura līmeni asinīs;
• Veicina svara zudumujo tas ir bagāts ar šķiedrvielām, kas palīdz palielināt sāta sajūtu un nodrošina maz kaloriju, ja vien tas ir iekļauts veselīgā zemu kaloriju diētā;
• Palīdz pazemināt holesterīna līmenijo tajā ir daudz šķiedrvielu, ko sauc par beta-glikānu, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs un samazina nopietnu sirds slimību, piemēram, sirdslēkmes vai insulta, risku.

Turklāt auzu piens palīdz arī ķermenim atslābināties, jo tas satur fitomelatonīnu, kas dod labu miegu, jo tas ir īpaši piemērots bezmiega slimniekiem.

Kā pagatavot auzu pienu mājās

Auzu pienu var pagatavot mājās vienkāršā veidā, tam nepieciešamas tikai 2 tases velmētu auzu un 3 tases ūdens.

Sagatavošanas režīms:

Ielieciet auzas ūdenī un ļaujiet tai iemērkt 1 stundu. Pēc šī laika visu ielieciet blenderī un labi samaisiet. Tad izkāš un nekavējoties patērē vai ievieto ledusskapī līdz 3 dienām. Lai dzēriens būtu patīkamāks, var pievienot dažus pilienus vaniļas.

Uztura informācija

Šajā tabulā ir norādīts 100 g auzu piena uzturvērtības sastāvs:

Personai ir svarīgi zināt, ka, lai iegūtu visas iepriekš norādītās priekšrocības, auzu pienam jābūt daļai no sabalansēta un veselīga uztura. Turklāt lielveikalā iegādātais piens parasti tiek bagātināts ar kalciju, D vitamīnu un citām uzturvielām.

Papildus govs piena apmaiņai pret auzu pienu ir iespējams pieņemt arī citas pārtikas apmaiņas, lai novērstu diabētu un hipertensiju. Skatiet citas apmaiņas, kuras varat veikt šajā video ar uztura speciālisti Tatjanu Zaninu: