Šis Copycat Kodiak pankūku maisījums ir tikpat garšīgs kā īstais piedāvājums

Saturs

• Copycat Kodiak proteīnu pankūku maisījums
• Sastāvdaļas:
• Norādes:
• Pārskats par

Pankūkas ar maigo, pūkaino, kā mākoņaino tekstūru, vienmēr tik saldo garšas profilu un spēju papildināt ar jebkādiem stiprinājumiem, ko sirds kāro, varētu viegli uzskatīt par nevainojamu brokastu ēdienu. Bet klapjiem ir viena kļūda, kas viņiem neļauj nopelnīt atzinību: visi viņu rafinētie ogļhidrāti un pievienotais cukurs var izraisīt avāriju līdz plkst.

Par laimi jums un jūsu nenoliedzamajai tieksmei pēc ērta ēdiena, ar olbaltumvielām pildīti pankūku maisījumi ļauj patērēt visu jūsu iecienītāko brokastu ēdienu sviestaino garšu bez nepieciešamības tikai stundu vēlāk nosnausties. Kamēr Kodiak Cakes Power Cakes (nopērciet, 17 ASV dolāri par 3 kastēm, amazon.com) ir neapšaubāmi fanu iecienītākais cepšanas maisījumu nodaļā, un tajā ir viens no vislabāk pārdotajiem pankūku maisījumiem Amazon, tas ne vienmēr ir labākais savu maku. Protams, maisījums piešķir klasiskās paniņu klapatiņas aromātu, ko jūs iegūtu ēdamtelpā ar caurumu sienā un piedāvā 14 gramus olbaltumvielu vienā porcijā. Taču, maksājot 6 ASV dolārus par vienu unci, ir grūti attaisnot papildu naudas tērēšanu, ja kastīte ar vispārēju maisījumu (Buy It, 4 $, amazon.com) apmierinās karsto kūku, kas vēlas iegūt mazāk nekā pusi no izmaksām par unci, pat ja tā nav. t ir sātīga olbaltumvielu deva.

Tagad ar šo kopiju Kodiak pankūku maisījumu varat baudīt labāko no abām pasaulēm. Šis DIY Kodiak pankūku maisījums, ko izstrādājusi Džesika Pennere, RD, ir gandrīz precīza OG maisījuma kopija, kas satur tādus pašus auzu miltus, pilngraudu miltus, sūkalu olbaltumvielas, paniņu pulveri un dažas citas sastāvdaļas, kas padara plēksnes pūkainas un piepildītas tu augšā.

Kopējot sastāvdaļas gandrīz uz T, Penners spēja izveidot olbaltumvielu pankūku maisījumu, kam ir tādas pašas uzturvērtības kā Kodiak versijai. Viena porcija kopējamā maisījuma nodrošina 14 gramus olbaltumvielu un 3 gramus cukura (tāpat kā kastītē Kodiak pankūku maisījums), un tajā ir tikai viens papildu grams ogļhidrātu, piecas kalorijas un par vienu gramu mazāk šķiedrvielu nekā patiesībā. saskaņā ar Penneru.

Runājot par proteīna pulvera izvēli, Penner iesaka proteīna pankūku maisījumā izmantot sūkalu proteīna izolātu bez garšas (Buy It, $ 27, amazon.com), nevis sūkalu proteīna koncentrātu, lai vienā porcijā iegūtu vislielāko olbaltumvielu daudzumu un nodrošinātu, ka tajā nav olbaltumvielu. maisījumam pievieno nevajadzīgus papildu saldinātājus, aromatizētājus vai pildvielas. Turklāt sūkalu proteīna izolātam ir ļoti maiga garša, kas nozīmē, ka jūs varat to viegli iekļaut jebkurā ārstēšanā, viņa saka. Lai gan jūs varat izmantot aromatizētus proteīna izolātus, piemēram, šo šokolādes šķirni (Buy It, $ 25, amazon.com), tas var palielināt saldumu, tāpēc apsveriet iespēju samazināt cukura daudzumu receptē, piebilst Penners. Un, ja esat jutīgs pret sūkalām vai vēlaties izmantot augu proteīna pulveri (Buy It, $ 27, amazon.com), to ir iespējams iekļaut pankūku maisījumā; tomēr, iespējams, jūs maisījumā ievietojat šīs iepriekš minētās piedevas, tāpēc jums, iespējams, būs jāpielāgo patērētā cukura daudzums. (BTW, šī vienkāršā pankūku recepte ir bez olām, piena un bez lipekļa.)

Vēl labas ziņas: visas šīs olbaltumvielas sniedz ieguvumus veselībai. Nesaņemot olbaltumvielas brokastīs, jūs jūtaties sātīgāks ātrāk un ilgāku laiku nekā tad, kad to lietojat pusdienās vai vakariņās, liecina pētījums, kas publicēts žurnālā. Starptautiskais aptaukošanās žurnāls. Turklāt 2011. gadā veiktā pētījuma dati liecina, ka brokastu ēšana ar pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu glikēmisko slodzi (domājiet: velmētas auzas un veseli graudi) ir saistīta ar augstāku enerģijas līmeni, un sūkalu proteīns palielina sāta sajūtu vairāk nekā citi proteīnu veidi. . Tulkojums: Šis olbaltumvielu pankūku maisījums nodrošinās, ka jūsu kuņģis nekliedz pēc uzkodām un otrās kafijas tases uzreiz pēc brokastīm.

Tā vietā, lai samierinātos ar maisījumu, kas nesatur olbaltumvielas, vai atkārtoti izlobīt papildu mīklu, lai katru otro nedēļu iegādātos kādu smalku pārtikas preču veikalā, saputojiet lielu Pennera izstrādātā Kodiak pankūku maisījuma partiju. Jūs ne tikai ietaupīsit naudu ilgtermiņā, bet arī pēc pieprasījuma varēsit ēst ar olbaltumvielām pildītas pankūkas — un jā, ir pilnīgi pieņemami tās ēst vakariņās.

Copycat Kodiak proteīnu pankūku maisījums

Pagatavo: 1 porcija (5 līdz 6 pankūkas)

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Sastāvdaļas:

Sausam maisījumam:

• 1 glāze auzu
• 1 1/2 glāzes pilngraudu kviešu miltu
• 1 glāze (75 g) sūkalu proteīna izolāta (nav koncentrāta)
• 4 1/2 tējkarotes paniņu pulvera, pēc izvēles
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1/2 tējk sāls

Pankūkām:

• 1/2 tase piena
• 1 ola
• Sviests vai cepamā eļļa pannai

Norādes:

Sausam maisījumam:

1. Blenderī vai virtuves kombainā spiediet auzas ar pulsu, līdz iegūstat rupju miltu tekstūru.
2. Auzu miltus sakuļ kopā ar pārējām sausajām sastāvdaļām līdz vienmērīgai masai.

Pankūkām:

1. Vienai porcijai saputojiet 1 glāzi sausā maisījuma ar pienu un olu, līdz tie ir vienkārši sajaukti.
2. Sildiet sviestu vai eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Karstā pannā ielejiet mīklas liekšķeri. Pagatavojiet 2-3 minūtes vai līdz sāk veidoties mazi burbuļi.
3. Apgrieziet un cepiet 2 minūtes no otras puses.
4. Pasniedziet ar augļiem, šokolādes skaidiņām, kļavu sīrupu vai jebkuru citu piedevu, ko vēlaties.

Šī recepte tika pārpublicēta ar Džesikas Penneres (R.D.) atļauju SmartNutrition.ca.

Pārskats par