Kāpēc jums nopietni jāapsver elastīgas diētas ievērošana

Saturs

• Tātad, cik daudz gaļas ir atļauts ēst?
• Elastīgas diētas ievērošanas priekšrocības
• Mazāk gaļas ēšanas trūkumi
• Bottom Line
• Pārskats par

Varbūt jūs esat veģetārietis, kurš alkst ik pa brīdim kāds burgers (un negribas dabūt ēnu par "krāpšanos"). Vai arī jūs esat tieša gaļēdāja, kas veselības apsvērumu dēļ vēlas atvieglot gaļas ēšanas veidus. (Galu galā veģetārieši dzīvo par 3,5 gadiem ilgāk nekā gaļas ēdāji.) Labas ziņas, jums ir ēšanas plāns. To sauc par fleksitārā uztura plānu, dīvainu ēšanas veidu, ko Dawn Jackson Blatner izklāstīja savā grāmatā Fleksitārā diēta. (Džeksons Blatners arī sastādīja veselīgas ēšanas ēdienreizes plānu 30 dienu formai.) Neļaujiet vārdam “diēta” mest sevi pie elastības, tas ir vairāk vispārējs ēšanas/dzīvesveida veids, un nē, tas nav grūti lai saglabātu...tātad flex for elastīgu.

Būtībā tas nozīmē, ka esat elastīgs veģetārietis. Jūs ēdat tofu, kvinoju, tonnas produktu un citus veģetāriešu iecienītākos ēdienus, taču jums ir atļauts arī laiku pa laikam ēst gaļu un zivis. Izklausās pietiekami vienkārši, vai ne? Šeit iedziļinieties detaļās, tostarp šī ēšanas veida plusi un mīnusi.

Tātad, cik daudz gaļas ir atļauts ēst?

Diēta, ievērojot nosaukumu, ir elastīga, taču ir dažas vadlīnijas par to, cik daudz gaļas jums vajadzētu ēst. Saskaņā ar Blatnera grāmatu jaunajiem elastīgajiem cilvēkiem vajadzētu atteikties no gaļas divas dienas nedēļā un atlikušajās piecās dienās izdalīt 26 unces gaļas (uzziņai, kartes kaviņa lieluma gaļas daļa ir aptuveni 3 unces, savukārt restorānā- izmēra gabals ir aptuveni 5, saka Pam Nisevich Bede, diētas ārste no Abbott's EAS Sports Nutrition). Nākamais līmenis (uzlaboti elastīgie) trīs vai četras dienas nedēļā ievēro veģetāro diētu un atlikušajās dienās patērē ne vairāk kā 18 unces gaļas. Visbeidzot, eksperta līmeņa elastīgajam ir atļauts 9 unces gaļas divas dienas nedēļā, bet pārējās piecas-bez gaļas.

Fleksitārā uztura plāna ievērošana nav tik svarīga gaļas patēriņa samazināšanai, cik prioritāte ir dārzeņiem bagātiem ēdieniem. Graudiem, riekstiem, piena produktiem, olām, pupiņām un produktiem ir vieta uzturā, taču no pārstrādātiem pārtikas produktiem un saldumiem vajadzētu izvairīties. "Tas ir vairāk nekā gaļas samazināšana, pārstrādātās pārtikas samazināšana," saka Laura Cipullo, R.D., Laura Cipullo Whole Nutrition Ņujorkā.

Elastīgas diētas ievērošanas priekšrocības

Visas veģetārieša pozitīvās puses tiek pārnestas uz šo diētu. Tam ir vides aspekts, jo gaļas un zivju patēriņa samazināšana samazina oglekļa pēdas nospiedumu un daudzās veselības priekšrocības. Ir pierādīts, ka veģetārā uztura ievērošana samazina paaugstināta asinsspiediena, sirds un asinsvadu slimību un insulta risku, un veģetāriešiem parasti ir zemāks ĶMI nekā gaļas ēdājiem, liecina šis Polijas pētījums. Turklāt, tā kā jūs joprojām ēdīsiet gaļu, jums nebūs jāuztraucas par pietiekama daudzuma olbaltumvielu un uzturvielu, piemēram, B vitamīnu un dzelzs, iegūšanu. (Tas ir arī pescatarian diētas stiprums.)

Otra galvenā priekšrocība ir uztura tiešums un elastība. "Man patīk fleksitārā diēta, jo tas ne vienmēr noved pie tā, ka jūs baložos iederaties vienā vai otrā veidā," saka Bede. "Mēs zinām, ka noteiktas diētas, piemēram, veģetārietis vai vegāns, dažkārt kļūst pārāk ierobežojošas, un jo lielāka elastība, ko varat ieviest, joprojām ievērojot režīmu, ir laba lieta." (Pārbaudiet visbiežāk trūkstošās barības vielas veģetāriešiem un vegāniem.)

Tiem, kuri ir pieraduši skaitīt kalorijas reliģiski, elastīgums varētu šķist nomākts, taču visiem pārējiem brīvais raksturs var atvieglot elastīgās diētas ievērošanu, jo ir mazāka iespēja justies trūcīgi. Pateicības tītars vai bārbekjū ceļojumā uz Ostinu? Abas šeit ir godīgas spēles.

Visbeidzot, iepirkumu groza piepildīšana ar augu izcelsmes olbaltumvielām, piemēram, soju, lēcām un pupiņām, varētu arī palīdzēt ietaupīt naudu par pārtikas preču rēķinu, saka Bede.

Mazāk gaļas ēšanas trūkumi

Ja esat liela laika plēsējs, mainīt savu ceļu var būt grūti, it īpaši, ja jūs vienkārši nevarat justies apmierināts pēc maltītes bez gaļas. "Jūs kļūsiet izsalcis un pēc tam sāksiet ēst daudz ogļhidrātu un riekstu, lai iegūtu nepieciešamo olbaltumvielu, tāpēc jūs, iespējams, uzņemsiet vairāk kaloriju nekā tad, ja tikko uzņemtu vairāk dzīvnieku olbaltumvielu," saka Cipullo. Lai apkarotu šīs pastāvīgās izsalkušās sajūtas, aktīvām sievietēm katrā ēdienreizē jātiecas uz 30 gramiem olbaltumvielu, saka Bede. Tas ir diezgan vienkārši gaļas ēdājiem, bet elastīgajiem jābūt stratēģiskākiem un jāmeklē olbaltumvielas, kas nāk no augu avotiem. "Ja jūs vienkārši ēdat spinātu salātus, jūs nekādi nevarat tos sasist, bet, ja jūs iemetīsiet dažas lēcas, tofu vai olbaltumvielu kokteili, jūs varat pilnīgi sasniegt šo mērķi," saka Bede.

Jums būs arī jāpievērš lielāka uzmanība savam B12, D vitamīna, dzelzs un kalcija līmenim. Meklējiet piena vai riekstu pienu, kas bagātināts ar kalciju un D vitamīnu, saka Cipullo. Un, ja jūs jau nodarbojaties ar dzelzs deficītu, pieturieties pie tikai divām vai trim dienām nedēļā, ēdot veģetārieti, nevis nospiežot to uz piecām, viņa saka.

Bottom Line

Veģetārieši un vegāni var uzskatīt, ka fleksitārieši ir policisti, kuri cenšas pagatavot kūku un arī to ēst. Bet, ja vēlaties ēst vairāk dārzeņu saturošu ēdienu, nevis rafinētu un pārstrādātu pārtiku, var būt liela pozitīva ietekme uz jūsu veselību. Tātad, vai jums vajadzētu iet uz to? Gan Bede, gan Cipullo saka absolūti. "Šī ir diēta, kuru mēs visi varam pieņemt un padomāt, ja nekas cits, lai ieviestu jaunu šķirni," saka Bede. Pat tikai atteikšanās no gaļas vienai maltītei vai vienai dienai ir solis pareizajā uztura virzienā. (Sāciet ar šīm 15 veģetārajām receptēm, kas patiks pat gaļas ēdājiem.)

Pārskats par