18 labākie veselīgie pārtikas produkti, kas nopērkami vairumā (un vissliktākie)

Saturs

• 1. Žāvētas pupiņas un lēcas
• 2. Saldētas ogas
• 3. Saldēta gaļa un mājputni
• 4. Saldēti dārzeņi
• 5. Medus
• 6. Auzas
• 7. Žāvēti augļi
• 8. Rieksti čaulā
• 9. Noteikti veseli graudi
• 10. Popkorns
• 11. Žāvēti makaroni
• 12. Kokosriekstu eļļa
• 13. Čia sēklas
• 14. Zemesriekstu sviests
• 15. Zaļo pulveri
• 16. Olbaltumvielu pulveri
• 17. Ābolu sidra etiķis
• 18. Uztura raugs
• Sliktākie pārtikas produkti, kas iegādājami vairumā
• Svaigi augļi un dārzeņi
• Eļļas
• Olas
• Milti
• Garšvielas
• Gatavi ēdieni
• Apakšējā līnija

Pārtikas pirkšana lielos daudzumos, kas pazīstama arī kā lielapjoma iepirkšanās, ir lielisks veids, kā piepildīt savu pieliekamo un ledusskapi, vienlaikus samazinot pārtikas izmaksas.

Dažas preces tiek stipri atlaides, ja tās iegādājas vairumā, padarot to par ekonomisku ieradumu, kas var ietaupīt daudz naudas.

Lai gan daži pārtikas produkti ir ideāli piemēroti lielveikalu iegādei to ilgā derīguma termiņa vai sasaldējamības dēļ, ātri bojājošos pārtikas produktus vajadzētu iegādāties mazākos daudzumos, lai izvairītos no sabojāšanās.

Šeit ir 18 labākie veselīgie pārtikas produkti, kurus var iegādāties vairumā - un daži no sliktākajiem.

1. Žāvētas pupiņas un lēcas

Žāvētas pupiņas un lēcas ir vieni no visizturīgākajiem pārtikas produktiem.

Termins “stabili uzglabājams” attiecas uz pārtikas produktiem, kurus pirms slikšanas var ilgstoši uzglabāt istabas temperatūrā.

Lai gan pupiņu un lēcu uzglabāšana laika gaitā var izraisīt noteiktu uzturvielu noārdīšanos, daži pētījumi ir parādījuši, ka dažas pupiņas paliek ēdamas 10 vai vairāk gadus (1, 2).

Pupās un lēcās ir daudz šķiedrvielu, antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu, kas padara tos par veselīgu lielveikalu izvēli.

Turklāt tos var pievienot visdažādākajiem ēdieniem, piemēram, zupām, karijiem, sautējumiem un salātiem.

2. Saldētas ogas

Lai arī garšīgas un barojošas, svaigas ogas var būt dārgas un ātri bojājas.

Par laimi, saldētas ogas pēc uzturvērtības ir līdzīgas svaigām ogām, un tās var iegādāties vairumā par zemākām cenām ().

Ražas novākšana, pēc tam ogu ātri sasaldēšana, pagarina glabāšanas laiku un uztur uzturā svaigu ogu uzturvērtību ().

Saskaņā ar USDA datiem saldētus augļus, piemēram, ogas, var droši uzglabāt saldētavā līdz sešiem mēnešiem (5).

Ogu pievienošana uzturam daudzējādā ziņā var dot labumu veselībai, tostarp samazināt sirds slimību, noteiktu vēža veidu, diabēta un garīgās pasliktināšanās risku (,,).

3. Saldēta gaļa un mājputni

Tā kā svaiga gaļa un mājputni, uzglabājot ledusskapī, ātri sabojājas, to sasaldēšana ir lielisks veids, kā izvairīties no pārtikas atkritumiem.

Saskaņā ar USDA FoodKeeper lietotni, saldēta gaļa, piemēram, steiks, saldētavā var ilgt līdz 12 mēnešiem, bet vistas krūtiņa - līdz deviņiem mēnešiem.

Olbaltumvielu avotu sasaldēšana tūlīt pēc iegādes var paplašināt lietojamību, lai jums nebūtu jāskrien uz veikalu katru reizi, kad receptei nepieciešama gaļa vai mājputni.

4. Saldēti dārzeņi

Tāpat kā svaigas ogas un cita veida augļi, arī svaigi dārzeņi mēdz ātri sabojāties, pat ja tie tiek pienācīgi uzglabāti.

Šī iemesla dēļ saldētu dārzeņu, piemēram, spinātu, brokoļu un sviesta skvoša, krājumi ir laba ideja, jo lielāko daļu var uzglabāt saldētavā līdz astoņiem mēnešiem.

Dārzeņi ir pildīti ar barības vielām, tāpēc diētas, kas satur gan svaigus, gan saldētus dārzeņus, ir saistītas ar daudziem ieguvumiem veselībai.

Piemēram, cilvēkiem ar lielāku dārzeņu daudzumu ir mazāks hronisku slimību, piemēram, sirds slimību un diabēta, risks nekā tiem, kas patērē nelielu daudzumu dārzeņu ().

5. Medus

Lai gan bieži tiek uzskatīts, ka medus paliek ēdams bezgalīgi, daži faktori var ietekmēt tā kvalitāti un samazināt glabāšanas laiku.

Uzglabāšanas apstākļi, ieskaitot siltumu un mitrumu, var ietekmēt medus aromātu, tekstūru un garšu, padarot tā derīguma termiņu grūti nosakāmu (10).

Tā kā uzglabāšanas atšķirību dēļ nav iespējams noteikt derīguma termiņu visiem medus veidiem, Nacionālā medus pārvalde iesaka medu uzglabāt līdz diviem gadiem.

Tas joprojām ir pārsteidzoši ilgs derīguma termiņš, padarot medu par perfektu priekšmetu, ko iegādāties vairumā.

6. Auzas

Auzas ir ne tikai universāls un veselīgs grauds, bet arī tām ir ilgs derīguma termiņš.

Lietotne FoodKeeper norāda, ka pieliekamajā svaigas auzas var uzglabāt līdz četriem mēnešiem.

Auzu sasaldēšana hermētiskos traukos var vēl vairāk pagarināt to derīguma termiņu, vēl četrus mēnešus līdz derīguma termiņam.

Auzās ir daudz vitamīnu B, magnija un cinka, kā arī īpaša veida šķiedrvielu, ko sauc par beta-glikānu, kas var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni, samazināt cukura līmeni asinīs un palielināt sāta sajūtu (, 12).

7. Žāvēti augļi

Žāvēti augļi ir ļoti barojoši un satur iespaidīgu daudzumu šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu ().

Turklāt tas ir veselīgs pieliekamais, kura derīguma termiņš ir daudz ilgāks nekā svaigiem augļiem.

Žāvētus augļus, piemēram, mango, dzērvenes un aprikozes, var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem. Pēc atvēršanas to uzglabāšana ledusskapī ļaus izturēt vēl sešus mēnešus.

Paturiet prātā, ka žāvētos augļos ir vairāk kaloriju un cukura nekā svaigos augļos, un tie jāēd mazos daudzumos. Izvēlieties nesaldinātus žāvētus augļus, kad vien iespējams, lai ierobežotu pievienotā cukura daudzumu.

8. Rieksti čaulā

Rieksti čaulā kalpo daudz ilgāk nekā lobīti rieksti, padarot tos par lielisku izvēli ilgstošai uzglabāšanai.

Vairumā gadījumu riekstu iegāde čaulā pagarina to derīguma termiņu.

Piemēram, mandeles čaumalā saglabājas līdz sešiem mēnešiem, ja tās uzglabā 68 ° C (20 ° C) temperatūrā, savukārt lobītas mandeles ilgst tikai četrus mēnešus, uzglabājot tajā pašā temperatūrā (14).

Iegādājieties riekstus, piemēram, mandeles, valriekstus, zemesriekstus un pekanriekstus čaumalā, un pēc vajadzības tos saplaisājiet.

Papildu riekstu čaumalā ieguvums ir tas, ka to pagatavošana prasa vairāk laika un pūļu nekā mizoti rieksti, kas var palēnināt ēšanu un samazināt kaloriju daudzumu.

9. Noteikti veseli graudi

Dažiem veseli graudi, piemēram, farro, speltas, savvaļas rīsi, kvinoja un amarants, ir pārsteidzoši ilgs derīguma termiņš.

Piemēram, saskaņā ar lietotni FoodKeeper, nevārīta kvinoja var ilgt līdz trim gadiem, ja to pareizi uzglabā pieliekamajā.

Pilngraudu produkti lieliski papildina jebkuru maltīti, nodrošinot sātīgu šķiedrvielu, vitamīnu, antioksidantu un spēcīgu augu savienojumu avotu, kas visi dod labumu veselībai ().

Vēl viens iemesls pilngraudu uzkrāšanai ir tas, ka tie ir vieni no daudzveidīgākajiem no visām sastāvdaļām un tos var pievienot brokastīm, pusdienām, vakariņām un uzkodām.

10. Popkorns

Veselu popkornu var iegādāties vairumā un uzglabāt līdz diviem gadiem istabas temperatūrā.

Atšķirībā no iesaiņotiem tūlītējiem popkorniem, kas satur neveselīgas sastāvdaļas, piemēram, kaitīgas piedevas un neveselīgus taukus, viss popkorns ir pilnīgi dabisks.

Nemaz nerunājot par to, ka sava popkorna pagatavošana ir jautra un ļauj kontrolēt patērētās sastāvdaļas.

Turklāt popkornā ir daudz šķiedrvielu, fosfora, mangāna, cinka un polifenola antioksidantu, padarot to par veselīgu uzkodu, ja to lieto mēreni (16).

11. Žāvēti makaroni

Atšķirībā no svaigiem makaroniem, kas jāizgatavo dažu dienu laikā, žāvētus makaronus var uzglabāt līdz diviem gadiem.

Pilngraudu makaroni ir labāka izvēle nekā rafinēti baltie makaroni, jo tie ir mazāk kaloriju un vairāk dažu uzturvielu, tostarp šķiedrvielu, mangāna un magnija (17).

Tiem, kuri nepanes lipekli, kas atrodams makaronu izstrādājumos, brūnie rīsu makaroni un makaroni, kas izgatavoti no graudiem bez lipekļa, ir veselīgas alternatīvas ar līdzīgu glabāšanas laiku.

Dažādi makaronu veidi ir atrodami pārtikas preču veikalu lielākajā daļā, un tos parasti piedāvā ar atlaidi.

12. Kokosriekstu eļļa

Daudzus taukus nevar ilgstoši uzglabāt oksidēšanās riska dēļ, kas var izraisīt sabojāšanos.

Tomēr kokosriekstu eļļai ir daudz ilgāks glabāšanas laiks, un tā ir izturīgāka pret oksidāciju nekā citas augu eļļas ().

Turklāt nerafinēta neapstrādāta kokosriekstu eļļa satur spēcīgus antioksidantus, kas, domājams, palīdz aizsargāt eļļu no bojāšanās ().

Uzglabāšanas laiks var atšķirties atkarībā no temperatūras un gaismas iedarbības, taču lietotne FoodKeeper iesaka kokosriekstu eļļai, kas uzglabāta vēsā, tumšā vietā, vajadzētu ilgt līdz trim gadiem.

Kokosriekstu eļļu var izmantot ēdiena gatavošanā, cepšanā un ādas kopšanā.

13. Čia sēklas

Čia sēklas bieži sauc par superēdienu, jo tajās ir iespaidīga omega-3 tauku, šķiedrvielu, magnija, kalcija un antioksidantu koncentrācija (20).

Kaut arī čia sēklas ir barojošas, tās mēdz būt arī dārgas.

Par laimi, chia sēklas, kas iepirktas vairumā, parasti ir zemākas nekā chia sēklas, kas pirktas mazākos daudzumos.

Turklāt chia sēklām ir ilgs glabāšanas laiks aptuveni 18 mēneši, ja tās uzglabā vēsā un tumšā vietā.

14. Zemesriekstu sviests

Zemesriekstu sviests ar krēmveida tekstūru un apmierinošu garšu ir galvenais elements lielākajā daļā cilvēku pieliekamajos.

Zemesriekstu sviesta pirkšana lielās burkās ir ekonomiskāka, jo zemesriekstu sviestu pārdod ar atlaidi.

Zemesriekstu sviests ir lielisks augu izcelsmes olbaltumvielu, veselīgu tauku, vitamīnu un minerālvielu avots, un to var izmantot dažādos veidos (21).

Dabīgais zemesriekstu sviests ir veselīgāks nekā pārstrādāti zīmoli, kas satur pievienotu cukuru un hidrogenētas eļļas.

Glabājiet neatvērtu dabīgu zemesriekstu sviestu ledusskapī, lai tas būtu svaigs līdz 12 mēnešiem. Pēc atvēršanas sagaidiet, ka jūsu zemesriekstu sviests ledusskapī ilgs apmēram trīs līdz četrus mēnešus.

15. Zaļo pulveri

Iegūt pietiekami daudz zaļumu dažiem cilvēkiem var būt izaicinājums.

Turklāt svaigi zaļumi jāizlieto dažu dienu laikā, pirms tie sāk degradēties.

Zaļo pulveri ir uztura bagātinātāji, kas izgatavoti no žāvētiem, pulverveida zaļumiem, piemēram, kāpostiem, spinātiem un kviešu zālēm.

Ne tikai zaļumu pulveri ir ļoti barojoši, bet arī vairums zīmolu pēc atvēršanas līdz diviem gadiem ledusskapī vai saldētavā paliek svaigi.

Pērkot zaļumu pulveri lielos izmēros, jūs nodrošināsiet ilgstošu šī veselīgā produkta piegādi, ko pievienot kokteiļiem, jogurtam un citām receptēm.

16. Olbaltumvielu pulveri

Augstas kvalitātes olbaltumvielu pulveri var būt dārgi.

Tomēr lielākā daļa uzņēmumu piedāvā lielākus dažādu olbaltumvielu pulveru konteinerus par lētākām cenām.

Tā kā lielākā daļa cilvēku, kas lieto olbaltumvielu pulveri, to dara regulāri, lielu daudzumu pirkšana par zemākām izmaksām ir gudrs veids, kā ietaupīt naudu.

Daži no populārākajiem olbaltumvielu pulveriem, ieskaitot sūkalu un zirņu olbaltumvielas, parasti beidzas aptuveni 8–18 mēnešus pēc iegādes ().

17. Ābolu sidra etiķis

Ābolu sidra etiķis ir daudzfunkcionāla sastāvdaļa, kuru var izmantot gan pārtikā, gan kā dabīgu tīrīšanas līdzekli.

Tā kā ābolu sidra etiķis ir daudzpusīgs, to var ātri izlietot, īpaši tiem, kas paļaujas uz to kā tīrīšanas līdzekli.

Par laimi, ābolu sidra etiķi pārdod lielos traukos, kuru uzglabāšana istabas temperatūrā var ilgt līdz pieciem gadiem (23).

Turklāt ābolu sidra etiķim ir antibakteriālas īpašības, un ir pierādīts, ka tas pat samazina cukura līmeni asinīs un veicina svara zudumu (,).

18. Uztura raugs

Uztura raugs satur lielu barības vielu devu, un tas ir īpaši populārs tiem, kuri ievēro augu diētas.

Uztura raugs ir lielisks B12 vitamīna, tiamīna, riboflavīna, niacīna, folātu, magnija, cinka un olbaltumvielu avots (26).

Tam ir sāļa, sieram līdzīga garša, un to var pievienot ēdieniem, lai palielinātu barības vielu daudzumu.

Uztura raugu var iegādāties vairumā par zemākām cenām nekā mazākos traukos, un tā derīguma termiņš ir līdz diviem gadiem.

Sliktākie pārtikas produkti, kas iegādājami vairumā

Tā ir gudra izvēle iegādāties dažus pārtikas produktus lielos daudzumos, lai ietaupītu naudu. Tomēr šie pārtikas produkti ir ātri bojājoši, un tos vajadzētu iegādāties tikai nelielos daudzumos.

Svaigi augļi un dārzeņi

Ja jūs regulāri pērkat svaigus produktus, visticamāk, ledusskapī esat atradis sapuvušu dārzeņu vai augļus, kas nebija izmantoti savlaicīgi.

Lai gan ir izņēmumi, daudziem svaigiem augļiem un dārzeņiem, piemēram, ogām, cukini un zaļumiem, derīguma termiņš ir mazāks par nedēļu, pirms tie sāk pūt.

Pērkot svaigus augļus un dārzeņus, iegādājieties tikai to, ko zināt, ka nākamās nedēļas laikā izmantosit, lai izvairītos no pārtikas izšķiešanas.

Eļļas

Lai gan piesātinātās eļļas, piemēram, kokosriekstu eļļa un palmu eļļa, labi uzglabā, citas eļļas nevajadzētu iegādāties vairumā.

Augu eļļas, kas satur lielu daudzumu polinepiesātināto tauku, piemēram, saflora, sojas pupu un saulespuķu eļļas, ir vairāk pakļautas oksidācijai, īpaši, ja to uzglabā caurspīdīgos stikla vai plastmasas traukos ().

Eļļas, kurās ir daudz polinepiesātināto tauku, jāiegādājas tikai nelielos daudzumos un jāuzglabā vēsā, tumšā vietā, lai novērstu oksidēšanos.

Olas

Lielie atlaižu veikali olas bieži pārdod vairumā par pazeminātām cenām.

Ja jums ir liela ģimene, kas ikdienā ēd olas, tad vairumā pirkšana var būt ekonomiska.

Tomēr tie, kas reti ēd olas, un tie, kuriem ir mazas mājsaimniecības, var nespēt pabeigt dažus desmitus olu pirms derīguma termiņa beigām no trim līdz piecām nedēļām ().

Milti

Lai izvairītos no bojāšanās, baltos, pilngraudu un riekstu miltus nevajadzētu iegādāties vairumā.

Pilngraudu miltu derīguma termiņš ir tikai trīs mēneši, savukārt baltie milti var sākt sabojāties pēc sešiem mēnešiem.

Daži uz riekstiem gatavoti milti ir vēl uzņēmīgāki pret bojāšanos, un tie jāuzglabā ledusskapī vai saldētavā.

Garšvielas

Tā kā garšvielas lieto mazos daudzumos, vislabāk ir izvairīties no lielapjoma konteineru pirkšanas.

Garšvielas laika gaitā var zaudēt iedarbību, un, lai iegūtu optimālu aromātu, tās jāmaina tik bieži kā ik pēc 6–12 mēnešiem.

Gatavi ēdieni

Neuztraucieties uzkrāt iecienītākos gatavos ēdienus, ja tos plānojat ātri ēst.

Ēdieni, piemēram, olu salāti, vistas salāti un vārīti makaroni, ledusskapī ilgst tikai dažas dienas.

Turklāt, ēdot gatavus pārtikas produktus pēc to derīguma termiņa beigām, jūs varat apdraudēt ar pārtiku saistītas slimības ().

Kopsavilkums Kaut arī ir jēga iegādāties dažas preces vairumā, pārtikas produktus, piemēram, eļļas, olas, svaigus produktus, miltus, garšvielas un gatavus ēdienus, vajadzētu iegādāties tikai nelielos daudzumos.

Apakšējā līnija

Daudzus veselīgus pārtikas produktus var iegādāties vairumā par pazeminātām cenām.

Žāvētas pupiņas, auzas, saldēti mājputni, zemesriekstu sviests un saldēti augļi un dārzeņi ir daži piemēri barojošiem priekšmetiem, kuriem ir ilgs glabāšanas laiks.

Šos pārtikas produktus daudzus mēnešus var uzglabāt pieliekamajā, saldētavā vai ledusskapī, tāpēc to lielapjoma iegāde ir gudra izvēle.

Tomēr, lai samazinātu pārtikas izšķērdēšanu un izvairītos no sabojātu pārtikas produktu lietošanas, jāizvairās no tādu produktu nopirkšanas, kas ātri bojājas, piemēram, svaigi produkti un olas.

Uzkrājiet barojošus, nebojājošos lielapjoma priekšmetus, lai vienmēr būtu pieejamas sastāvdaļas veselīgu, garšīgu ēdienu un uzkodu pagatavošanai.