Kas ir frakcionēta kokosriekstu eļļa?

Saturs

• Pārskats
• Kas ir frakcionēta kokosriekstu eļļa?
• Kā tiek pagatavota frakcionēta kokosriekstu eļļa?
• Frakcionēta kokosriekstu eļļa var palīdzēt zaudēt svaru
• Citi iespējamie ieguvumi veselībai
• Lielākā daļa frakcionēto kokosriekstu eļļu nesatur laurīnskābi
• Kā to lieto?
• Drošība un blakusparādības
• Apakšējā līnija

Pārskats

Kokosriekstu eļļa ir neticami veselīgi tauki.

Tas ir bagāts ar vairākām vidējas ķēdes taukskābēm, kas var spēcīgi ietekmēt jūsu metabolismu.

Frakcionēta kokosriekstu eļļa ir izgatavota no kokosriekstu eļļas un galvenokārt sastāv no divām vidējas ķēdes taukskābēm.

To tirgo kā kokosriekstu eļļu, kas ledusskapī var palikt šķidrā veidā.

Šis ir sīks pārskats par frakcionētu kokosriekstu eļļu un tās ietekmi uz veselību.

Kas ir frakcionēta kokosriekstu eļļa?

Frakcionēta kokosriekstu eļļa ir eļļa, kas izgatavota no parastās kokosriekstu eļļas.

Gan parastās, gan frakcionētās kokosriekstu eļļas ir lieliski vidējas ķēdes triglicerīdu (MCT) avoti, nodrošinot taukskābes, kas satur no 6 līdz 12 oglekļa atomiem.

Tomēr to taukskābju sastāvs ir ļoti atšķirīgs.

Kaut arī kokosriekstu eļļā galvenā taukskābe ir 12 oglekļa laurīnskābe (C12), lielākā vai visa šī taukskābe ir noņemta no frakcionētās kokosriekstu eļļas.

Ir izdalītas arī garās ķēdes taukskābes, kas atrodas kokosriekstu eļļā.

Tādējādi galvenās vidējās ķēdes taukskābes (MCFA) frakcionētajā kokosriekstu eļļā ir:

• C8: kaprilskābe vai oktānskābe
• C10: kaprīnskābe vai dekānskābe

MCFA tiek metabolizēti savādāk nekā citi tauki.

Tie no gremošanas trakta tiek transportēti tieši uz aknām, kur tos var izmantot kā ātru enerģijas avotu. Tos var pārvērst arī par ketonu ķermeņiem, kas ir savienojumi, kam var būt terapeitiska iedarbība tiem, kam ir epilepsija (1).

Frakcionēta kokosriekstu eļļa ir bez garšas, bez smaržas un parasti dārgāka nekā parastā kokosriekstu eļļa.

Tas ir ļoti līdzīgs vai pat identisks MCT eļļai.

Kopsavilkums Frakcionēta kokosriekstu eļļa ir izgatavota no parastās kokosriekstu eļļas un galvenokārt sastāv no vidējas ķēdes taukskābēm kaprilskābes (C8) un kaprīnskābes (C10).

Kā tiek pagatavota frakcionēta kokosriekstu eļļa?

Frakcionētu kokosriekstu eļļu iegūst, izmantojot procesu, ko sauc par frakcionēšanu.

Frakcionēšanu izmanto, lai atdalītu dažāda veida taukus, kas dabiski atrodami dažās eļļās. Bieži tiek darīts, lai patērētājiem izgatavotu jaunus produktus (2).

Dažādu tauku atšķirīgā kušanas temperatūra ļauj veikt frakcionēšanu.

Piemēram, laurīnskābei un garo ķēžu taukskābēm ir augstāka kušanas temperatūra nekā kaprilskābei un kaprīnskābei. Tāpēc atdziestot tie ātrāk kļūs cietīgi.

Kokosriekstu eļļas frakcionēšanu veic, sildot eļļu virs tās kušanas temperatūras. Pēc tam to atdzesē, un cietā eļļas daļa tiek atdalīta no šķidruma.

Viss frakcionēšanas process var ilgt vairākas stundas.

Kopsavilkums Frakcionētas kokosriekstu eļļas iegūšanai izmanto procesu, ko sauc par frakcionēšanu. Ar šo metodi tauku atdalīšanai izmanto dažādus tauku kušanas punktus.

Frakcionēta kokosriekstu eļļa var palīdzēt zaudēt svaru

Diēta, kurā ir daudz MCT, kas ir frakcionētās kokosriekstu eļļas galvenā sastāvdaļa, var palīdzēt svara zudumam.

Lielākā daļa pētījumu par šo efektu aizstāja citus taukus uzturā ar MCT.

MCT var palīdzēt jums zaudēt svaru, jo tie:

• samazināt izsalkumu un kaloriju daudzumu (3, 4)
• palīdz sadedzināt vairāk tauku un kaloriju (5, 6, 7, 8)
• mazāk ticams, ka tos uzglabās kā taukus (9)

Tomēr zaudētā svara daudzums parasti ir diezgan pieticīgs.

Vienā 13 pētījumu pārskatā tika atklāts, ka MCT trīs nedēļu laikā samazināja ķermeņa svaru vidēji par 1,1 mārciņu (0,5 kg), salīdzinot ar citiem taukiem (10).

Autori arī atzīmēja, ka apmēram pusi no šiem pētījumiem finansēja MCT eļļas ražotāji. Tāpēc pastāv augsts neobjektivitātes risks.

Kopsavilkums Ēdot diētu, kas bagāts ar MCT, var būt mērens svara zudums, palīdzot ēst mazāk un sadedzināt vairāk tauku. Arī MCT tiek mazāk uzglabāti kā tauki.

Citi iespējamie ieguvumi veselībai

MCT frakcionētajā kokosriekstu eļļā ir saistīta ar vairākiem citiem veselības ieguvumiem, tostarp:

• Samazināta izturība pret insulīnu: Vienā nelielā pētījumā atklājās, ka MCT lietošana var samazināt rezistenci pret insulīnu un uzlabot citus riska faktorus cilvēkiem ar cukura diabētu un lieko svaru. Lai apstiprinātu šo efektu, nepieciešami vēl vairāk pētījumu (11).
• Epilepsijas ārstēšana: Bērni ar epilepsiju var gūt labumu no ketogēnas diētas, kas bagātināta ar MCT. MCT pievienošana var ļaut viņiem ēst vairāk ogļhidrātu un olbaltumvielu, padarot diētu vieglāk ievērot (12, 13).
• Uzlabota smadzeņu darbība: Vienā pētījumā ziņots, ka dažiem cilvēkiem ar vieglu vai vidēji smagu Alcheimera slimību MCT var uzlabot smadzeņu darbību. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi (14).

Kopsavilkums Ieteikti MCT frakcionētā kokosriekstu eļļā, lai uzlabotu vingrinājumu veiktspēju un uzlabotu dažādus veselības apstākļus. Tomēr ir jāveic vairāk pētījumu.

Lielākā daļa frakcionēto kokosriekstu eļļu nesatur laurīnskābi

Laurīnskābe ir galvenā kokosriekstu eļļas sastāvdaļa. Faktiski eļļa satur aptuveni 50% laurskābes un ir viens no bagātākajiem piesātināto tauku uztura avotiem pasaulē.

Laurīnskābe ir saistīta ar daudziem ieguvumiem veselībai. Tas var iznīcināt kaitīgas baktērijas, vīrusus un sēnītes, vienlaikus aizsargājot pret dažādām infekcijām (15, 16, 17).

Lielākā daļa frakcionēto kokosriekstu eļļu nesatur laurīnskābi vai tikai ļoti nelielu tās daudzumu.

Tādējādi frakcionētā kokosriekstu eļļa nepiedāvā visu to ietekmi uz veselību, kāda ir parastajai kokosriekstu eļļai.

Kopsavilkums Frakcionēta kokosriekstu eļļa var palikt šķidrā veidā, jo ir noņemta tās laurīnskābe. Tādējādi eļļa nesniedz laurīnskābes daudzos ieguvumus veselībai.

Kā to lieto?

Frakcionēta kokosriekstu eļļa tika tirgota ar trim dažādiem nosaukumiem.

Jūs to varētu zināt kā:

• Frakcionēta kokosriekstu eļļa: Šo eļļu galvenokārt izmanto dažādiem mājsaimniecības un personīgās higiēnas nolūkiem, piemēram, mitrinātājam, matu kondicionierim un masāžas eļļai.
• MCT eļļa: To bieži lieto kā uztura bagātinātāju, parasts devas ieteikums ir 1–3 ēdamkarotes dienā.
• Šķidrā kokosriekstu eļļa: Šī eļļa tiek reklamēta kā pārtikas cepamā eļļa.

Galu galā šie ir vieni un tie paši produkti, kas tiek tirgoti dažādiem patēriņa nolūkiem.

Kopsavilkums Frakcionētu kokosriekstu eļļu tirgo arī kā MCT eļļu un šķidru kokosriekstu eļļu, taču būtībā tie visi ir viens un tas pats produkts. Tās lietojumos ietilpst ādas kopšana un ēdiena gatavošana.

Drošība un blakusparādības

Frakcionētas kokosriekstu eļļas patērēšana lielākajai daļai cilvēku šķiet nekaitīga.

Tomēr ir bijuši ziņojumi par cilvēkiem, kuri izjūt gremošanas simptomus.

Tie ietver krampjus kuņģī, caureju un vemšanu, un tie šķiet īpaši izplatīti bērniem ar MCT bagātinātu ketogēno diētu (18).

Lai arī tas ir ārkārtīgi reti, ir bijuši daži gadījumi, kad cilvēkiem ir alerģija pret kokosriekstu un kokosriekstu eļļu (19., 20., 21., 22.).

Šie cilvēki, lietojot frakcionētu kokosriekstu eļļu, var izjust nelabvēlīgas reakcijas.

Kopsavilkums Frakcionētu kokosriekstu eļļu vairums cilvēku labi panes. Tomēr dažos gadījumos tas var izraisīt gremošanas problēmas, kā arī nelabvēlīgus simptomus cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kokosriekstu izstrādājumiem.

Apakšējā līnija

Frakcionētu kokosriekstu eļļu iegūst, atdalot dažādu veidu taukus parastajā kokosriekstu eļļā.

Atlikušās ir divas vidējas ķēdes taukskābes, kas var izraisīt nelielu svara zudumu un vairākus citus ieguvumus veselībai.

Lai arī frakcionēta kokosriekstu eļļa var sniegt dažas priekšrocības, tā ir vairāk apstrādāta nekā parastā. Turklāt ir noņemta laurīnskābe, kas ir viens no visizdevīgākajiem taukiem.