Cukura faktu iegūšana

Saturs

• Cukura šoks: nepatīkamā patiesība par cukura atkarību
• Slēptie saldinātāju avoti var arī veicināt atkarību no cukura.
• 3 populārākie fakti par cukuru: jautājumi un atbildes
• J Vai var attīstīties cukura atkarība?
• Q Esmu daudz dzirdējis par agaves nektāru. Kas tas īsti ir?
• J Kāds ir patiesais darījums ar kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu. Vai jums tas ir slikti?
• Pārskats par

Cukura šoks: nepatīkamā patiesība par cukura atkarību

Pat ja jūs izvairīsities no regulāras sodas un reti alksīsiet pēc savām kēksiņu vēlmēm, iespējams, ka jūs joprojām lietojat augstu cukura līmeni. Saskaņā ar USDA, fakti par cukuru ir tādi, ka amerikāņi vairāk nekā divas reizes pārsniedz maksimālo ieteicamo ierobežojumu - 40 gramus pievienotā cukura dienā.

Jums jāuztraucas ne tikai par zobārstniecības rēķiniem: pārāk daudz saldo ēdienu lietošana var izraisīt svara pieaugumu, vielmaiņas traucējumus (diabēta un sirds slimību priekšteci) un, iespējams, pat noteiktus vēža veidus.

Lai samazinātu atkarību no cukura, pārtrauciet atkarību no cukura un atgriezieties pie sabalansēta veselīga uztura, lasiet etiķetes un meklējiet sastāvdaļu paneļus ar nelielu cukura daudzumu vai bez tā. "Augļiem, dārzeņiem un piena produktiem atrodamais veids ir vēlams," saka Melinda Džonsone, R.D., Fīniksas uztura speciāliste, "jo tas ir iepakots ar mūsu ķermenim nepieciešamajām barības vielām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām."

Slēptie saldinātāju avoti var arī veicināt atkarību no cukura.

Jūs zināt, ka cukuru atradīsit konfektēs un kūkā, taču tas slēpjas arī produktos, par kuriem nekad nebūtu aizdomas, ka tie sabotāžēja jūsu centienus, lai atvairītu atkarību no cukura. Aizstāviet sevi ar šiem padomiem.

1. Padoms par veselīgu uzturu # 1: runājiet valodā "Lielākā daļa cilvēku uzrauga galda cukura vai saharozes uzņemšanu," saka Ņujorkas uztura speciāliste Mary Ellen Bingham, R.D. Bet cukurs ir pakļauts dažādiem aizstājvārdiem, kas var mazināt jūsu sabalansēto veselīgo uzturu. Papildus parastajiem aizdomīgajiem (granulētais, brūnais un jēlcukurs), pievērsiet uzmanību šiem sarkanajiem karogiem: maltoze, dekstroze (glikoze), fruktoze, augļu sulas koncentrāts, kukurūzas saldinātājs, kukurūzas sīrups, kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu, kļavu sīrupu, medu, iesala sīrupu un brūno rīsu sīrupu.
2. Padoms par veselīgu uzturu # 2: iegūstiet izdilis bez taukiem "Daži pārtikas produkti ar zemu tauku saturu vai beztauku satur lielāku daudzumu apstrādāta cukura, lai maskētu trūkstošo garšu," saka Bingems.
3. Padoms par veselīgu uzturu # 3: atlaidiet mērci "Bārbekjū, spageti un karstās mērces var iegūt vairāk nekā pusi no kalorijām no pievienotā cukura," saka Elisa Zied, R.D., grāmatas "Feed Your Family Right" autore! "Tas pats attiecas uz garšvielām, piemēram, kečupu un garšu, kā arī dažām pudelēs pildītām salātu mērcēm." Vakariņojot, pieprasiet tos uz sāniem.
4. Padoms par veselīgu uzturu # 4: Ziniet, ka “dabīgs” nenozīmē “bez cukura” Šai veselīgi skanīgajai etiķetei nav vadlīniju, un daži produkti, uz kuriem tā ir, piemēram, daži graudaugi un jogurti, ir iepakoti ar pievienotu cukuru, piemēram, kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk cukura faktu, lai jūs varētu aizsargāt savu sabalansētu veselīgu uzturu! [Header = Cukura fakti: uzziniet par atkarību no cukura un uzziniet, kā cīnīties pret to.]

3 populārākie fakti par cukuru: jautājumi un atbildes

Ar visiem virsrakstiem un apgalvojumiem ir viegli sajaukt ar saldinātājiem. Mēs lūdzām ekspertus pievērsties jūsu aktuālākajām veselīga uztura problēmām.

J Vai var attīstīties cukura atkarība?

A Tā šķiet. Pētījumi liecina, ka cukurs var izraisīt neirotransmiteru izdalīšanos, kas aktivizē smadzeņu prieka ceļus. Faktiski Francijas Bordo universitātes pētījums atklāja, ka diēta ar augstu cukura saturu var izraisīt dzīvnieku tieksmi pēc narkotikām, piemēram, kokaīna.

Q Esmu daudz dzirdējis par agaves nektāru. Kas tas īsti ir?

A Agaves nektārs ir šķidrs saldinātājs, kas izgatavots no zilās agaves auga, tuksneša krūma. "Agaves nektārs satur tikai nedaudz mazāk kaloriju nekā cukurs," saka Elisa Zied, R.D. "Bet glikēmiskais indekss ir zemāks, kas nozīmē, ka organisms to absorbē lēnāk un neizraisīs cukura līmeņa paaugstināšanos." Tā kā tas ir saldāks par galda cukuru, izmantojiet apmēram pusi no receptē norādītā daudzuma; ja cepat, samaziniet cepeškrāsns temperatūru par aptuveni 25 ° F, jo agaves nektāram ir zemāks degšanas punkts.

J Kāds ir patiesais darījums ar kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu. Vai jums tas ir slikti?

A "Augstas fruktozes kukurūzas sīrupam ir augstāka fruktozes un glikozes attiecība nekā citiem saldinātājiem," saka Aleksandra Šapiro, Ph.D., Floridas Universitātes pētniece. Viņas pētījumos atklājās, ka pārāk daudz fruktozes ēšana var pasliktināt leptīna, hormona, kas kontrolē apetīti, darbību — tas nav piemērots, lai mēģinātu uzturēt sabalansētu veselīgu uzturu. Citi pētījumi tomēr liecina, ka tas neietekmē hormonu līmeni. Apakšējā līnija veselīgam uzturam: "Ierobežojiet kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes daudzumu, kā jūs pievienotu cukuru," saka Zieds.

Forma sniedz informāciju, kas nepieciešama līdzsvarotam veselīgam uzturam.

Pārskats par