Uzmanības centrā: 8 restorāni ar lieliskām ēdienkartēm bez lipekļa

Saturs

• BJs
• P.F. Čangs
• Kaulu zivju grils
• Outback Steakhouse
• Uno picērija un grils
• Kalifornijas picas virtuve
• Panera maize
• Čipotle

Diētas bez lipekļa, kaut arī tās reiz ir neskaidras, kļūst par jauno normu. Pašlaik aptuveni 3 miljoniem ASV cilvēku ir celiakija. 18 miljoniem cilvēku, kaut arī nav diagnosticēts celiakija, ir jutība pret lipekli (tas nozīmē, ka viņiem var būt daži no tiem pašiem simptomiem, piemēram, kuņģa darbības traucējumi un apgrūtināta elpošana).

Vēl pārsteidzošāk ir fakts, ka gandrīz 30 procenti amerikāņu saka, ka viņi "ir ieinteresēti izvairīties no lipekļa lietošanas vai samazināt diētu", norāda patērētāju pētījumu firma NPD Group.

Pārtikas veikali atbild uz zvanu. Pat lielveikalu veikali - domājiet, ka Costco, Target, BJ - pārdod bezglutēna iespējas gandrīz visās kategorijās, ieskaitot vīnu un alu.

Vakariņas vakariņās tomēr var būt pavisam cits stāsts. Lai gan ēdienkartes bez glutēna bieži var būt ierobežotas vai tās vispār nav, dažas ķēdes ir sākušas pastiprināties.

Šeit ir daži populāri restorāni visā Amerikas Savienotajās Valstīs, kas gatavo maltītes bez lipekļa.

BJs

• Kas tas ir: Dzēriens ar paaugstinātu cenu krogā
• Ej pēc: Vakariņas, kamēr skatāties lielo spēli

Vakariņotāji bez glutēna, priecājieties: jums nav nepieciešams priedēt pie kāda cita pīrāga. BJs piedāvā delikātu, bez lipekļa plānu garozu. Patiesībā visas piedevas arī nesatur lipekli, izņemot kotletes. Arī ēdienkartē, kas paredzēta kviešu kautrīgajiem pusdienotājiem: pildīti kartupeļi ar tonnām stiprinājumu (brokoļi, grilēta vistas gaļa, alfredo mērce) un “apgaismoti ēdieni”, kas ietver Peru kvinojas bļodu un ugunskurā grauzdētu barbakoa vistu.

P.F. Čangs

• Kas tas ir: Neformāla vieta, kur iedziļināties Āzijas ēdienos
• Ej pēc: Pusdienas ar kolēģiem

Viss tiek gatavots no nulles tieši restorānā, kam jau vajadzētu uztvert patērētājiem, kuri apzinās diētu. Īpaši pievilcīgs tiem, kas ēd bez lipekļa, ir fakts, ka P.F. Čangs gatavo īpašas mērces bez lipekļa, izmantojot vistas buljonu, austeru mērci, rīsu vīnu, cukuru, ūdeni, sojas mērci bez lipekļa un baltos piparus. Izvēlieties GF Chang vistas salātu iesaiņojumus, slepenu recepti, kas ir gan sāļa, gan salda. Jūras veltēs? Izmēģiniet GF garneles ar omāru mērci, Āzijas sēnēm, sasmalcinātām melnajām pupiņām un daudz ko citu.

Kaulu zivju grils

• Kas tas ir: Atmosfēras ikdienas pusdienas ar fokusu uz jūras veltēm
• Ej pēc: Datuma nakts

Populārs ar savu laimīgo stundu pulksten 16:00. katru darba dienu Bonefish iegūst arī sekotāju savai īpašajai ēdienkartei bez glutēna, kas ir pilna ar veselīgām iespējām. Sāciet ar mājas salātiem, kuros ietilpst palmu un Kalamatas olīvu sirdis. Pēc tam pārejiet uz grilētu zivju specialitāti, piemēram, Čīles jūras asari vai varavīksnes foreli. Katrs no tiem nāk ar grilētu citronu vai izvēli ar īpašām mērcēm (mūsu iecienītākā ir mango salsa).

Outback Steakhouse

• Kas tas ir: Austrālijas tēmu ķēde, kur steiks ir karalis
• Ej pēc: Vakariņas ar visu ģimeni

Outback bija agrīnā skatījumā bez lipekļa un jau vairāk nekā 10 gadus piedāvā īpašas iespējas. Tā kā tie ir pazīstami ar izciliem liellopu gaļas izcirtņiem, dodieties uz centrāli sagrieztu muguriņu vai filejas minjonu, kas tiek pasniegta kopā ar ceptu kartupeli.Vieglākai apetītei vajadzētu izvēlēties vienkārši uz grila pagatavotu tilapiju vai grilētu vistu. Neaizmirstiet to visu papildināt ar desertu bez lipekļa: šokolādes pērkons no apakšas, pekanriekstu brūni, kas papildināts ar saldējumu un siltu šokolādes mērci.

Uno picērija un grils

• Kas tas ir: Pilsētas krogs, kas specializējas Čikāgas stila dziļajā ēdienā
• Ej pēc: Nedēļas nogales vakariņas ar draugiem

Jūs varētu neiedomāties, ka šī bagātīgā un apmierinošā pica, iespējams, varētu nesatur lipekli, tomēr Uno Pizzeria & Grill pierāda pretējo. Tās bezglutēna plānās garozas picas ir pārklātas ar dažādām piedevām. Paņemiet veggie plānās garozas picu, kas ir kā viss lauksaimnieku tirgus vienā pīrāgā. Tikmēr, ja jūs dodaties kopā ar grupu un viņi visi pasūta parasto dziļo ēdienu, kas nesatur glutēnu, esiet droši, ka jums joprojām ir iespējas. Uz glutēna ruļļa ir milzīgs burgers, kā arī dažādi bezglutēna steiki, vistas ēdieni un salāti.

Kalifornijas picas virtuve

• Kas tas ir: Atsvaidzinoša ēstuve, kas pazīstama ar sezonāli iedvesmotām picām
• Ej pēc: Vieglas nedēļas pusdienas

Izvēlnē ir četras bezglutēna picas, un jūs varat turpināt atgriezties un izmēģināt kaut ko jaunu. Ventilatori zvēr pie California Pizza Kitchen’s Original BBQ Chicken Pizza, kurā ir slepenās receptes bārbekjū mērce, kūpināta gouda, sarkanie sīpoli un svaigi cilantro. Citi pīrāgi, kurus var arī sagrābt: pepperoni, sēņu-pepperoni-desa un Margherita. Lai gan vienā pudelē ir iespējams sagraut visu pīrāgu, neaizmirstiet, kas šeit varētu būt labākais ēdot: pārpalikumus, kurus varat paņemt mājās.

Panera maize

• Kas tas ir: Maiznīca-kafejnīca, ātra ikdienas ēdināšana visiem dzīvesveidiem
• Ej pēc: Jūsu pusdienu pārtraukums

Panera Bread ēdienkarte, kas apzinās lipekli, ir viena no visplašākajām - tradicionālā maizes uzņēmuma īsts varoņdarbs. Viss sākas ar salātiem: Iespējas svārstās no zaļās dievietes cobb līdz modernam grieķim ar quinoa. Zupās bez lipekļa ir vasaras kukurūzas biezputra un melnās pupiņas, savukārt kokteiļi, trīskāršās šokolādes cepumi un kokosriekstu makaroni piedāvā lieliskas saldās iespējas. Panera tomēr viesiem bez lipekļa izdara īpašu piezīmi, ka uz vietas pagatavotās svaigās maizes daudzuma dēļ viņi nevar garantēt, ka produkti nav nonākuši saskarē ar lipekli. Ikvienam, kam diagnosticēts celiakija, šeit jāievēro piesardzība, ēdot, lai izvairītos no savstarpējas piesārņošanas. Nekad nav slikta ideja pārbaudīt restorāna darbiniekus par labākajām Celiac ēdiena iespējām.

Čipotle

• Kas tas ir: Meksikāņu iedvesmots, neformāls grils, kurā valda burrito
• Ej pēc: Ātra atpūta no jūsu aizņemtās dienas

Jāpamēģina kautrīgs lipeklis: burrito trauki no Chipotle. Izlaidiet miltu tortilju un ligzdojiet sastāvdaļas, nevis rīsu un salātu gultā. Ejot pa līniju, sakraujiet jebkuru jums patīkamu piedevu daudzumu, piemēram, melnās un pinto pupiņas, fajita dārzeņus, gvakamolu, sieru un pat skābo krējumu. Jūs piezvanāt, kāda veida gaļa - ja tāda ir - un zināt, ka vienmēr varat izvēlēties kukurūzas tortilju, ja vēlaties tradicionālu noformējumu.

Kellija Aiglona ir dzīvesveida žurnāliste un zīmola stratēģe, īpašu uzmanību pievēršot veselībai, skaistumam un labsajūtai. Kad viņa neveido stāstu, viņu parasti var atrast deju studijā, kur māca Les Mills BODYJAM vai SH’BAM. Viņa un viņas ģimene dzīvo ārpus Čikāgas, un jūs varat atrast viņu Instagram.