Kas ir Halo top saldējums un vai tas ir veselīgs?

Saturs

• Kas ir Halo Top saldējums?
• Uzturs salīdzinājumā ar tradicionālo saldējumu
• Kas tur ir iekšā?
• Cukura aizstājēji
• Šķiedra un smaganas
• Olbaltumvielu koncentrāts
• Citas piedevas
• Vai tas ir veselīgi?
• Potenciālie ieguvumi
• Potenciālās negatīvās puses
• Vai jums vajadzētu to ēst?
• Apakšējā līnija

Halo Top saldējums ir zemāka kaloriju alternatīva tradicionālajam saldējumam.

Tas ir izgatavots no dabīgām un organiskām sastāvdaļām, tiek pārdots par lielisku olbaltumvielu avotu, un tajā ir tikai 280–370 kalorijas uz pinta lieluma (473 ml) kārbu.

Tomēr daži domā, vai šis vieglais saldējums ir viss, par ko tas ir sarauts.

Šajā rakstā ir apskatīts Halo Top saldējums, lai noteiktu, vai tas ir veselīgs.

Kas ir Halo Top saldējums?

Neliels ASV uzņēmums 2012. gadā sāka Halo Top.

Pinte lieluma saldējums tagad ir vislabāk pārdotais zīmols, kas ir pieejams ne tikai Amerikas Savienotajās Valstīs, bet arī Kanādā, Meksikā, Jaunzēlandē, Austrālijā un dažās Eiropas valstīs.

Tam ir ievērojami mazāk kaloriju nekā tradicionālajam saldējumam, jo ​​tas satur dabiskos cukura aizstājējus un mazāk krējuma.

Turklāt saldējums ir izgatavots no dabīgu un organisku sastāvdaļu sajaukuma. Piemēram, Halo Top izmanto piena produktus no tradicionāli audzētām govīm un organisko niedru cukuru.

Papildus oriģinālajām uz piena bāzes ražotajām šķirnēm Halo Top ir non-date, vegānu versijas, kas tiek gatavotas ar kokosriekstu pienu.

Halo Top ir samazinātas kaloritātes saldējums, kas izgatavots no dabīgām un organiskām sastāvdaļām. Tas ir pieejams piena un nederīgās versijās un tiek pārdots pintos lieluma kartona kastēs.

Uzturs salīdzinājumā ar tradicionālo saldējumu

Halo Top bieži salīdzina ar augstākās kvalitātes - tauku un super krēmveida - pinti lieluma izstrādājumiem. Tomēr ir svarīgi arī salīdzināt to ar parasto saldējumu.

Lūk, kā ar vaniļas piegaršu Halo Top sacenšas ar parasto un augstākā labuma vaniļas saldējumu vienā porcijā porcijas (2):

* Tas ietver laktozi - dabisko cukuru pienā -, kā arī pievienotos cukurus.

Kā parādīts iepriekš, Halo Top saldējums satur apmēram pusi no regulārā saldējuma kalorijām un mazāk nekā trešdaļu no augstākā labuma saldējuma kalorijām. Tas ir tāpēc, ka tajā ir mazāk tauku un cukura.

Turklāt 1/2 tases (64 gramu) Halo Top porcijā ir 5 grami olbaltumvielu jeb 10% no dienas vērtības (DV). Lai arī pieticīgs, tas ir vairāk nekā divas reizes lielāks par olbaltumvielu daudzumu parastajā saldējumā.

No vitamīnu un minerālvielu viedokļa jebkura saldējuma galvenais ieguldījums ir kalcijs, kas ir svarīgs stipriem kauliem. Tomēr viena Halo Top porcija satur tikai 10% DV kalcija, bet 1 glāzes (240 ml) piena porcijai ir 21% DV (1, 2).

Halo Top saldējums satur apmēram pusi no parastā saldējuma kalorijām, jo ​​tajā ir mazāk cukura un tauku. Tās galvenā barības viela ir olbaltumvielas, savukārt galvenā minerālviela ir kalcijs, lai gan abas tās ir sastopamas tikai mērenā daudzumā.

Kas tur ir iekšā?

Halo Top saldējumam ir vairāk nekā divi desmiti tradicionālu un dīvainu garšu - piemēram, “Dzimšanas dienas kūka” un “Zemesriekstu sviesta kauss” -, kas visi satur vienādas galvenās sastāvdaļas.

Vaniļas sastāvdaļu sarakstā ietilpst: vājpiens, olas, eritritols, prebiotiskās šķiedras, piena olbaltumvielu koncentrāts, krējums, niedru cukurs, dārzeņu glicerīns, dabīgās garšas, jūras sāls, vaniļas pupiņas, organiskā ceratoniju sveķi, organiskā guāra sveķi un organiskā stevia lapu ekstrakts.

Vegānu versijās piens un olas tiek apmainītas pret kokosriekstu krējuma pamatni, kas sajaukta ar ūdeni, kas būtībā ir samazināta tauku satura kokosriekstu piens.

Šeit ir tuvāk apskatītas dažas Halo Top saldējuma galvenās sastāvdaļas.

Cukura aizstājēji

Papildus niedru cukuram Halo Top satur divus dabiskos cukura aizstājējus - stevijas lapu ekstraktu un eritritolu.

Stevijas lapu ekstrakts nāk no Stevija rebaudiana augs un bez kalorijām (1, 3).

Eritritols parasti nav kaloriju daudzumos, ko parasti lieto. Šī saldinātāja avots ir atšķirīgs. Saldējumā Halo Top tas ir izgatavots no kukurūzas cietes rauga raudzēšanas (4, 5).

Sakarā ar ķīmisko struktūru eritritols tiek klasificēts kā cukura spirts. Atšķirībā no citiem šāda veida saldinātājiem, ieskaitot sorbītu, maz ticams, ka tas izraisīs nelabumu vai caureju, ja vien jūs ēdat vairāk nekā 50 gramus. Viena pinti Halo Top saldējuma satur 20 gramus (6).

Šķiedra un smaganas

Saldējums dabiski nesatur šķiedrvielas. Tomēr Halo Top pievieno prebiotisko šķiedru, kas var veicināt labo baktēriju augšanu jūsu resnajā zarnā (7).

Saldējumā izmanto arī divas smaganas - ceratoniju un guāru. Tie nāk no ceratoniju sēklām un guaras pupiņām, kas abas ir pākšaugi (8, 9).

Šīs smaganas ir šķīstošas ​​šķiedras, tas nozīmē, ka tās absorbē šķidrumu un veido želeju. Tos pievieno Halo Top, lai palīdzētu aizstāt taukus un stabilizēt produktu. Tas palīdz samazināt ledus kristālu veidošanos, iegūstot vienmērīgāku tekstūru (10, 11).

Neskatoties uz to, Halo Top nav tādas pašas krēmveida tekstūras kā parastajam saldējumam. Drīzāk tas mutē var justies nedaudz sauss.

Olbaltumvielu koncentrāts

Daļa olbaltumvielu piena produktu Halo Top produktos nāk no vājpiena un olām. Pārējo daļu veido piena olbaltumvielu koncentrāts - piens, kas filtrēts, lai savāktu olbaltumvielas (12).

Neapstrādātajās, vegānajās versijās olbaltumvielas ir izolētas no rīsiem un zirņiem. Tas ir tikai 3 grami uz 1/2 glāzes (64 grami) porcijas, salīdzinot ar 5 gramiem piena šķirnēs.

Citas piedevas

Halo Top produktiem tiek pievienots arī dārzeņu glicerīns, dabīgas garšas un dabīgas krāsas.

Glicerīns, kas izgatavots no augu eļļas un palīdz saglabāt mitrumu, uzlabo produkta tekstūru un var sniegt izsmalcinātu saldumu (13).

Nav skaidrs, kas ir dabiskās garšas, jo tās tiek uzskatītas par komercnoslēpumiem. “Dabiski” vienkārši nozīmē, ka tie ir iegūti no augiem, dzīvniekiem vai mikrobu darbības (14).

Dabiskās krāsas iegūst no dārzeņu un augļu sulām, kā arī no zelta krāsas kurkuma un annatto, sarkanā augu ekstrakta.

Papildus vājpienam vai samazināta tauku satura kokosriekstu pienam pamatnei Halo Top produkti satur krējumu, organisko niedru cukuru, cukura aizstājējus, prebiotisko šķiedru, smaganas, pievienotās olbaltumvielas, kā arī dabīgās garšas un krāsas.

Vai tas ir veselīgi?

Tāpat kā daudziem pārstrādātiem pārtikas produktiem, arī Halo Top saldējumam ir plusi un mīnusi jūsu veselībai.

Potenciālie ieguvumi

Halo Top saldējums satur ievērojami mazāk kaloriju nekā tradicionālais saldējums, un tas nodrošina izsalkumu apmierinošu olbaltumvielu. Tas ļauj baudīt cienastu, visu laiku uzturoties noteiktā kaloriju mērķu sasniegšanā (15, 16, 17).

Turklāt Halo Top saldējums, pateicoties zemākam pievienoto cukuru saturam, nevar paaugstināt cukura līmeni asinīs tikpat, cik tas pats parastais saldējums (18, 19).

Visbeidzot, cukura aizvietotāji, piemēram, stevija un eritritols, neveicina zobu samazināšanu un pat var palīdzēt iznīcināt baktērijas, kas iznīcina zobu emalju (20, 21, 22, 23).

Potenciālās negatīvās puses

Uz Halo Top saldējuma uzvelkamajā folijā ir rakstīts: “Apstājieties, kad jūs triecaties apakšā”, savukārt vaniļas kartona kārbas seja norāda, ka tajā ir 280 kalorijas uz pinti. Šķiet, ka tas nozīmē, ka ir lieliski ēst visu trauku vienā sēdē. Tomēr tajā ir četras porcijas vienā pintā.

Ēdot to pa pintu, tas var veicināt neveselīgus porciju kontroles paradumus un pievilt vitamīnus, minerāļus un augu savienojumus, kas tiek nodrošināti barojošākā pārtikā. Tajā pašā laikā tas varētu ievērojami palielināt pievienoto cukuru daudzumu (24).

Kamēr Halo Top saldumam izmanto steviju un eritritolu, tas joprojām satur niedru cukuru.

Pārmērīga pievienotā cukura patēriņš nav labs jūsu veselībai un ir saistīts ar dažādiem stāvokļiem, piemēram, aptaukošanos, sirds slimībām un diabētu (25, 26).

Lai arī kaloriju daudzums ir mazāks, Halo Top nevajadzētu uzskatīt par veselīgu, bet gan par to, kas tas patiesībā ir - zemākas kaloritātes alternatīva saldējumam.

Papildus kalcijam un olbaltumvielām Halo Top nav labs barības vielu avots. Turklāt tas negaršo tāpat kā parastais saldējums, kas varētu izraisīt neapmierinātību.

Turklāt Halo Top produktu pārēšanās var padarīt jūs gaiss, jo jūsu zarnu baktērijas raudzē saldējumam pievienoto prebiotisko šķiedru (27).

Visbeidzot, retos gadījumos noteiktas produkta sastāvdaļas, tostarp eritritols, guāra sveķi un ceratoniju sveķi, ir saistītas ar alerģiskām reakcijām (28, 29, 30, 31).

Halo Top ir viegls saldējums, kas var palīdzēt jums novērot svaru vai cukura līmeni asinīs. Tomēr to nevajadzētu uzskatīt par veselīgu.

Vai jums vajadzētu to ēst?

Neatkarīgi no tā, Halo Top saldējums ir piemērota izvēle, ja vien ievērojat samērīgus porciju lielumus.

Tās sastāvdaļu saraksts ir salīdzinoši dabisks, un tas ir labāks risinājums nekā citi vieglie saldējumi, kas satur mākslīgos saldinātājus un mākslīgās krāsas (32, 33, 34).

Tomēr tā zemais tauku daudzums padara to krēmīgu un var izraisīt neapmierinātību. Šajā gadījumā jums var labāk ēst nelielu dabiskā vai organiskā saldējuma porciju, kas parasti satur mazāk piedevu (35).

Katrā ziņā Halo Top produktus var ēst kā ikdienišķu cienastu - nevis ikdienas indēšanu. Nekādā gadījumā nevajadzētu ēst visu kastīti vienā sēdē. Tas var veicināt neveselīgas attiecības ar pārtiku.

Atcerieties, ka Halo Top ir ļoti pārstrādāts ēdiens, un tas nevar konkurēt ar ieguvumiem veselībai, ko sniedz dabiski saldi, ar barības vielām bagāti augļi un citi veselīgi saldie ēdieni (36).

Halo Top saldējums ir labāka izvēle nekā citi vieglie saldējumi, kas izgatavoti no mākslīgām sastāvdaļām. Tomēr tas nodrošina maz barības vielu, tāpēc vislabāk to ēst mērenībā.

Apakšējā līnija

Diētiskie deserti, piemēram, Halo Top saldējums, ir vilinoši, jo tie ļauj ļauties saldumiem, kas parasti satur lielu daudzumu kaloriju un cukura.

Lai arī Halo Top dabiskāko sastāvdaļu profils ir pievilcīgs, jums nevajadzētu ēst visu pinti uzreiz, jo tas var veicināt neveselīgus ieradumus.

Turklāt tas nesniedz daudz uzturvielu, izņemot nelielu olbaltumvielu un kalcija daudzumu. Vislabāk to ēst kā neregulāru cienastu nelielās porcijās.