Eļļas veselības priekšrocības

Saturs

• Pārskats par

Jūs to esat dzirdējuši miljons reižu: tauki jums ir slikti. Bet realitāte ir tikai daži tauki, piemēram, trans un piesātinātie tauki, negatīvi ietekmē jūsu veselību. Divi citi tauku veidi-mononepiesātinātie un polinepiesātinātie-faktiski var uzlabot jūsu veselību, pazeminot ZBL vai "sliktā" holesterīna līmeni, palīdzot organismam absorbēt vitamīnus un pat novērst noteiktas acu problēmas. Protams, neviens nesaka sākt mizot olīveļļu (pat veselīgām eļļām ir sava taisnīgā kaloriju daļa), taču nelielu devu pievienošana diētai dod labumu veselībai. Lūk, ko uzkrāt.

Olīvju eļļa

Vai salātu mērce var glābt jūsu dzīvību? Nē, bet, uzpūšot divas ēdamkarotes olīveļļas virs zaļumiem, var samazināt sirds slimību risku, norāda Pārtikas un zāļu pārvalde. Izvēlieties īpaši neapstrādātas vai neapstrādātas šķirnes, jo tās ir mazāk apstrādātas un tādējādi ir gudrāks papildinājums sirdij veselīgam uzturam. Un ne tikai sirds pētnieki no Granadas Universitātes un Barselonas Universitātes atklāja, ka olīvu ādas var palīdzēt novērst resnās zarnas vēzi, un vēl viens Spānijas pētījums, kas publicēts BMC vēzis norāda, ka neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa var samazināt dažu krūts vēža risku.

Zivju eļļa

Vēl viena sirds veselīga uztura galvenā sastāvdaļa ir zivju eļļa, kas satur omega-3 taukskābes, kas var samazināt sirds slimību, sirdslēkmes un sirds ritma traucējumu risku. Pētījumi arī liecina, ka zivju eļļa var arī nedaudz pazemināt asinsspiedienu. Un zivju eļļas priekšrocības nebeidzas-divi atsevišķi pētījumi atklāja, ka zivju eļļa var palīdzēt arī acu problēmām. Pirmais pētījums, ko veica redzes un oftalmoloģijas pētījumu asociācija, atklāja, ka zivju eļļa patiesībā no zivis (tāpat kā kapsulas veidā) var novērst tā saukto "ar vecumu saistīto makulas deģenerāciju"-neskaidru redzi, kas ar laiku pasliktinās (tas var izraisīt arī aklumu). Otrais pētījums, ko veica Hārvardas Šepensa acu pētniecības institūta pētnieki, parādīja, ka zivju eļļa aizsargā pret sausās acs sindromu, kad ķermenis neizdala pietiekami daudz asaru. Viņu ieteikums? Ēd tunci.

Linsēklu eļļa

Saskaņā ar notiekošajiem pētījumiem linsēklas var palīdzēt novērst ar hormoniem saistītu vēzi (krūts, prostatas, resnās zarnas) un sirds slimības, uzlabot cukura līmeni asinīs, samazināt ar menopauzi saistītu karstuma viļņu skaitu un pat novērst artrītu un astmu, ja to lieto kā līdzekli. pretiekaisuma. Ir vajadzīgi vairāk zinātnisku pierādījumu, lai droši pateiktu, vai linsēklas darbojas šādā veidā vai ne, taču, lietojot tās nelielās devās, nevar kaitēt, ja to pievienojat veselīgam uzturam sirdī. Vēl viens padoms: lietojot linsēklas kapsulu veidā vai pievienojot tās ikdienas ēdienkartei, mati un āda var kļūt veselīgāki.

Valriekstu eļļa

Saskaņā ar jaunu Jēlas universitātes pētījumu, valriekstiem ir daži ieguvumi veselībai kā zivju eļļai, jo tie arī apgādā organismu ar omega-3 taukskābēm. Tātad, kāda ir atšķirība? Pētījumā, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition Pagājušā gada maijā tika atklāts, ka valrieksti pazemina holesterīna līmeni, bet zivju eļļa samazina triglicerīdus, kas ir vēl viens tauku veids jūsu asinīs. Apakšējā līnija: abi palīdz sirdij.

Rapšu eļļa

Vai domājat vakariņās pagatavot maisījumu? Apsveriet iespēju izmantot rapšu eļļu, kas iegūta no rapšu auga sēklām. Patiesībā tajā ir vismazākais piesātināto tauku daudzums nekā citās parastajās cepamās eļļās, ieskaitot saulespuķu eļļu un kukurūzas eļļu, un mazāk nekā puse olīveļļas piesātinātie tauki (neuztraucieties — olīveļļa joprojām ir piemērota jums). Līdzīgi kā zivju eļļas priekšrocības, rapsis var novērst sirds problēmas, pazeminot asinsspiedienu un holesterīna līmeni, kā arī samazina iekaisumu.

Sezama eļļa

Līdzīgi kā rapšu eļļa, sezama eļļa, ko bieži izmanto Āzijas receptēs, var palīdzēt ar iekaisumu, holesterīnu un sirds slimībām. 2006. gadā publicēts pētījums Jēlas bioloģijas un medicīnas žurnāls atklāja, ka cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu visas citas eļļas nomainot pret sezama eļļu, pēc 45 dienām asinsspiediens un ķermeņa svars samazinājās. Noteikti ņemiet to nelielās devās, jo, tāpat kā citās veselīgās eļļās, sezama eļļā joprojām ir aptuveni 13 grami tauku un 120 kalorijas uz ēdamkaroti. Vai meklējat skaistumkopšanas padomu? Sezama eļļa ir pildīta arī ar antioksidantu E vitamīnu un var uzlabot dažus ādas kairinājuma veidus.

Pārskats par