Vienkārši veidi, kā padarīt veselīgu uzturu pieejamāku sev un citiem

Saturs

• 1. Pieņem dārzeņu izaicinājumu
• 2. Sip Smart
• 3. Izmēģiniet jaunu rīku
• Kā palīdzēt arī jūsu kopienai ēst veselīgāk
• Pārskats par

Pārtika ir spēcīgs instruments, saka Andžela Odomsa-Jauna, Ph.D., Ilinoisas Universitātes Lietišķo veselības zinātņu koledžas kinezioloģijas un uztura profesore. “Veselīgs uzturs palīdz atbalstīt imūnsistēmu un mazina iekaisumu. Tas ir kritiski, jo iekaisumam un imūnsistēmas funkcijai ir svarīga loma hroniskos apstākļos un infekcijas slimībās, piemēram, COVID-19. ”

Tikpat svarīga nozīme ir ēšanai, lai mūs savestu kopā. "Pārtika ir kopiena," saka Odoms-Young. “Mūsu vissvarīgākās atmiņas ietver ēšanu. Ēdiens nozīmē, ka kāds par tevi rūpējas. Tāpēc cilvēki, kuru apkārtnē nav labas ēdināšanas iespējas, jūtas tik aizmirsti. ”

Laikā, kad mums ir jāpārvar tas, kas mūs šķir, tālāk ir norādītas lietas, ko varat darīt, lai labāk ēstu un veicinātu izmaiņas, kas padara ikvienu veselīgāku.

1. Pieņem dārzeņu izaicinājumu

"Mēs esam pierādījuši, ka augu uzturs mums ir labs, taču daudzi cilvēki joprojām neēd pietiekami daudz dārzeņu," saka Odoms-Jangs. Centieties tos pievienot katrai maltītei. “Iemet tos olu kultenī. Iekļaujiet tos makaronos vai čili. Pagatavojiet dārzeņu virskārtu zivīm. Eksperimentējiet ar radošiem veidiem, kā tos iekļaut savā uzturā. ”

2. Sip Smart

“Saldinātu dzērienu patēriņš ir viena no labākajām lietām, ko varam darīt mūsu veselības labā. Mūsdienās ir pieejams tik daudz ar cukuru saldinātu dzērienu, tostarp enerģijas dzērieni un sporta dzērieni — lietas, kuras, mūsuprāt, ir veselīgas, bet nav,” saka Odoms-Jangs. “Izlasiet etiķetes uz pudelēm un pārbaudiet uztura faktus restorānos, lai zinātu, cik daudz cukura tie satur.”

3. Izmēģiniet jaunu rīku

Pareiza iekārta var atvieglot veselīgu ēdiena gatavošanu, tāpēc jūs, visticamāk, to darīsit pat aizņemtajās naktīs. "Es tikko ieguvu elektrisko spiediena katlu, un tas ir brīnišķīgi," saka Odoms-Jangs. “Piemēram, tajā varat pagatavot pupiņas, tās nemērcējot. Es tos ievietoju spiediena katlā ar ķiplokiem, sīpoliem un zaļumiem, un tie bija gatavi 30 minūtēs. Tas ir daudz mazāk darbietilpīgs. ”

Kā palīdzēt arī jūsu kopienai ēst veselīgāk

Ir trīs veidi, kā palīdzēt veikt izmaiņas, saka Odoms-Jangs.

1. Lasiet un uzziniet, ar ko saskaras cilvēki maznodrošinātos apgabalos. "Uzziniet, kādi ir viņu ierobežojumi," viņa saka. “Viens no vingrinājumiem, ko es dodu saviem studentiem, ir iztikt no pārtikas budžeta, kas tiek piešķirts tiem, kas piedalās SNAP [Papildu uztura palīdzības programmā], kas ir aptuveni USD 1,33 par maltīti vienai personai. Tas liek perspektīvā. ” (Saistīts: Ko mums iemācīja Gvinetas Paltrovas pārtikas zīmogu neveiksme)
2. Brīvprātīgais pārtikas bankā vai sabiedriskā organizācijā nepietiekami apkalpotajā apkārtnē.
3. Esiet pārmaiņu aizstāvis. "Iesaistieties vietējās politikas darbībās," saka Odoms-Jangs."Visā valstī veidojas koalīcijas, lai radītu veselīgāku vidi. Atrodi vienu un pievienojies tai. Aizstāvība var palīdzēt pārvietot adatu, lai mēs visi varētu dzīvot labāk.

Shape Magazine, 2020. gada septembra numurs

Pārskats par