Pārtika ar augstu holesterīna līmeni ir izslēgta no populārāko uztura produktu saraksta

Saturs

• Pārskats par

Pārvietojies pāri taukiem! No šodienas pilsētā ir jauna nepareizi notiesāta pārtikas grupa: saskaņā ar Uztura vadlīniju padomdevējas komitejas ziņojuma projektu pārtikas produkti ar augstu holesterīna saturu vairs netiks uzskatīti par bīstamiem veselībai. (Vai mums tiešām jāpārtrauc karš pret taukiem?)

"Komiteja ne vienmēr maina savus ieteikumus par augsta ZBL holesterīna līmeņa risku, bet pārskata uztura holesterīnu kā" bažas izraisošu barības vielu "," skaidro Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, uztura profesors Pensilvānijas štata universitāte un Amerikas Sirds asociācijas pārstāvis.

Pirmkārt, mēs runājam par diviem dažādiem holesterīna veidiem. Holesterīns asinīs (gan ABL, vai "labais" holesterīns, gan ZBL vai "sliktais" holesterīns) ir atrodams jūsu asinsritē, un neveselīgs līmenis var izraisīt sirdslēkmes vai insultu. Tas atšķiras no uztura holesterīna, kas ir savienojums, kas atrodams tādos pārtikas produktos kā olu dzeltenumi, sarkanā gaļa un siers.

Tas ir milzīgs nepareizs uzskats, ka uztura holesterīns ietekmē holesterīna līmeni asinīs — pētījums pēc tam to ir atspēkojis, skaidro Džonijs Boudens, Ph.D., grāmatas autors. Lielais holesterīna mīts. (Kas vēl ir kļūdaini notiesāts? Šie 11 pārtikas produkti, kas jums nav tik slikti.) lai samazinātu tos abus, lai jūsu sirds būtu vesela, skaidro Kris-Etherton. (Jautājiet diētas ārstam: cik daudz piesātināto tauku man vajadzētu ēst?)

Patiesībā, pārtraucot pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni, tas var palīdzēt jūsu veselībai. "Diētiskais holesterīns parasti ir atrodams pārtikas produktos, kas nav apstrādāti un satur daudz barības vielu, padarot tos jums ļoti noderīgus," piebilst Bovdens. Piemēram, olām ir neskaitāmas uzturvielas, kas palīdz jūsu smadzenēm un acīm, nemaz nerunājot par to, ka tās ir lielisks olbaltumvielu avots.

Lai gan komisija vēl nav publicējusi savu galīgo ziņojumu, ļoti iespējams, ka tajā būs tāda pati nostāja kā projektā. The Washington Post. Komiteja nosūta savus galīgos ieteikumus Veselības un cilvēkresursu departamentam un ASV Lauksaimniecības departamentam, kas vēlāk šogad izdos galīgo uztura vārdu.

Līdz tam, kāds ir labākais veids, kā uzturēt veselīgu holesterīna līmeni asinīs? "Cilvēkiem joprojām ir jāplāno veselīgs uzturs ar plašu pārtikas produktu klāstu no visām pārtikas grupām, iekļaujot produktus ar augstu holesterīna līmeni, taču, tāpat kā visas pārtikas grupas, ne pārmērīgos daudzumos," saka Kris-Etherton. (Un ēdiet vairāk no labākajiem augļiem sirds veselīgam uzturam.) Skatieties arī tālāk par savu uzturu: stress, smēķēšana un aptaukošanās ir milzīgi augsta holesterīna vaininieki-daudz vairāk nekā nepareizi notiesāts uztura holesterīns, piebilst Bowdens.

Taisnīgums tiek pasniegts-tagad ar olu un siera omleti. (Lai iegūtu vairāk veselīga uztura atjauninājumu, lejupielādējiet mūsu digitālā žurnāla jaunāko īpašo izdevumu bez maksas!)

Pārskats par