Saskaņā ar jauno pētījumu, ēdot vienu hotdogu, jūsu dzīve var aizņemt 36 minūtes

Saturs

• Pārskats par

Lielākajai daļai cilvēku galvenais mērķis ir dzīvot ilgu un veselīgu dzīvi. Un, ja esat viens no tiem, iespējams, vēlēsities iegādāties liellopu gaļas cīsiņus. Kāpēc tu jautā? Jauns pētījums liecina, ka vasaras gardums varētu atņemt vērtīgas minūtes no jūsu dzīves.

Jebkurā gadījumā tas ir viens no galvenajiem pieņēmumiem no nesenā žurnālā publicētā pētījuma Dabas pārtika. Pētījumā Mičiganas Universitātes pētnieki analizēja vairāk nekā 5800 pārtikas produktus un sarindoja tos pēc to veselības sloga (piemēram, sirds išēmiskās slimības, kolorektālā vēža un citu sirds un asinsvadu slimību riska) un to ietekmes uz vidi. Pētnieki atklāja, ka 10 procentu ikdienas kaloriju nomaiņa no liellopu gaļas un pārstrādātas gaļas (kas var ietvert ķīmiskus konservantus) augļiem, dārzeņiem, riekstiem, pākšaugiem un dažām jūras veltēm, iespējams, var uzlabot veselību, piemēram, iegūt 48 minūtes veselīga dzīve" dienā. Saskaņā ar pētījumu, šī maiņa var arī samazināt jūsu uztura oglekļa pēdas nospiedumu (jeb kopējo siltumnīcefekta gāzu emisiju) par 33 procentiem.

Runājot par to, ka uz bulciņas jāēd tikai viens liellopa gaļas hotdogs, pētījumā konstatēts, ka tas var aizņemt 36 minūtes no jūsu dzīves, "lielā mērā apstrādātas gaļas kaitīgās ietekmes dēļ". Bet citu ventilatoru iecienītu sviestmaižu ēšana (jā, pētnieki bulciņā minētos hotdogus dēvēja par "frankfurter sviestmaizēm") varētu nebūt tik negatīva ietekme. Izrādās, ka zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaizes var palielināt jūsu dzīves ilgumu līdz pat 33 minūtēm uz porciju, saskaņā ar pētījumu, lai gan maizes izvēle un sastāvdaļas netika norādītas.Turklāt, patērējot vienu porciju riekstu, jūs varētu iegūt 26 minūtes “īpaši veselīgas dzīves”, liecina pētījumi.

Pētnieki arī klasificēja pārtikas produktus trīs krāsu zonās: zaļā, dzeltenā un sarkanā. Zaļās zonas pārtikas produkti tiek uzskatīti par labākajiem tādā ziņā, ka tiem ir gan uzturvērtība, gan tiem ir maza ietekme uz vidi. Tajos ietilpst rieksti, augļi, laukos audzēti dārzeņi, pākšaugi, veseli graudi un dažas jūras veltes. Pārtika dzeltenajā zonā-piemēram, lielākā daļa mājputnu, piena produktu (piens un jogurts), uz olām gatavoti pārtikas produkti un dārzeņi, kas ražoti siltumnīcās-vai nu "nedaudz kaitē uzturvērtībai", vai "rada mērenu ietekmi uz vidi". Sarkanās zonas pārtikas produkti, piemēram, pārstrādāta gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa un jēra gaļa, ir atzīti par tādiem, kam ir “ievērojama” negatīva ietekme uz jūsu veselību vai vidi.

Lai gan uztura speciālisti saka, ka pētījums ir interesants, viņi norāda, ka dzīves ilgums ir patiešām sarežģīta lieta, ko aprēķināt, runājot par uzturu. "Katrs cilvēks ir tik unikāls, un ikviena vielmaiņa ir tik unikāla, ka es nevarētu teikt, ka [šie atklājumi] ir noteikti katram cilvēkam," saka Džesika Kordinga, M.S., R.D., grāmatas autore. Mazā spēļu mainītāju grāmata: 50 veselīgi ieradumi stresa un trauksmes pārvarēšanai.

Tomēr, patiesību sakot, hotdogiem un citai apstrādātai gaļai nav īsti labas reputācijas neatkarīgi no šī pētījuma, skaidro Kordings. Pasaules Veselības organizācija pašlaik uzskaita apstrādātu gaļu kā kancerogēnu cilvēkiem, kas nozīmē, ka ir pārliecinoši pierādījumi, kas liecina, ka patēriņš palielina vēža risku. "Pārstrādāta gaļa ir saistīta arī ar sirds slimībām un citiem veselības stāvokļiem," saka Kordings. (Skatīt arī: Jauni pētījumi saka, ka nav nepieciešams samazināt sarkanās gaļas patēriņu, taču daži zinātnieki ir sašutuši)

Turklāt ir tik daudz citu faktoru, kas ietekmē jūsu dzīves ilgumu, tostarp jūsu aktivitātes līmenis, miega modeļi un stresa līmenis, saka Keri Gans, R.D.N., grāmatas autore. Mazo izmaiņu diēta. Tomēr Gans saka, ka viņa uzņemas vislielāko problēmu pētījumā, jo tā galvenokārt koncentrējas tikai uz vienu ēdienu.

"Tā vietā, lai dēmonizētu kādu atsevišķu ēdienu, ir jāaplūko, cik bieži tas tiek iekļauts kāda cilvēka kopējā uztura kontekstā," viņa saka. "Iedzert cīsiņus ik pa laikam atšķiras no cīsiņiem 365 dienas gadā."

Kordings piekrīt, atzīmējot: "Ja tas ir kaut kas, kas jums patiesi patīk un justies atņemts, ja jums tas nekad nav, padariet to par gadījuma kārumu."

Gans arī iesaka ēst kādu veselīgāku pārtiku kopā ar hotdogu. "Varbūt ir pilngraudu maizīte ar šo karsto suni šķiedrvielām, papildiniet to ar skābētiem kāpostiem probiotikām un baudiet sānu salātus," viņa saka. (Jūs varat arī sadarboties ar savu HD ar šīm vasaras salātu receptēm, kurās nav iekļauti salāti.)

Apakšējā līnija? Protams, eksperti ir vienisprātis, ka vienmēr ir ieteicams samazināt apstrādājamā pārtikas vai gaļas daudzumu, taču viena nevainīga balles vai piemājas garduma pielīdzināšana saīsinātam mūža ilgumam neko labu nedod. TL;DR — ēdiet to sasodīto hotdogu, ja vēlaties.

Pārskats par