Kā es zaudēju 20 mārciņas, ēdot sviestu un pilnu tauku sieru

Saturs

• Pārskats par

Kad es mācījos koledžā, es domāju, ka daru visu pareizi: es pievienoju Splenda melnajai kafijai; nopirkt beztauku sieru un jogurtu; un uzkodas ar ķīmiskām vielām bagātu 94% beztauku mikroviļņu popkornu, 80 kalorijām uz porciju graudaugu un īpaši zemu kaloriju un zemu ogļhidrātu "brīnumaino" nūdeles (tās garšo kā atkritumi). Dzēriens un neregulāras picu piegādes bija daļa no vienādojuma, bet es lūgtu pusi sieras uz manas picas un sakultu kokteiļus ar nulles kaloriju pulverveida dzērienu maisījumu paciņām. Es devos uz sporta zāli reliģiski un apmeklēju jogas nodarbības.

No pirmā kursa pirmās dienas līdz dienai, kad absolvēju, es ieguvu vairāk nekā 30 mārciņas.

Nākamajā gadā pēc skolas beigšanas es dramatiski mainīju savus ieradumus, bet joprojām cīnījos, lai zaudētu svaru. Es trenējos, dzēru kafiju melnu, ēdu salātus un vakariņās pasniedzu mīkstus saldētus dārzeņus un kvinoju. Bet es biju savos veidos-es neuzdrošinātos pirkt sviestu, saldējumu vai zemesriekstu sviestu. Ja es to izdarītu, es vienā naktī nojauktu saldējumu vai arī nonāktu karotei dziļi zemesriekstu sviesta burkā. Lai gan es studēju uzturu koledžā un nepārtraukti sludināju veselīgus ēšanas paradumus, es nevarēju sekot saviem padomiem.

Pagājušajā vasarā ar mazo čemodānu ar riteņiem (pilns ar nedaudz pieguļošiem šortiem) viss mainījās. Kopā ar ģimeni es ceļoju pa Itāliju un Šveici, un divu nedēļu laikā es nebiju pielicis rokas neko zemu tauku vai samazināta cukura saturam. Venēcijā man bija pirmie itāļu ražotie Caprese salāti, kas bija kārtoti ar samtaina mocarellas šķēlītēm. Florencē es notīrīju šķīvi ar gnocchi, kas bija tērpies bagātīgā Gorgonzola mērcē, dakšiņu vienā rokā, glāzi sarkanvīna otrā. Uzkodas ar kokosriekstu gaļas šķēlītēm un malkoju pina coladas Monterosso pludmalē Cinque Terre, pēc tam ēdu garneles, kas naktī iemērktas citrona sviesta baseinā. Un, kad mēs devāmies ceļā uz Interlakenu un Lucernu, es nevarēju nepalaist garām Šveices šokolādes konfektes vai rosti, sierveidīgu, sviestainu kartupeļu ēdienu. Lielākajā daļā nakšu tika iekļauts arī ceļojums uz gelateriju.

Kad mēs lidojām mājās, es pamanīju kaut ko dīvainu: Mani šorti nokrita no manis. Tam nebija nekādas jēgas. Tā vietā, lai ēst piecas vai sešas mazas, neapmierinošas maltītes dienā, es ēdu bagātīgas, sātīgas maltītes divas vai trīs reizes dienā. Es ēdu ēdienu, kas bija īsts un patiesībā garšoja: katru dienu dzēru vīnu, nevairījos no sviesta un ļāvos desertam.

Kad es uzkāpu uz skalas mājās, es zaudēju 10 mārciņas. Es nedomāju, ka ir normāli (vai saprātīgi) zaudēt kleitas izmēru vai divas tik īsā laikā, taču es iemācījos nenovērtējamu mācību, kas ļāva man zaudēt vēl 10 mārciņas un saglabāt 20 mārciņu zaudējumu: Stereotipiski "nerātni" ēdieni kopā ar vispārēju veselīgu uzturu palīdz man justies apmierinātākam gan ķermenim, gan dvēselei, nekā jebkad ir bijusi vesela kaste ar zemu kaloriju pārslu. Ja es ielieku nedaudz sviesta uz dārzeņiem, jo ​​tas garšo labi, tad ko?

Tagad tā vietā, lai vienā sēdē noslaucītu pusi kastītes ar zemu tauku saturu, es jūtos apmierināta ar pusi tasītes īstās lietas. (Nesenie pētījumi pat liecina, ka piena produktu lietošana ar pilnu tauku saturu faktiski var samazināt ķermeņa tauku daudzumu.) Lai gan mans svara zudums nebija apzināts (vai tradicionāls), tas notika tāpēc, ka es ļāvos man izdevīgam veidam. Izmēģiniet manus padomus, kā ēst kā Eiropas ceļotājam, nepārspīlējot, un varbūt arī viņi palīdzēs jums nomest dažas mārciņas.

1. Samazināt porciju izmērus. Iepriekš, ja es gatavojos ēst kaut ko ar zemu kaloriju vai zemu tauku saturu, es ar sevi spriedu, ka ir pareizi ēst vairāk. Tagad, ja man būs makaroni ar krējuma mērci, es izšķīdīšu nelielu šķīvīti un pārējo uzreiz salieku plastmasas traukos rītdienas pusdienām.

2. Pagaidiet. Ēdiet šo makaronu daļu un gaidiet, vai jums tiešām ir nepieciešama palīdzība. Man patīk pēc vakariņām iemalkot glāzi vīna, lai neļautu man meklēt barību pa pieliekamo kā mielastam. (Man ir tendence to darīt.)

3. Izliecieties, ka atrodaties restorānā. Izturieties pret maltītēm tā, it kā jūs ēdat. Gatavojot 10 vai 15 minūtes, nevis mikroviļņu krāsnī un liekot papildu minūti prezentācijas ēšanai uz īstas šķīvja vai pie pusdienu galda-es jūtos apmierinātāks.

4. Neizlaidiet maltīti. Pirms dažiem gadiem, ja es iznīcinātu pilnu pinti Ben & Jerry's Chubby Hubby, es izlaidu brokastis. Bet tad es vakariņās atkal pārspīlētu. Ja vien neesat dedzīgs periodiskas badošanās cienītājs (un zināt, ka nevēlaties to darīt pārāk daudz), ēdiet regulāras maltītes.

5. Esi nerātns. Izmēģiniet krējumu savā kafijā. Izmantojiet ēdamkaroti sviesta divām veselām olu kultenēm, nevis četriem olu baltumiem. Ēd piena šokolādi, jo tev šķiet, ka tā garšo labāk nekā tumšā šokolāde. “Nerātnu” sastāvdaļu pievienošanai diētai nav jābūt ikdienas ēšanas paradumam. Jo vairāk es pieļauju mazas indulgences, jo mazāk es eju pāri bortam, un jo mazāka ir vainas sajūta.

Atruna: es neesmu reģistrēts dietologs un neesmu ārsts. Tas man noderēja.

Pārskats par