Ēdināšanas pusdienas var ietaupīt gandrīz 30 USD nedēļā

Saturs

• Ēdienu gatavošanas pusdienas var ietaupīt naudu-un tas vēl nav viss.
• Nē, jums nav katru dienu pusdienās jāēd viens un tas pats.
• Izmēģinām divas maltītes sagatavošanas pusdienas
• Pārtikas preču saraksts
• Recepte #1: Turcijas kotletes
• Recepte #2: Vegānu "vistas" nūdeļu zupa
• Pārskats par

Lielākā daļa cilvēku zina, ka pusdienu gatavošana pusdienām ir lētāka nekā līdzņemšana vai restorāna apmeklējums, taču daudzi neapzinās, ka potenciālie ietaupījumi ir diezgan milzīgs. Varētu būt jautri sadalīt savu dienu, dodoties paēst pusdienas ar sava biroja BFF, taču pusdienu priekšlaicīgas gatavošanas priekšrocības ir ne tikai saudzīga attieksme pret savu bankas kontu — jūs, iespējams, ēdīsit veselīgāk, pateicoties maltītei. arī sagatavošanās. Lūk, kā. (Saistīts: Kā pagatavot maltīti kā olimpietim)

Ēdienu gatavošanas pusdienas var ietaupīt naudu-un tas vēl nav viss.

"Es atklāju, ka, pērkot pārtikas preces, lai pagatavotu maltīti, ko agrāk izpirku (piemēram, man patika no Dig Inn pirkt lasi, brokoļus un saldos kartupeļus), es varu pagatavot trīs vai četras porcijas par vienu pusdienu porciju. līdzņemšanas vieta, "skaidro Talija Korena, Workweek Lunch dibinātāja, kas piedāvā iknedēļas ēdienu gatavošanas programmu (pilnīgi budžetam draudzīga, BTW).

Saskaņā ar neseno Visa veikto aptauju, pērkot pusdienas, amerikāņi nedēļā tērē vidēji 53 USD. Ja jūs dzīvojat īpaši dārgā pilsētā, piemēram, NYC vai Sanfrancisko, jūs varētu tērēt pat vairāk. (Saistīts: Ņujorkā es izdzīvoju, ēdot 5 USD dienā, un ne badojos)

Bet, gatavojot pusdienas, varat ēst maltītes, kas ir ļoti līdzīgas jūsu pusdienām, par nelielu daļu no izmaksām. "Burrito bļoda Chipotle maksā vismaz 9 USD ar nodokļiem, atkarībā no tā, ko jūs tajā saņemat. Bet trīs no šīm porcijām jūs varat pagatavot mājās par tādu pašu cenu," norāda Korena. "Melnās pupiņas, rīsi un citas klasiskās burito bļodas sastāvdaļas nemaksā tik dārgi! Tas pats attiecas uz citām klasiskām pusdienu izvēlēm, piemēram, salātiem, sviestmaizēm un zupām."

Ak, un jūs, iespējams, atklāsit, ka maltītes gatavošana atvieglo pusdienu veselīgāku izvēli — tas ir nopietns bonuss. "Sastāvdaļu kontrole ļoti palīdz, ja jums ir uztura ierobežojumi vai esat izvēlīgs ēdājs, turklāt jūsu porcijas, visticamāk, labāk atbilst jūsu izsalkuma vajadzībām," atzīmē Korens. (Informācijai, šeit ir daži veselīgas maltītes gatavošanas ieteikumi cilvēkiem, kas gatavo ēdienu vienam.) Citiem vārdiem sakot, jums nebūs jāturpina ēst pēc tam, kad esat jau paēdis, jo esat samazinājis 10 dolārus par maltīti. Turklāt, gatavām veselīgām pusdienām, kas ir gatavas lietošanai, jūs netraucēsit impulsīvi plātīties ar tuvumā esošām kārdinošām un mazāk veselīgām iespējām.

Par aptuveni 25 USD jūs varat pagatavot sešas maltītes mājās (vairāk par to zemāk), kas nozīmē, ka jums būs viena papildu maltīte, ko varat izmantot vakariņās (vai dalīties ar draugu!), Un jūs ietaupīsit aptuveni 28 USD . Ja jūs pārejat no pusdienu pirkšanas katru dienu līdz maltītes gatavošanai, jūs varētu ietaupīt kaut kur 1400 USD gadā pusdienās. Diezgan traki, vai ne?!

Pat ja jūs nepārslēdzaties uz maltīšu sagatavošanu * visām ēdienreizēm, tas joprojām var būtiski mainīt budžetu. "Ņujorkā es ietaupīju $ 250 mēnesī, ēdot brokastis, pusdienas un vakariņas mājās 75 procentus laika," saka Korens. "Tas man palīdzēja izbaudīt vairāk iespēju ēst ārpus telpām, un es kļuvu izvēlīgāks par kvalitatīvajiem restorāniem, kuros iešu." (Saistīts: Kāpēc veselīgas maltītes sagatavošanas pusdienu kluba dibināšana var pārveidot jūsu pusdienas maltīti)

Nē, jums nav katru dienu pusdienās jāēd viens un tas pats.

Viens no sāpīgākajiem punktiem pusdienu gatavošanā ir tas, ka cilvēki bieži nevēlas ēst vienādi. precīzi. lieta. katru nedēļas dienu. Vēlme pēc dažādības ir daļa no tā, kāpēc daudzi cilvēki izvēlas iegādāties pusdienas. Šīs ir lieliskās ziņas: jums nav jāapņemas ēst vienu un to pašu maltīti visu nedēļu, ja gatavojat pusdienas.

"Patiesībā es parasti neiesaku kādam ēst tās pašas piecas pusdienas pēc kārtas," saka Korens. Galu galā, tas kļūst garlaicīgi, ātri. "Es izmantoju sistēmu, kurā es svētdienās sagatavoju vismaz divas receptes pusdienām, lai man būtu kāda dažādība, un es varu tās ieslēgt un izslēgt," viņa skaidro.

Ja tas šķiet pārāk sarežģīti, ir vēl viena stratēģija, kas varētu būt pievilcīga: "Ja esat iesācējs pavārs un divas receptes vienā dienā šķiet daudz, varat mēģināt gatavot bufeti," iesaka Korens.

Tas ir tad, kad jūs gatavojat sastāvdaļas bez receptes un gatavojat maltītes. Piemēram, jūs varat cept brokoļus, sautēt spinātus, cept vistu un pagatavot lielu kvinojas partiju. "Tad katra diena var būt atšķirīga, bez nepieciešamības gatavot vairāk ēdienu," piebilst Korena. (Šis 30 dienu ēdiena gatavošanas izaicinājums iesācējiem palīdzēs arī atkārtoti izmantot jūsu atlikumus.)

Vēl viena izplatīta problēma ar maltītes gatavošanu ir tāda, ka ir grūti izlietot visu noteiktu pārtikas produktu paketi (piemēram, mārciņu vistas krūtiņu), izmantojot tikai vienu recepti. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc Korena pusdienās pārī saliek divas receptes, kuru garša atšķiras, bet ir kopīgas dažas sastāvdaļas. Tas ne tikai ietaupa naudu, bet arī samazina atkritumu daudzumu.

"Ja jūs pērkat sastāvdaļas vienas maltītes pagatavošanai, jums būs pārtikas paliekas, kas vai nu tiek pielietotas citā ēdienreizē (kuras pagatavošana prasa vairāk laika), vai arī ledusskapī tas sabojājas," viņa saka. "Manās receptēs cilvēki izmanto veselu cukini, visu papriku vai veselu mārciņu maltas tītara, tāpēc jums vairs nav ko izdomāt, ko iesākt vai izmest. Kad izniekojat pārtiku, arī tērējat naudu, tāpēc ēdiena gatavošana palīdz jums no tā izvairīties. "

Izmēģinām divas maltītes sagatavošanas pusdienas

Vai esat pārliecināts, ka esat gatavs to izmēģināt? Šeit ir viss, kas jums jāzina. (Vai vēlaties vairāk ideju? Izmantojiet šīs maltīšu gatavošanas idejas, kas nav skumji vistas un rīsi.)

Budžets: 25 ASV dolāri, atskaitot garšvielas, kas sasniedz 4,16 USD par maltīti 6 ēdienreizēs, 3 no katras receptes. (Koren iegādājās šīs pārtikas preces Kolorādo, tāpēc cenas jūsu reģionā var nedaudz atšķirties.)

Laika saistības: 60 līdz 90 minūtes, atkarībā no jūsu gatavošanas pieredzes

Pārtikas preču saraksts

• 1 14 unču (396 g) iepakojums īpaši stingra tofu
• 1 12 unču (340 g) iepakojums spageti (vēlams olbaltumvielu makaroni, piemēram, Banza)
• 3 selerijas nūjiņas
• 3 burkānu standziņas
• 1 dzeltens sīpols
• dārzeņu buljons (vai ūdens)
• ķiploki
• sojas mērce
• 16 unces (453 g) malta tītara
• 1 ķekars kāpostu
• eļļa pēc jūsu izvēles
• veikalā pirkts vai mājās gatavots pesto (Korenam garšo Trader Joe's)
• rīvēts siers pēc jūsu izvēles (Parmesan, Pecorino Romano, Feta utt.)
• sarkanā mērce pēc jūsu izvēles
• kaltēts timiāns
• žāvēti pētersīļi
• ķimenes pulveris
• sīpolu pulveris
• Kajenna
• sāls
• pipari
• sarkano piparu pārslas

Recepte #1: Turcijas kotletes

Sastāvdaļas

• 6 unces (170 g) makaronu bez lipekļa (izmantojiet pusi 12 oz kastes)
• 16 oz (453 g) maltas tītara
• 1/2 dzeltens sīpols, sasmalcināts
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un sadalītas
• sāls un pipari pēc garšas
• 1 tējkarote ķimenes
• 2 tējkarotes timiāna
• 1 tējkarote sīpolu pulvera
• 1/2 tējkarotes kajēnas
• 2 ēdamkarotes eļļas pēc jūsu izvēles
• 6 tases kāposti, sasmalcināti
• 6 ēdamkarotes veikalā nopirkta vai mājās gatavota pesto
• Pēc izvēles: siers pēc izvēles dekorēšanai
• Pēc izvēles: sarkanā mērce pēc jūsu izvēles kotletēm

Norādes

1. Gatavojiet makaronus atbilstoši iepakojumam. Ietaupiet 1/2 tase makaronu ūdens.
2. Sagatavojiet kotletes, pievienojot bļodā tītaru, sīpolu, 1/2 ķiploku un visas garšvielas. Labi samaisa un ar rokām veido 9 bumbiņas.
3. Pievienojiet eļļu pannai vidējā siltumā. Pēc 2 minūtēm pievienojiet tītara kotletes. Ļaujiet viņiem pagatavot apmēram 5 minūtes, pirms tos apgāžat. Atkārtojiet šo darbību, līdz tie ir gatavi (apmēram 15 minūtes), pēc tam noņemiet tos no pannas un nolieciet malā.
4. Pievienojiet pannā nedaudz vairāk eļļas, kāpostu un atlikušo ķiploku. Sautē apmēram 5 minūtes, līdz kāposti ir mīksti.
5. Salikšana: samaisiet makaronus ar pesto un rezervēto makaronu ūdeni, pēc tam sadaliet traukos. Pievienojiet kāpostus, tītara kotletes un rotājumus (ja lietojat). Šī maltīte ir piemērota saldētavai un vislabāk uzsilst mikroviļņu krāsnī vai uz plīts.

(Saistīts: 20 domas, kas jums noteikti ir, gatavojot maltīti)

Recepte #2: Vegānu "vistas" nūdeļu zupa

Sastāvdaļas

Tofu marinādei

• 1/4 tase sojas mērces
• 2 ēdamkarotes veģetāro buljona
• Malti pipari

Galvenās sastāvdaļas

• 1 14 unces (396 g) iepakojums cieta tofu
• 6 unces spageti vai nūdeles
• 3 selerijas nūjas, sasmalcinātas
• 3 burkānu nūjas, sasmalcinātas
• 1/2 dzeltenā sīpola, sasmalcināta
• 4 glāzes dārzeņu buljona
• 2 glāzes ūdens
• 2 ķiploka daiviņas
• 2 tējkarotes timiāna
• 2 tējkarotes žāvētu pētersīļu
• sāls un pipari pēc garšas
• sarkano piparu pārslas

Norādes

1. Bļodā apvienojiet sojas mērci, veģetāro buljonu un maltos piparus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F.
2. Iztukšojiet tofu, sagrieziet to kubiciņos un pievienojiet gabaliņus bļodā ar marinādi. Viegli samaisiet, lai pārklātu gabalus, un novietojiet malā.
3. Sagatavojiet zupu, pievienojot eļļu un sasmalcinātu sīpolu lielā katlā uz vidējas uguns. Labi samaisiet un pēc dažām minūtēm pievienojiet pārējos dārzeņus. Ļaujiet pagatavot 5 minūtes. Tad pievieno buljonu un garšvielas un uzvāra. Pievieno makaronus (nevārītus) un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Gatavošanas laikā pagaršojiet zupu un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas.
4. Kamēr zupa vārās: Sagatavojiet cepešpannu ar vārīšanas aerosolu. Pievienojiet tofu cepešpannai un vienmērīgi izklājiet gabalus. Cep 15 minūtes. Tofu gabaliņu apgriešana līdz pusei nav obligāta.
5. Kad tofu gatavs (tam jābūt nedaudz kraukšķīgam malās), pievienojiet to zupai. Izslēdziet uguni un sadaliet zupu trīs ēdiena pagatavošanas traukos. Šī maltīte ir piemērota saldētavai, un to vislabāk var uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai uz plīts.

Pārskats par