Muskmelons: kas tas ir un kā tas atšķiras no kantalupas?

Saturs

• Muskmelons pret kantalupu
• Uzturvērtība
• Veselības ieguvumi
• Atbalsta imūno funkciju
• Veicina svara zudumu
• Samazina iekaisumu
• Kulinārijas izmantošana
• Apakšējā līnija

Muskmelons ir salds, aromātisks auglis, kas pazīstams ar savu dinamisko mīkstumu un kulinārijas daudzpusību.

Papildus unikālajam aromātam muskmelons nodrošina daudz svarīgu uzturvielu un ir saistīts ar daudziem ieguvumiem veselībai.

Tomēr to bieži sajauc ar citām melonēm, piemēram, kantalupu.

Šajā rakstā aplūkota muskusmelona uzturvērtība, ieguvumi veselībai un kulinārijas pielietojums, tostarp tas, kā tas atšķiras no kantalupas.

Muskmelons pret kantalupu

Muskmelons, pazīstams arī kā Cucumis melo, ir meloņu suga, kas pieder ķirbju ģimenei. Tas ir cieši saistīts ar citiem augiem, piemēram, ķirbi, ķirbi, cukini un arbūzu ().

Muskmelonam ir rievota, iedeguma āda un salds, muskusa aromāts un aromāts.

Gadu gaitā ir parādījušās daudzas unikālas muskusa šķirnes, ieskaitot kantalupu.

Termins “kantalupa” attiecas uz divām muskusa šķirnēm: Ziemeļamerikas kantalupu (C. melo var. retikulāts) un Eiropas kantalupa (C. melo var. kantalupensis).

Ņemot vērā to, ka abi kantalupu veidi ir dažādi muskusa meloni, to uzturvērtība un ieguvumi veselībai ir līdzīgi.

Tomēr Ziemeļamerikas kantalupas ādai ir tīklveida izskats un smalkāka, mazāk izteikta garša. Tikmēr Eiropas kantalupai ir gaiši zaļa miza un saldāka mīkstums.

Kaut arī visas kantalupas ir muskumelones, ne visas muskulmelones ir kantalupas.

Papildus kantalupai, citas muskusa šķirnes ir medus rasa, persiešu melone un Ziemassvētku vecīša melone.

Muskmelons ir suga, kas pieder ķirbju ģimenei. Kantalupa attiecas uz divām muskusa šķirnēm, kas nedaudz atšķiras pēc garšas un izskata, taču tām ir līdzīgs uzturvielu kopums un ieguvumi veselībai.

Uzturvērtība

Muskmeloni ir uzturvielām bagāti un nodrošina plašu svarīgu vitamīnu un minerālvielu sortimentu.

Tajos ir īpaši daudz C vitamīna, ūdenī šķīstoša vitamīna, kas palīdz novērst slimības un stiprina imūno funkciju ().

Daži veidi satur arī labu daudzumu A vitamīna, mikroelementu, kas ir būtisks veselīgai redzei, ādas šūnu apritei, augšanai un attīstībai ().

Turklāt muskumeloni satur antioksidantus, kas ir savienojumi, kas cīnās ar šūnu bojājumiem. Antioksidanti muskumelonos ietver gallus skābi, elagīnskābi un kofeīnskābi ().

Viena glāze (156 grami) kubiņos sagrieztas kantalupas, muskusa melones veida, satur šādas barības vielas ():

• Kalorijas: 53
• Ogļhidrāti: 13 grami
• Šķiedra: 2 grami
• Olbaltumvielas: 1 gramu
• C vitamīns: 64% no ikdienas dienas devas (RDI)
• A vitamīns: 29% no RDI
• Kālijs: 9% no RDI
• Folāts: 8% no RDI
• Niacīns: 7% no RDI
• B6 vitamīns: 7% no RDI
• Magnijs: 5% no RDI
• Tiamīns: 5% no RDI
• K vitamīns: 3% no RDI

Lai salīdzinātu, 1 glāze (170 grami) medusrasas, cita veida muskusa melones, satur šādas barības vielas ():

• Kalorijas: 61
• Ogļhidrāti: 15 grami
• Šķiedra: 1,5 grami
• Olbaltumvielas: 1 gramu
• C vitamīns: 34% no RDI
• A vitamīns: 2% no RDI
• Kālijs: 8% no RDI
• Folāts: 8% no RDI
• Niacīns: 4% no RDI
• B6 vitamīns: 9% no RDI
• Magnijs: 4% no RDI
• Tiamīns: 5% no RDI
• K vitamīns: 4% no RDI

Ievērojami muskusmelonu šķirņu uzturvielu sastāvi ir līdzīgi. Tomēr kantalupa satur ievērojami vairāk A un C vitamīna nekā medus rasa. Tajā ir arī mazāk kaloriju un ogļhidrātu, un tajā ir nedaudz vairāk šķiedrvielu.

Muskmeloni ir pildīti ar vitamīniem un minerālvielām. Kantalupā ir vairāk vitamīnu A un C nekā medus rasā, bet citādi šie divi muskumelonu veidi ir uztura ziņā līdzīgi.

Veselības ieguvumi

Muskmelons ir ļoti barojošs un ir saistīts ar iespaidīgiem ieguvumiem veselībai.

Šeit ir daži no labākajiem ieguvumiem veselībai, ēdot muskusa meloni.

Atbalsta imūno funkciju

Muskmelons ir lielisks C vitamīna, mikroelementu avots, kas ir būtisks jūsu imūno veselībai.

Daži pētījumi rāda, ka pietiekams daudzums C vitamīna var samazināt elpošanas ceļu infekciju, piemēram, saaukstēšanās, smagumu un ilgumu ().

Muskmelons satur arī A vitamīnu, citu uzturvielu, kas var uzlabot jūsu imunitāti, palīdzot balto asins šūnu attīstībai, kas palīdz aizsargāt jūsu ķermeni pret infekcijām un slimībām ().

Turklāt tas ir bagāts ar svarīgiem antioksidantiem, piemēram, kofeīnskābi un elagīnskābi. Šie antioksidanti ne tikai aizsargā jūsu šūnas no kaitīgām molekulām, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, bet arī palīdz novērst hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības (,).

Veicina svara zudumu

Muskmelons var palīdzēt svara zudumam vairākos veidos.

Pirmkārt, tas ir barības vielu blīvs, tas nozīmē, ka tajā ir maz kaloriju, tomēr tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami jūsu ķermenim, lai nodrošinātu optimālu veselību un pareizu darbību.

Tam ir arī augsts ūdens saturs, aptuveni 90% ūdens pēc svara, kas var palīdzēt apmierināt hidratācijas vajadzības un var atbalstīt svara zudumu ().

Viens liels 13 pētījumu pārskats, kurā piedalījās 3628 cilvēki, atklāja, ka lielāku daudzumu zemu kaloriju pārtikas produktu ar augstu ūdens saturu ēšana bija saistīta ar lielāku ķermeņa svara samazināšanos periodos, sākot no 8 nedēļām līdz 6 gadiem ().

Muskmelon satur arī labu daudzumu šķiedrvielu, kas atbalsta veselīgu gremošanu. Šķiedra arī palīdz uzturēt pilnības sajūtu starp ēdienreizēm, kas var ierobežot kopējo pārtikas patēriņu un atbalstīt svara zudumu (,).

Samazina iekaisumu

Akūts iekaisums ir normāla imūnā atbilde, kas palīdz jūsu ķermenim cīnīties ar infekciju un dziedēt. Tomēr hronisks iekaisums var veicināt tādu slimību attīstību kā sirds slimības, diabēts un vēzis ().

Saskaņā ar vienu pētījumu ar dzīvniekiem, kantalupas ekstraktam piemīt spēcīgas pretiekaisuma īpašības. Tas var būt saistīts ar tā superoksīda dismutāzes saturu, antioksidantu, kas palīdz samazināt šūnu oksidatīvo bojājumu ().

Muskmelons ir arī bagāts ar pretiekaisuma barības vielām, kas jūsu ķermenī darbojas kā spēcīgi antioksidanti, ieskaitot vitamīnus C un A (,).

Daži pētījumi rāda, ka muskumelons var palīdzēt atbalstīt imūno funkciju, veicināt svara zudumu un mazināt iekaisumu.

Kulinārijas izmantošana

Muskmelons ir garšīgs, atsvaidzinošs un viegli pievienojams diētai.

To var sagriezt kubiņos un baudīt atsevišķi vai kā daļu no garšīgiem augļu salātiem. To var arī sasmalcināt svaigā sorbetā, lai tas būtu veselīgs veids, kā apmierināt savu saldo zobu.

Turklāt jūs varat pievienot šo barojošo meloni salātiem vai kokteiļiem, lai iegūtu papildu garšu un uzturu.

Turklāt apmierinošām uzkodām var mazgāt, žāvēt un cept muskusmelona sēklas. Alternatīvi mēģiniet tos apkaisīt ar zupām un salātiem.

Muskelona mīkstumu un sēklas daudzos veidos var baudīt gan galvenajos ēdienos, gan desertos, gan uzkodās.

Apakšējā līnija

Muskmelons ir populārs melones veids, kas tiek svinēts ar savu saldo garšu un iespaidīgo uzturvielu profilu. Kantalupa ir īpaša muskusa šķirne.

Papildus daudzu svarīgu vitamīnu un minerālvielu piegādei, muskumelons var palīdzēt uzlabot jūsu imūno funkciju, veicināt svara zudumu un mazināt iekaisumu.

Turklāt tas ir garšīgs un barojošs papildinājums jūsu uzturam, un to var izmantot vairākos dažādos ēdienos.