Kā padarīt ievārījumu veselīgāku ar Chia sēklām

Saturs

• Pārskats par

Man patīk ideja par mājās gatavotu ievārījumu, bet es ienīstu nekārtīgo produkciju. Sterilizētas ievārījuma burkas, pektīns un milzīgais pievienotā cukura daudzums. Vai augļi nav pietiekami saldi? Par laimi, pateicoties chia sēklu popularitātei, tagad ir vieglāks un barojošāks veids. Iepazīstinām ar chia ievārījumu.

Čia sēklas ir kļuvušas populāras vegānu pudiņos, pateicoties to unikālajām želejas īpašībām (skatiet šīs ātrās un vienkāršās čia sēklu receptes), taču tā paša iemesla dēļ tās arī pagatavo brīnišķīgu ievārījumu. Pievienojot tos šķidrumam (vai šajā gadījumā - biezenī augļiem), mazās sēklas zied biezā želatinizētā pudiņa tekstūrā, kas ir lieliski piemērota biezu, smērējamu ievārījumu pagatavošanai bez visa pievienotā cukura. Papildus funkcionālajām īpašībām tie ir arī uztura spēkstacijas. Čia sēklas ir pildītas ar piesātinātām šķiedrvielām — tikai viena unce nodrošina milzīgus 11 gramus. Viņi arī šūpo 5 gramus omega-3 tauku un 4 gramus olbaltumvielu uz unci, padarot tos par lielisku dienas sākumu.

Šis 20 minūšu ķiršu zemeņu ievārījums no Abbey's Kitchen ir garšīgs uz rīta grauzdiņiem, taču iespējas ir bezgalīgas. Mums patīk to ievietot šajā PB&J proteīna pudiņa parfītē, ar to iesmērēt pankūkas, sarullēt auzās vai pagatavot šīs šokolādes PB&J krūzītes.

ĶirsisZemeņuČia ievārījums

Sastāvdaļas

• 1 1/2 glāzes tumši ķirši bez kauliņiem (svaigi vai saldēti)
• 1 1/2 glāzes sagrieztas zemenes (svaigas vai saldētas)
• 2 ēdamkarotes citrona sulas (vai pēc garšas)
• 2 tējkarotes kļavu sīrupa (vai pēc garšas)
• 3 ēdamkarotes čia sēklu

Norādes

1. Katliņā uzkarsē ķiršus un zemenes, līdz tie sāk burbuļot un kļūst sīrupīgi. Kad maisījums ir ļoti mīksts, samaisiet tos ar kartupeļu stampiņu, līdz maisījums ir biezs, irdens un tajā ir redzami mazi augļu gabaliņi.
2. Pievienojiet citronu sulu un kļavu sīrupu un nogaršojiet. Pielāgojiet citronu un kļavu sīrupu atkarībā no augļu salduma.
3. Noņemiet maisījumu no uguns, pārnesiet to traukā un pievienojiet čia sēklas. Ļaujiet maisījumam sastingt vismaz 20 minūtes vai līdz tas sabiezē. Izbaudiet nekavējoties vai ievietojiet ledusskapī, lai izmantotu visu nedēļu.

Pārskats par