Ja šomēnes darīsit vienu lietu...gatavojiet ar svaigiem garšaugiem

Saturs

• Pārskats par

Sākt maltīti ar salātiem ir gudri, bet uzlabot to ar svaigiem garšaugiem ir vēl gudrāk. "Mums ir tendence tos uzskatīt par garnējumu, taču tie ir arī lielisks antioksidantu avots," saka Elizabete Somer, R.D., grāmatas "10 ieradumi, kas izjauc sievietes diētu" (McGraw-Hill) autore. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, salīdzinot ar noteiktiem augļiem un dārzeņiem, dažos augos ir vairāk nekā 10 reizes vairāk nekā šo savienojumu, kas cīnās pret vēzi un sirds slimībām, daudzums. "Uzskatiet svaigus garšaugus par pārtikas preču groza štāpeļšķiedrām, tāpat kā salātus vai bērnu burkānus," viņa saka.

Garšaugu izmantošana ēdienos, kuros jau ir antioksidanti, var radīt spēcīgu sinerģiju, atklāj nesenais ziņojums izdevumā British Journal of Nutrition. Majorāna iekļaušana salātos ar antioksidantiem bagātiem tomātiem, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un vīna etiķi palielina kopējo antioksidantu saturu par aptuveni 200 procentiem; ieskaitot citronu balzamu to palielina par 150 procentiem. Un jums nevajag tonnu — pietiek ar dažiem zariņiem ar lielāko daļu ēdienreizes. Lai iegūtu dienas devu, sajauciet piparmētru rīta smūtijā vai ielieciet baziliku sviestmaizē. Labākie slimību cīnītāji

rozmarīns

Labākais mājputnu ēdienos, zupā un zivīs, tas pat var novērst resnās zarnas un ādas vēzi.

Oregano

Pievienojiet omletēm, liellopa gaļai un makaroniem rāvējslēdzēju ar šo pikanto imūnsistēmas pastiprinātāju.

Timiāns

Izmēģiniet šo pretiekaisuma līdzekli pildījumos un salātu mērcēs vai virs dārzeņiem.

Pētersīļi

Iepakots ar C vitamīnu, šis štāpeļšķiedrām ir dabisks salātu, mērču un zivju ēdiens.

Pārskats par