Makadāmija: kas tas ir, 9 ieguvumi un kā patērēt

Saturs

• 1. Palīdz zaudēt svaru
• 2. Aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām
• 3. Palīdz pazemināt holesterīna līmeni
• 4. Novērš diabētu
• 5. Uzlabo zarnu darbību
• 6. Novērš vēzi
• 7. Palēnina novecošanos
• 8. Uzlabo smadzeņu darbību
• 9. Uzlabo kaulu veselību
• Kā patērēt
• Veselīgas makadāmijas receptes
• Ledus kafija ar makadāmijas riekstiem
• Grauzdētas makadāmijas
• Iespējamās blakusparādības
• Kam vajadzētu izvairīties no makadāmijas riekstiem

Makadāmija vai makadāmijas rieksts ir auglis, kas bagāts ar uzturvielām, piemēram, šķiedrvielām, olbaltumvielām, veselīgiem taukiem, kāliju, fosforu, kalciju un magniju, kā arī B vitamīniem un A un E vitamīnu.

Papildus tam, ka makadāmijas rieksti ir garšīgi augļi, tiem ir vairākas priekšrocības veselībai, piemēram, cīņa ar brīvajiem radikāļiem, zarnu darbības uzlabošana, svara samazināšana un aizsardzība pret diabētu un sirds slimībām.

Lai gan makadāmijai ir vairākas priekšrocības, tas ir kaloriju auglis, kurā katrā 100 gramā ir 752 kalorijas, un tas jālieto mērenībā. Tāpēc ir svarīgi ēst sabalansētu uzturu, ievērojot uztura speciālistu, lai iegūtu vēlamos ieguvumus.

Makadāmijas galvenie ieguvumi ir:

1. Palīdz zaudēt svaru

Neskatoties uz kaloriju riekstu, makadāmija ir bagāta ar labiem mononepiesātinātiem taukiem, piemēram, palmitolskābi, kas pazīstama arī kā omega 7, kas palīdz ražot fermentus, kas atbildīgi par tauku sadedzināšanu, vielmaiņas palielināšanu un tauku uzkrāšanās samazināšanu.

Turklāt makadāmijā ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, kas mazina izsalkumu un palielina sāta sajūtu, kā arī fitosterīni, piemēram, kampestanols un avenasterols, kas samazina tauku uzsūkšanos zarnās, palīdzot samazināt svaru.

Apskatiet 10 citus pārtikas produktus, kas palīdz zaudēt svaru.

2. Aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām

Makadāmijas mononepiesātinātie tauki darbojas, palielinot tauku sadedzināšanu un uzsūkšanos, tādējādi palīdzot samazināt sliktā holesterīna līmeni un triglicerīdus, kas ir atbildīgi par tādu sirds un asinsvadu slimību attīstību kā miokarda infarkts vai ateroskleroze.

Turklāt makadāmijas riekstiem ir flavonoīdi un tokotrienoli, kuriem ir antioksidanta iedarbība, kas palīdz samazināt iekaisuma vielu, piemēram, leikotriēna B4, ražošanu, kas ir atbildīgi par sirds slimību riska palielināšanu.

3. Palīdz pazemināt holesterīna līmeni

Makadāmijas riekstos esošā palmitoleīnskābe palīdz pazemināt sliktā holesterīna līmeni un triglicerīdus, kas ir atbildīgi par taukainu plāksnīšu veidošanos artērijās, kas kļūst šaurākas un mazāk elastīgas, izraisot aterosklerozi, kas var izraisīt sirdslēkmi, sirds mazspēju un insultu.

Turklāt tokotrienoli, E vitamīna forma, kas atrodas makadāmijā, darbojas kā antioksidanti, samazinot oksidatīvā stresa izraisītos šūnu bojājumus un samazinot holesterīna līmeni asinīs.

4. Novērš diabētu

Daži pētījumi liecina, ka makadāmijas rieksti aizsargā pret metaboliskā sindroma attīstību, kam raksturīgs paaugstināts cukura līmenis asinīs, kas var izraisīt diabētu, un tas var būt nozīmīgs sabiedrotais šīs slimības novēršanā. Turklāt metabolisma sindromā palielinās arī sliktā holesterīna un triglicerīdu līmenis.

5. Uzlabo zarnu darbību

Makadāmija satur šķīstošās šķiedras, kas uzlabo gremošanu un regulē zarnu darbību.

Turklāt šķīstošās šķiedras darbojas kā prebiotika, mazinot zarnu iekaisumu, aizsargājot pret kairinātu zarnu sindroma, čūlaina kolīta un Krona slimības attīstību.

6. Novērš vēzi

Daži pētījumi liecina, ka makadāmijā esošajiem flavonoīdiem un tokotrienoliem ir antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība, kas samazina šūnu bojājumus un tādējādi palīdz novērst vai palīdzēt cīņā pret vēzi. Tomēr joprojām ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.

Pārbaudiet vairāk pārtikas produktu, kas palīdz novērst vēzi.

7. Palēnina novecošanos

Makadāmijā esošie antioksidanti, piemēram, E vitamīns, novērš brīvo radikāļu veidošanos, kas bojā šūnas un tādējādi aizkavē ādas novecošanos.

Turklāt makadāmijā ir arī daudz A vitamīna, kas atbild par ādas bojājumu novēršanu un ādas un gļotādu neskartumu.

8. Uzlabo smadzeņu darbību

Tokotrienolu antioksidējošā iedarbība makadāmijā samazina smadzeņu šūnu bojājumus un var novērst Alcheimera un Parkinsona slimības attīstību. Tomēr joprojām ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.

9. Uzlabo kaulu veselību

Makadāmija ir tādu uzturvielu avots kā kalcijs, fosfors un magnijs, kas palīdz veidot un uzturēt kaulu šūnas, tāpēc tas var būt sabiedrotais osteoporozes novēršanā.

Kā patērēt

Makadāmijas riekstus var ēst maizēs, salātos, manioka miltos un vitamīnos, piemēram, vai kā makadāmijas eļļu, ko izmanto kā garšvielu vai pikantu ēdienu pagatavošanai vai pat kā cepamo eļļu.

Turklāt makadāmiju var lietot uztura bagātinātājos vai izmantot kā sastāvdaļu kosmētikas līdzekļos ādai un matiem.

Veselīgas makadāmijas receptes

Dažas Makadāmijas receptes ir ātras, viegli sagatavojamas, barojošas un ietver:

Ledus kafija ar makadāmijas riekstiem

Sastāvdaļas

• 300 ml aukstas kafijas;

• 1 kvadrāts tumšās šokolādes;

• 4 līdz 6 ēdamkarotes makadāmijas sīrupa;

• 200 ml piena;

• Makadāmijas un sasmalcināti rieksti dekorēšanai;

• Saldinātājs vai cukurs pēc garšas.

Sagatavošanas režīms

Ielieciet kafiju, tumšās šokolādes kvadrātu, pienu un makadāmijas sīrupu blenderī. Visu sakuļ un ieliec glāzē. Virsū liek makadāmijas un sasmalcinātus riekstus, lai rotā.

Grauzdētas makadāmijas

Sastāvdaļas

• Makadāmijas rieksti;

• Riekstkodis;

• Izkausēts sviests;

• Ūdens;

• Sāls pēc garšas.

Sagatavošanas režīms

Nomizojiet makadāmijas riekstus ar riekstkodi un ielieciet makadāmijas uz paplātes. Sagatavo šķīdumu ar ūdeni, kausētu sviestu un sāli un apkaisa virsū makadāmijas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 ° C un ievieto pannu ar makadāmijām, lai cep 15 minūtes.

Iespējamās blakusparādības

Makadāmija ir bagāta ar šķīstošām šķiedrām un taukiem, un, lietojot to lielos daudzumos, tā var izraisīt caureju un palielinātu zarnu gāzu veidošanos.

Ja Jums rodas alerģija pret makadāmiju, piemēram, izsitumi uz ādas, apgrūtināta elpošana, kakla saspringuma sajūta kaklā, mutes, mēles vai sejas pietūkums vai nātrene, nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība vai jāsazinās ar tuvāko neatliekamās palīdzības nodaļu.

Kam vajadzētu izvairīties no makadāmijas riekstiem

Makadāmiju nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir alerģija pret tā sastāvdaļām vai kuriem ir alerģija pret zemesriekstiem, lazdu riekstiem, mandelēm, Brazīlijas riekstiem, Indijas riekstiem vai valriekstiem.

Turklāt makadāmiju nedrīkst dot dzīvniekiem, piemēram, suņiem un kaķiem, jo ​​tiem ir atšķirīga gremošanas sistēma nekā cilvēkiem un tie var izraisīt vemšanu un caureju.