Viss, kas jums jāzina par Medjool datumiem

Saturs

• Medjool datuma uztura fakti
• Kaloriju un cukura saturs
• Potenciālie ieguvumi veselībai
• Var aizsargāt jūsu sirdi
• Atbalsta veselīgu gremošanu
• Augsts antioksidantu daudzums
• Citi iespējamie ieguvumi veselībai
• Kā pievienot diētu Medjool datumiem
• Apakšējā līnija

Medjool datumi ir dažādi datumi, kas baudīti to dabiskā salduma dēļ. Tie ir lielāki, tumšāki un pēc garšas vairāk karameļu nekā citi izplatītie veidi, piemēram, Deglet Noor.

Kā tropiskiem kauliem, tiem ir viena bedre, ko ieskauj ēdamais mīkstums.

Marokā dzimušie Medjool datumi nāk no datumu palmas (Fēniksa daktilifera) un tagad tiek audzēti siltajos ASV, Tuvo Austrumu, Dienvidāzijas un Āfrikas reģionos.

Tie bieži tiek pārdoti žāvēti, bet nav dehidrēti, padarot tos mīkstus un lipīgus. Viņu cukuri kļūst koncentrētāki, tiem izžūstot, kas vēl vairāk palielina viņu saldumu.

Šis raksts jums pateiks visu, kas jums jāzina par Medjool datumu uzturvielu saturu, ieguvumiem un lietošanu.

Medjool datuma uztura fakti

Medjool datumi ir koncentrēts veselīgu uzturvielu avots. Tikai 2 datumi (48 grami) nodrošina (1):

• Kalorijas: 133
• Ogļhidrāti: 36 grami
• Šķiedra: 3,2 grami
• Olbaltumvielas: 0,8 grami
• Cukurs: 32 grami
• Tauki: 0 grami
• Kalcijs: 2% no dienas vērtības (DV)
• Dzelzs: 2% no DV
• Kālijs: 7% no DV
• Varš: 19% no DV
• B6 vitamīns: 7% no DV
• Magnijs: 6% no DV

Datumi piedāvā ievērojamu daudzumu šķiedrvielu un dažādu vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot dzelzi, kāliju, B vitamīnus, varu un magniju (1, 2).

Salīdzinājumā ar citām izplatītām šķirnēm, piemēram, Deglet Noor, Medjool datumos ir ievērojami vairāk kalcija (1, 3).

Kaloriju un cukura saturs

Datumi ir koncentrēts dabisko cukuru avots.

Lai gan cilvēkiem, kuri kontrolē cukura līmeni asinīs, var nākties regulēt datumu uzņemšanu, viens neliels pētījums atklāja, ka šiem kauliņu augļiem ir zems glikēmiskais indekss (GI) un tiem nevajadzētu izraisīt lielu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs (4, 5).

Tomēr Medjool datumi iesaiņo daudzas kalorijas nelielā porcijā. Šī iemesla dēļ, iespējams, vēlēsities kontrolēt patēriņu.

Žāvēti augļi, kas satur arī rozīnes, žāvētus aprikozes un žāvētas plūmes, vienā porcijā satur vairāk kaloriju nekā svaigi kolēģi, jo tiem ir mazāk ūdens (6).

Medjool datumos lielāko daļu kaloriju iegūst no to cukuriem (2).

Medjool dateles ir bagātas ar dabīgiem cukuriem, šķiedrvielām un vairākiem vitamīniem un minerālvielām. Tāpat kā citi žāvēti augļi, tie nelielā porcijā iesaiņo daudz kaloriju.

Potenciālie ieguvumi veselībai

Medjool datumi piedāvā vairākus ieguvumus veselībai.

Var aizsargāt jūsu sirdi

Šķiedra un antioksidanti Medjool datumos var palīdzēt aizsargāt jūsu sirdi.

Šķiedra var palīdzēt samazināt ZBL (slikto) holesterīnu un uzturēt artērijas tīras, samazinot sirds slimību risku. Tikai 2 datumos (48 grami) ir vairāk nekā 3 grami šķiedrvielu (1, 7, 8).

Vienā mēģenē veiktajā pētījumā atklājās, ka Medjool un citas datumu šķirnes pazemina ZBL (sliktā) holesterīna līmeni un novērš aplikumu veidošanos artērijās. Plāksnīšu uzkrāšanās galu galā var bloķēt asins plūsmu, izraisot sirdslēkmi vai insultu (9, 10).

Medjool datumi ir arī bagātīgs antioksidantu avots, kas palīdz cīnīties ar kaitējumu, ko rada nestabilās molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem. Abu karotinoīdu un fenolskābes antioksidantu pozitīvā ietekme uz sirds veselību ir pētīta (2, 11, 12).

Atbalsta veselīgu gremošanu

Šķiedra ir būtiska, lai veicinātu veselīgu gremošanu un zarnu pareizību. Patiesībā pietiekams daudzums šķiedrvielu ikdienas uzturā palīdz veidot izkārnījumus un novērst aizcietējumus (13).

Ēdot pietiekami daudz šķiedrvielu, iespējams, samazināsies arī risks saslimt ar gremošanas slimībām, piemēram, kolorektālo vēzi (14).

Trīs nedēļu ilgā pētījumā 21 cilvēks ēda 7 datumus (168 gramus) dienā un ievērojami uzlaboja zarnu kustības biežumu, salīdzinot ar laiku, kad viņi neēda datumus (15).

Augsts antioksidantu daudzums

Medjool datumi var lepoties ar vairākiem antioksidantiem, kas var aizsargāt jūsu šūnas no oksidatīviem bojājumiem, kas var izraisīt tādas slimības kā vēzis, sirds slimības un smadzeņu kaites (16).

Medjool datumos ietilpst flavonoīdi, karotinoīdi un fenolskābes, kurām ir pētītas pretiekaisuma, pretvēža un smadzeņu aizsargājošās īpašības (11, 17, 18).

Vienā pētījumā ar žāvētiem augļiem tika atklāts, ka datumiem bija visaugstākais antioksidantu saturs, salīdzinot ar vīģēm un žāvētām plūmēm (19).

Citi iespējamie ieguvumi veselībai

• Dabīga degviela jūsu ķermenim. Medjool datumi nelielā porcijā piedāvā lielu daudzumu ogļhidrātu. Ogļhidrāti ir jūsu ķermeņa galvenais enerģijas avots (20).
• Var atbalstīt kaulu veselību. Medjool datumi satur nelielu daudzumu kalcija un ir pienācīgs kālija, mangāna un vara avots, kas visi ir svarīgas barības vielas kaulu veselībai (21, 22, 23).
• Var aizsargāt smadzeņu veselību. Pētījumi ar dzīvniekiem datumu antioksidantus saista ar zemāku iekaisuma marķieru līmeni un samazinātu smadzeņu plāksnīšu daudzumu, kas saistīts ar tādiem stāvokļiem kā Alcheimera slimība (24).

Paturiet prātā, ka ir jāveic vairāk pētījumu par šīm priekšrocībām.

Medjool datumi satur antioksidantus un barības vielas, kas citu ieguvumu starpā var samazināt jūsu sirds slimību risku, veicināt gremošanu un atbalstīt sirds veselību.

Kā pievienot diētu Medjool datumiem

Medjool datumus visu gadu var atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu. Tos bieži pārdod kopā ar citiem žāvētiem vai neapstrādātiem pārtikas produktiem.

Daži Medjool datumi ir ar kauliņiem, bet, ja jūs tos iegādājaties ar bedrēm, pirms ēšanas tie būs jānoņem. Vienkārši sagrieziet datumu gareniski un izvelciet bedri.

Šie žāvēti augļi ir lieliska cukura alternatīva to salduma dēļ, kas nāk no fruktozes - dabīgā cukura.

Lai aizstātu Medjool datumus ar cukuru, pagatavojiet datuma pastu, sajaucot 2 tases (480 gramus) kauliņu ar kauliņiem ar 1 1/4 glāzes (300 ml) ūdens, pēc tam receptēs izmantojiet šo pastu cukura vietā 1: 1. attiecība.

Jūs varat arī pievienot šos saldos augļus kokteiļiem, mērcēm un mērcēm vai sasmalcināt tos virtuves kombainā un izmantot tos desertiem, kas nav cepti, piemēram, pīrāgu garozai, enerģijas bumbiņām un augļu un šokolādes tāfelītēm.

Turklāt neapstrādātus Medjool datumus varat piepildīt ar zemesriekstu sviestu, sieru, riekstiem vai pat ar vārītiem graudiem, piemēram, rīsiem.

Uzglabājiet savus datumus vēsā, sausā vietā, piemēram, pieliekamajā vai ledusskapī. Glabājiet tos noslēgtā traukā, lai palīdzētu saglabāt mitrumu.

Medjool datumi ir daudzpusīgi un tos ir viegli pievienot diētai. Jūs varat tos ēst neapstrādātus, kokteiļos, pildītos vai kā dabīgu saldinātāju desertos.

Apakšējā līnija

Medjool datumos ir daudz kaloriju, taču tie ir pilni ar barības vielām un antioksidantiem, kas ir saistīti ar daudziem ieguvumiem veselībai.

Jo īpaši to šķiedra var uzlabot gremošanu un sirds veselību, vienlaikus samazinot vairāku hronisku slimību risku.

Jūs tos varat ēst kā uzkodas, kokteiļos vai kā dabīgu saldinātāju dažādos ēdienos un desertos.