Vai mikroplastmasa pārtikā ir jūsu veselības apdraudējums?

Saturs

• Kas ir mikroplastmasa?
• Mikroplastmasa pārtikā
• Vai mikroplastmasa ietekmē jūsu veselību?
• Kā izvairīties no mikroplastmasas pārtikā
• Grunts līnija

Lielākā daļa cilvēku katru dienu lieto plastmasu.

Tomēr parasti šis materiāls nav bioloģiski noārdāms. Laika gaitā tas sadalās sīkos gabaliņos, ko sauc par mikroplastmasu, kas var būt kaitīgs videi.

Turklāt nesenie pētījumi liecina, ka mikroplastmasas parasti sastopamas pārtikā, īpaši jūras veltēs.

Neskatoties uz to, nav skaidrs, vai šie mikroplastmasas ietekmē cilvēku veselību. Šajā rakstā tiks padziļināti apskatīts mikroplastmasa un tas, vai tie apdraud jūsu veselību.

Kas ir mikroplastmasa?

Mikroplastmasas ir mazi plastmasas gabali, kas atrodami vidē.

Tos definē kā plastmasas daļiņas, kuru diametrs nepārsniedz 5 mm (0,2 collas).

Tos ražo vai nu kā mazu plastmasu, piemēram, mikrodaļiņas, kas pievienotas zobu pastām un lobīšanās līdzekļiem, vai arī tās rada, kad vidē tiek sadalītas lielākas plastmasas.

Mikroplastmasas ir izplatītas okeānos, upēs un augsnē, un tās bieži lieto dzīvnieki.

Vairāki 70. gadu pētījumi sāka pētīt mikroplastmasas līmeni okeānos un atklāja augstu līmeni Atlantijas okeānā pie ASV krastiem (1, 2).

Mūsdienās arvien pieaugošās plastmasas izmantošanas dēļ upēs un okeānos ir daudz vairāk plastmasas. Tiek lēsts, ka katru gadu okeānā nonāk 8,8 miljoni tonnu (8 miljoni tonnu) plastmasas atkritumu (3).

Pēriens 276 000 tonnu (250 000 metrisko tonnu) šīs plastmasas pašlaik peld jūrā, bet pārējā daļa, iespējams, ir nogrimusi vai mazgāta krastā (4).

Kopsavilkums Mikroplastmasas ir mazi plastmasas gabali, kuru diametrs ir mazāks par 5 mm (0,2 collas). Tie ir sastopami visā pasaulē upēs, okeānos, augsnē un citās vidēs.

Mikroplastmasa pārtikā

Mikroplastmasa arvien vairāk atrodama daudzās dažādās vidēs, un pārtika nav izņēmums (5, 6).

Vienā nesenā pētījumā tika pārbaudīti 15 dažādi jūras sāls zīmoli un tika atrastas līdz 273 mikroplastmasas daļiņām uz mārciņu (600 daļiņas uz kilogramu) sāls (7).

Citi pētījumi ir atraduši līdz 300 mikroplastiskās šķiedras uz mārciņu (660 šķiedras uz kilogramu) medus un līdz aptuveni 109 mikroplastikas šķiedrām uz vienu ceturtdaļu alus (109 fragmenti uz litru) alus (8, 9).

Tomēr visizplatītākais mikroplastmasas avots pārtikā ir jūras veltes (10).

Tā kā mikroplastmasas ir īpaši izplatītas jūras ūdenī, tās parasti patērē zivis un citi jūras organismi (11, 12).

Jaunākie pētījumi liecina, ka dažās zivīs pārtikas dēļ tiek pieļauta plastika, kas var izraisīt toksiskas ķīmiskas vielas, kas uzkrājas zivju aknās (13).

Nesenajā pētījumā atklājās, ka mikroplastmasas pat atrodas dziļūdens organismos, kas liek domāt, ka mikroplastmasas ietekmē pat visattālākās sugas (14).

Turklāt gliemenēm un austerēm ir daudz lielāks mikroplastiskā piesārņojuma risks nekā lielākajai daļai citu sugu (15, 16).

Nesenajā pētījumā atklājās, ka mīdijām un austerēm, kas novāktas lietošanai pārtikā, vienā gramā bija 0,36–0,47 mikroplastmasas daļiņas, kas nozīmē, ka čaulgliemju patērētāji gadā var uzņemt līdz 11 000 mikroplastmasas daļiņu (17).

Kopsavilkums Mikroplastmasas parasti sastopamas pārtikas avotos, īpaši jūras veltēs. Tā rezultātā cilvēki var patērēt daudz.

Vai mikroplastmasa ietekmē jūsu veselību?

Lai arī vairāki pētījumi liecina, ka pārtikā ir mikroplastmasas, joprojām nav skaidrs, kā tās var ietekmēt jūsu veselību.

Līdz šim ļoti mazos pētījumos ir pārbaudīts, kā mikroplastmasa ietekmē cilvēku veselību un slimības.

Ir pierādīts, ka ftalāti, ķīmisko vielu veids, kas plastmasu padara elastīgu, palielina krūts vēža šūnu augšanu. Tomēr šis pētījums tika veikts Petri traukā, tāpēc rezultātus nevar vispārināt ar cilvēkiem (18).

Nesenajā pētījumā tika pārbaudīta mikroplastmasas ietekme laboratorijas pelēm.

Barojot ar pelēm, mikroplastmasas uzkrājas aknās, nierēs un zarnās, kā arī palielināts oksidatīvā stresa molekulu līmenis aknās. Viņi arī palielināja molekulu līmeni, kas var būt toksisks smadzenēm (19).

Ir pierādīts, ka mikrodaļiņas, ieskaitot mikroplastmasas, no zarnām nonāk asinīs un, iespējams, citos orgānos (20, 21).

Plastmasa ir atrasta arī cilvēkiem. Vienā pētījumā atklājās, ka plastmasas šķiedras bija 87% pētīto cilvēka plaušu. Pētnieki ierosināja, ka tas varētu būt saistīts ar gaisā esošajām mikroplastikām (22).

Daži pētījumi parādīja, ka mikroplastmasas gaisā var izraisīt plaušu šūnas, lai ražotu iekaisuma ķīmiskas vielas. Tomēr tas ir parādīts tikai mēģenēs veiktajos pētījumos (23).

Bisfenols A (BPA) ir viena no vislabāk izpētītajām ķīmiskajām vielām, kas atrodama plastmasā. Parasti to atrod plastmasas iesaiņojumā vai pārtikas uzglabāšanas traukos un tas var izplūst pārtikā.

Daži pierādījumi liecina, ka BPA var ietekmēt reproduktīvos hormonus, īpaši sievietēm (24).

Kopsavilkums Pētījuma mēģenē un ar dzīvniekiem veiktie pētījumi liecina, ka mikroplastmasa var kaitēt veselībai. Tomēr pašlaik ir ļoti maz pētījumu, kuros pārbaudīta mikroplastmasas ietekme uz cilvēkiem.

Kā izvairīties no mikroplastmasas pārtikā

Mikroplastmasas ir atrodamas daudzos dažādos cilvēku pārtikas avotos. Tomēr joprojām nav skaidrs, kā tie ietekmē cilvēku veselību.

Šķiet, ka visaugstākā mikroplastmasas koncentrācija pārtikas apritē ir zivīs, īpaši gliemenēs.

Tā kā maz ir zināms par to, kā mikroplastika ietekmē veselību, nav nepieciešams pilnībā izvairīties no gliemenēm. Tomēr var būt izdevīgi ēst augstas kvalitātes čaulgliemjus no zināmiem avotiem.

Turklāt dažas plastmasas no iepakojuma var noplūst pārtikā.

Ierobežojot pārtikas produktu plastmasas iesaiņojumu, var tikt samazināta mikroplastmasa uzņemšana un tas var dot labumu videi šajā procesā.

Kopsavilkums Gliemenes šķiet vislielākais mikroplastmasas avots pārtikas apritē, tāpēc pārliecinieties, ka no zināmiem avotiem izvēlaties augstas kvalitātes gliemenes. Ierobežojot pārtikas produktu iesaiņojumu, var samazināties arī mikroplastmasas daudzums.

Grunts līnija

Mikroplastmasas tiek mērķtiecīgi ražotas kā mazas, piemēram, mikrodaļiņas kosmētikā, vai arī veidojas, sadaloties lielākām plastmasām.

Diemžēl mikroplastmasas ir sastopamas visā vidē, arī gaisā, ūdenī un pārtikā.

Jūras veltes, jo īpaši vēžveidīgie, satur lielu mikroplastmasu koncentrāciju, kas var uzkrāties jūsu ķermenī pēc šo pārtikas produktu ēšanas.

Kā mikroplastmasas ietekmē cilvēku veselību, pašlaik nav skaidrs. Tomēr rezultāti no pētījumiem ar dzīvniekiem un mēģenēm liecina, ka tiem var būt negatīva ietekme.

Pārtikas plastmasas iesaiņojuma samazināšana ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā samazināt plastmasu vidē un pārtikas apritē.

Tas ir solis, kas dos labumu videi un, iespējams, arī jūsu veselībai.