Mikroviļņu popkorns izraisa vēzi: fakts vai fikcija?

Saturs

• Kāda ir saikne starp mikroviļņu popkornu un vēzi?
• Vai mikroviļņu popkorns izraisa vēzi?
• Vai mikroviļņu popkorns ir saistīts ar citām veselības problēmām?
• Kā jūs varat samazināt savu risku?
• Izmēģiniet gaisa popping kukurūzu
• Pagatavojiet plīts popkornu
• Pievienojiet savas garšas
• Apakšējā līnija

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Kāda ir saikne starp mikroviļņu popkornu un vēzi?

Popkorns ir rituāla filmu skatīšanās sastāvdaļa. Lai ļautos popkorna spainim, nav jāiet uz teātri. Vienkārši ievietojiet maisu mikroviļņu krāsnī un pagaidiet apmēram minūti, līdz šie pūkainie pumpuri atveras.

Popkornā ir arī maz tauku un daudz šķiedrvielu.

Tomēr pāris ķīmiskas vielas mikroviļņu popkornā un tā iepakojumā ir saistītas ar negatīvu ietekmi uz veselību, tostarp vēzi un bīstamu plaušu stāvokli.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu patieso stāstu par apgalvojumiem par mikroviļņu popkornu un jūsu veselību.

Vai mikroviļņu popkorns izraisa vēzi?

Iespējamā saikne starp mikroviļņu popkornu un vēzi rodas nevis no paša popkorna, bet gan no ķimikālijām, ko sauc par perfluorētiem savienojumiem (PFC), kas atrodas maisos. PFC pretojas taukiem, padarot tos ideālus, lai novērstu eļļas iekļūšanu caur popkornu maisiņiem.

PFC ir izmantoti arī:

• picu kastes
• sviestmaižu ietinēji
• Teflona pannas
• cita veida pārtikas iepakojums

Ar PFC saistītas problēmas ir tās, ka tās sadalās perfluoroktānskābē (PFOA) - ķīmiskajā vielā, kas, iespējams, izraisa vēzi.

Šīs ķimikālijas nokļūst popkornā, kad tās uzkarsējat. Kad jūs ēdat popkornu, tie nonāk jūsu asinīs un var palikt jūsu ķermenī ilgu laiku.

PFC ir tik plaši izmantoti, ka aptuveni amerikāņu asinīs jau ir šī ķīmiskā viela. Tāpēc veselības eksperti ir mēģinājuši noskaidrot, vai PFC ir saistīti ar vēzi vai citām slimībām.

Lai uzzinātu, kā šīs ķīmiskās vielas var ietekmēt cilvēkus, pētnieku grupa, kas pazīstama kā C8 zinātnes panelis, ietekmē PFOA iedarbību uz iedzīvotājiem, kuri dzīvoja netālu no DuPont's Washington Works rūpnīcas Rietumvirdžīnijā.

Iekārta jau kopš pagājušā gadsimta 50. gadiem ir izlaidusi PFOA vidē.

Pēc vairāku gadu pētījumiem C8 pētnieki PFOA iedarbojas uz vairākiem cilvēku veselības stāvokļiem, ieskaitot nieru vēzi un sēklinieku vēzi.

ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) veica savu PFOA no dažādiem avotiem, ieskaitot mikroviļņu popkornu maisiņus un pārtikas nūjiņas. Tā atklāja, ka mikroviļņu popkorns var veidot vairāk nekā 20 procentus no vidējā PFOA līmeņa amerikāņu asinīs.

Pētījuma rezultātā pārtikas ražotāji 2011. gadā brīvprātīgi pārtrauca PFOA lietošanu produktu maisiņos. Piecus gadus vēlāk FDA devās vēl tālāk - trīs citu PFC izmantošana pārtikas iepakojumā. Tas nozīmē, ka šodien iegādātajā popkornā nedrīkst būt šīs ķīmiskās vielas.

Tomēr kopš FDA pārskata ir ieviesti desmitiem jaunu iepakojuma ķīmisko vielu. Pēc Vides darba grupas domām, par šo ķīmisko vielu drošību ir maz zināms.

Vai mikroviļņu popkorns ir saistīts ar citām veselības problēmām?

Mikroviļņu popkorns ir saistīts arī ar nopietnu plaušu slimību, ko sauc par popkornu plaušām. Diacetils, ķīmiska viela, ko izmanto, lai mikroviļņu popkornam piešķirtu sviesta garšu un aromātu, lielā daudzumā ieelpojot ir saistīts ar smagiem un neatgriezeniskiem plaušu bojājumiem.

Popkornu plaušu dēļ mazie elpceļi plaušās (bronhiolos) kļūst rētas un sašaurināti līdz vietai, kur viņi nevar ielaist pietiekami daudz gaisa. Slimība izraisa elpas trūkumu, sēkšanu un citus simptomus, kas līdzīgi hroniskas obstruktīvas plaušu slimības (HOPS) simptomiem.

Pirms divām desmitgadēm popkornu plaušas galvenokārt bija mikroviļņu popkornu rūpnīcu vai citu ražotņu darbinieki, kuri ilgu laiku elpoja lielā daudzumā diacetila. Simtiem darbinieku tika diagnosticēta šī slimība, un daudzi nomira.

Nacionālais darba drošības un veselības institūts pētīja diacetila iedarbības ietekmi uz sešiem mikroviļņu popkornu augiem. Pētnieki atklāja starp ilgstošu iedarbību un plaušu bojājumiem.

Popkornu plaušas netika uzskatītas par mikroviļņu popkornu patērētāju risku. Kā ziņots, vienam kolorādo vīrietim šī slimība radās pēc tam, kad 10 gadus dienā bija apēsti divi maisiņi ar mikroviļņu krāsni.

2007. gadā lielākie popkornu ražotāji no saviem produktiem izņēma diacetilu.

Kā jūs varat samazināt savu risku?

Ķīmiskās vielas, kas saistītas ar vēzi un popkornu plaušām, pēdējos gados ir izņemtas no mikroviļņu popkorna. Kaut arī dažas ķīmiskās vielas, kas paliek šo produktu iepakojumā, var būt apšaubāmas, laiku pa laikam ēdot mikroviļņu popkornu, nevajadzētu radīt nekādu risku veselībai.

Bet, ja jūs joprojām uztraucaties vai patērējat daudz popkornu, nav jāatsakās no tā kā uzkodām.

Izmēģiniet gaisa popping kukurūzu

Iegādājieties gaisa spiedpogā, piemēram, šajā, un izveidojiet savu kinoteātra popkorna versiju. Trīs tases ar pop-popkornu satur tikai 90 kalorijas un mazāk nekā 1 gramu tauku.

Pagatavojiet plīts popkornu

Pagatavojiet popkornu uz plīts virsmas, izmantojot katlu ar vāku un olīvu, kokosriekstu vai avokado eļļu. Izmantojiet apmēram 2 ēdamkarotes eļļas katrai pusei tases popkornu kodolu.

Pievienojiet savas garšas

Pieliekot savas piedevas, uzlabojiet aromātu ar pop-kukurūzu ar gaisu vai ar kaitīgu kukurūzu bez potenciāli kaitīgām ķīmiskām vielām vai pārmērīga sāls daudzuma. Izsmidziniet to ar olīveļļu vai svaigi sarīvētu parmezāna sieru. Eksperimentējiet ar dažādām garšvielām, piemēram, kanēli, oregano vai rozmarīnu.

Apakšējā līnija

Pāris ķīmisko vielu, kas kādreiz atradās mikroviļņu popkornā un tā iepakojumā, ir saistītas ar vēzi un plaušu slimībām. Bet šīs sastāvdaļas kopš tā laika ir noņemtas no vairuma komerciālo zīmolu.

Ja jūs joprojām uztraucat mikroviļņu popkornā esošās ķīmiskās vielas, pagatavojiet pats mājās popkornu, izmantojot plīti vai gaisa sprādzienu.