Sojas eļļa: vai tā ir laba vai slikta?
Saturs
Sojas eļļa ir augu eļļas veids, ko iegūst no sojas pupām, un tajā ir daudz polinepiesātināto tauku, omega 3 un 6 un E vitamīna, un to plaši izmanto virtuvēs, īpaši restorānos. Ātrā ēdināšana, jo tas ir lētāk, salīdzinot ar citiem eļļas veidiem.
Neskatoties uz bagātīgo omega un E vitamīna daudzumu, sojas eļļas ieguvumi un kaitējums joprojām tiek plaši apspriesti, jo tas ir atkarīgs no tā, kā to lieto, un no patērētā daudzuma, spējot gan novērst, gan atbalstīt sirds un asinsvadu slimības.
Vai sojas eļļa ir laba vai slikta?
Sojas eļļas kaitējums un ieguvumi joprojām tiek plaši apspriesti, jo tas mainās atkarībā no eļļas patēriņa veida un daudzuma. Tiek uzskatīts, ka sojas eļļa, ja to lieto mazos daudzumos, tikai ikdienas ēdienu pagatavošanā, var palīdzēt samazināt kopējo holesterīna un ZBL līmeni, novēršot, piemēram, sirds slimības.
Papildus sojas eļļai, kas aizsargā sirdi, tā var stimulēt imūnsistēmu, novērst osteoporozi un uzlabot, piemēram, ādas veselību.
No otras puses, sojas eļļa, lietojot to lielos daudzumos vai atkārtoti izmantojot vai sasildot līdz temperatūrai virs 180ºC, var nedot labumu veselībai. Tas notiek tāpēc, ka, eļļu sakarsējot līdz temperatūrai virs 180ºC, tās sastāvdaļas tiek noārdītas un kļūst toksiskas organismam, kā arī veicina iekaisuma procesu un šūnu oksidēšanos, kas var palielināt sirds problēmu rašanās iespējas.
Turklāt sojas eļļa var arī palielināt, piemēram, diabēta, aknu problēmu un aptaukošanās risku.
Kā izmantot
Tā kā bieži notiek diskusijas par sojas eļļas izmantošanas pozitīvo un negatīvo ietekmi, tās izmantošanas veids joprojām nav precīzi noteikts. Tomēr tiek uzskatīts, ka 1 ēdamkarote sojas eļļas ir pietiekama, lai pagatavotu ēdienu un pozitīvi ietekmētu cilvēka veselību.
Jaunākās Ziņas
Veselīgas pārtikas ieradumi cīņā pret celulītu