Vai olīveļļa ir labāka, nekā mēs kādreiz domājām?

Saturs

• Pārskats par

Šobrīd esmu pārliecināts, ka jūs labi zināt eļļas, īpaši olīveļļas, priekšrocības veselībai, taču izrādās, ka šie garšīgie tauki ir noderīgi ne tikai sirds veselībai. Vai zinājāt, ka olīvas un olīveļļa ir labs E vitamīna avots un satur A un K vitamīnus, dzelzi, kalciju, magniju un kāliju? Tie ir arī lielisks aminoskābju avots! Pateicoties visiem vitamīniem un minerālvielām, olīvas un to eļļa ir lieliski piemērotas acu, ādas, kaulu un šūnu veselībai, kā arī imūnsistēmai.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu dažus jautrus faktus par olīvām un olīveļļu, kā arī nedaudz vairāk par to, kā šo pārtikas produktu lietošana var uzlabot jūsu veselību, saskaņā ar Starptautiskās olīvu padomes apkopotajiem pētījumiem. Turklāt nozog manus iecienītākos veidus, kā izmantot zemāk esošās veselīgās sastāvdaļas.

Olīveļļas priekšrocības un interesanti fakti

• Olīvas sastāv no 18 līdz 28 procentiem eļļas
• Apmēram 75 procenti šīs eļļas ir sirdij veselīgas mononepiesātinātās taukskābes (MUFA)
• Olīveļļa atvieglo barības vielu, tostarp svarīgu taukos šķīstošo vitamīnu, gremošanu un uzsūkšanos (viens no iemesliem, kāpēc beztauku salātu mērces patiešām nodara jūsu ķermenim sliktu pakalpojumu)
• Olīveļļa dabiski nesatur holesterīnu, nātriju un ogļhidrātus
• Lai gan lielākā daļa cilvēku domā, ka dziļi zaļā olīveļļa norāda uz augstāku kvalitāti, krāsa nav faktors. Zaļākas eļļas nāk no zaļajām olīvām (melnās olīvas dod gaišu eļļu)
• Neskatoties uz vispārpieņemtajiem uzskatiem, olīveļļas dūmu temperatūra (410 grādi pēc Fārenheita) ir pietiekami augsta, lai izturētu cepšanu. Cepšanai vislabāk piemērota parastā olīveļļa, nevis neapstrādāta augstākā labuma eļļa, pateicoties tās augstajam oleīnskābes (MUFA) saturam.
• 98 procenti no pasaules olīveļļas produkcijas nāk tikai no 17 valstīm
• Tautas medicīnā olīveļļa ir izmantota visam, sākot no muskuļu sāpju un paģiru mazināšanas, līdz pat afrodiziakam, caurejai un nomierinošai lietošanai-runāt par daudzpusību!
• Olīveļļas mēteļi, nevis iekļūst, tāpēc ēdieni, kas cepti olīveļļā, ir mazāk taukaini nekā pārtikas produkti, kas žāvēti citās eļļas šķirnēs
• Uzglabājot vēsā, tumšā vietā, olīveļļu var uzglabāt divus gadus vai ilgāk

Lielisks olīveļļas (un olīvu) pielietojums. Protams, jūs varat izveidot savu ģērbšanos, bet ir vēl daudz vairāk!

• Samaziniet holesterīna daudzumu savās iecienītākajās receptēs, vienu veselu olu aizstājot ar vienu olas baltumu un tējkaroti olīveļļas
• Pagariniet savu kūku kalpošanas laiku, izmantojot olīveļļu. Pateicoties E vitamīnam, olīveļļa pagarina maizes izstrādājumu svaigumu
• Izlaidiet grauzdiņus un speķa gabaliņus salātos un izmantojiet olīvas sāļai piedevai, lai samazinātu tukšās kalorijas un palielinātu šķiedrvielu daudzumu
• Atbrīvojieties no kaloriju pildītajiem grauzdiņiem un zobakmens mērces un zivīm vai vistas gaļai ar vienkāršu olīvu tapenādi
• Čau čau sviests. Izmantojiet olīveļļu uz rīta grauzdiņiem, ceptiem kartupeļiem vai kartupeļu biezenī vai sviesta vietā uzsmērējiet uz kukurūzas vālītes

Pārskats par