Ora-pro-nóbis: kas tas ir, priekšrocības un receptes

Saturs

• Ora-pro-nobis ieguvumi
• 1. Būt olbaltumvielu avotam
• 2. Palīdziet svara zaudēšanai
• 3. Uzlabojiet zarnu darbību
• 4. Novērst anēmiju
• 5. Izvairieties no novecošanās
• 6. Nostipriniet kaulus un zobus
• Uztura informācija
• Receptes ar ora-pro-nobis
• 1. Sāļš pīrāgs
• 2. Pesto mērce
• 3. Zaļā sula

Ora-pro-nobis ir netradicionāls ēdams augs, taču tas tiek uzskatīts par vietēju augu un bagātīgs Brazīlijas augsnē. Šāda veida augi, piemēram, bertalha vai taioba, ir sava veida ēdams "krūms" ar augstu uzturvērtību, ko var atrast brīvās partijās un puķu dobēs.

Tavs zinātniskais vārds Pereskia aculeata, un tā šķiedrvielām un olbaltumvielām bagātas lapas var ēst salātos, zupā vai sajaukt ar rīsiem. Tā sastāvā ir neaizvietojamas aminoskābes, piemēram, lizīns un triptofāns, šķiedras, minerālvielas, piemēram, fosfors, kalcijs un dzelzs, kā arī vitamīni C, A un B, kas padara to ļoti populāru daudzveidīga un ilgtspējīga uztura cienītāju vidū.

Daudzos reģionos ora-pro-nobis audzē pat mājās, tomēr ir iespējams arī nopirkt ora-pro-nobis lapu veselīgas pārtikas veikalos dehidrētā vai pulverveida veidā, piemēram, miltus. Kaut arī ora-pro-nobis ir ļoti ekonomiska iespēja bagātināt maltītes, un, pierādot, ka tas ir lielisks barības vielu avots, joprojām to trūkst, turpinot pētījumus ar zinātniskiem pierādījumiem.

Ora-pro-nobis ieguvumi

Ora-pro-nobis tiek uzskatīts par lētu un ļoti barojošu barības vielu avotu, galvenokārt tāpēc, ka tajā ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu un šķiedrvielu, kas nodrošina labu zarnu darbību. Tādējādi daži no šī auga iespējamajiem ieguvumiem ir:

1. Būt olbaltumvielu avotam

Ora-pro-nobis ir lielisks augu olbaltumvielu avota variants, jo apmēram 25% no tā kopējā sastāva ir olbaltumvielas, gaļas sastāvā ir aptuveni 20%, kas daudzu iemeslu dēļ ora-pro-nobis tiek uzskatīts par “gaļu”. nabadzīgajiem ”. Tas arī parāda augstu olbaltumvielu līmeni, salīdzinot ar citiem dārzeņiem, piemēram, kukurūzu un pupiņām. Tas satur organismam neaizvietojamas aminoskābes, no kurām visvairāk ir triptofāns ar 20,5% no visa triptofāna aminoskābēm, kam seko lizīns.

Tas padara ora-pro-nobis par labu izvēli uzturā, lai bagātinātu olbaltumvielu saturu, īpaši cilvēkiem, kuri ievēro citu dzīvesveidu, piemēram, vegānismu un veģetārismu.

2. Palīdziet svara zaudēšanai

Pateicoties olbaltumvielu saturam un tā, ka tajā ir daudz šķiedrvielu, ora-pro-nobis palīdz samazināt svaru, jo tas veicina sāta sajūtu, turklāt tas ir arī mazkaloriju ēdiens.

3. Uzlabojiet zarnu darbību

Sakarā ar lielo šķiedrvielu daudzumu, ora-pro-nobis patēriņš palīdz gremošanu un pareizu zarnu darbību, izvairoties no aizcietējumiem, polipu veidošanās un pat zarnu audzējiem.

4. Novērst anēmiju

Ora-pro-nobis sastāvā ir liels dzelzs daudzums, kas ir lielāks šī minerāla avots, salīdzinot ar citiem pārtikas produktiem, kurus uzskata par dzelzs avotiem, piemēram, bietēm, kāpostiem vai spinātiem. Tomēr, lai novērstu anēmiju, fero jāuzsūc kopā ar C vitamīnu, vēl vienu komponentu, kas lielos daudzumos atrodas šajā dārzeņā. Tāpēc ora-pro-nobis lapas var uzskatīt par labu sabiedroto anēmijas novēršanai.

5. Izvairieties no novecošanās

Sakarā ar lielo vitamīnu daudzumu ar antioksidantu spēku, piemēram, A un C vitamīnus, ora-pro-nobis patēriņš palīdz samazināt vai pat nomāc šūnām nodarīto kaitējumu. Tas palīdz novērst priekšlaicīgu ādas novecošanos, veicina matu un nagu veselību un uzlabo redzi. Tā kā tajā ir daudz C vitamīna, tas arī palīdz stiprināt imunitāti.

6. Nostipriniet kaulus un zobus

Ora-pro-nobis palīdz stiprināt kaulus un zobus, jo tā lapu sastāvā ir labs kalcija daudzums - 79 mg uz 100 g lapas, kas ir nedaudz vairāk nekā puse no piena, ko tas piedāvā. 100 ml. Lai gan tas nav piena aizstājējs, to var izmantot kā papildinājumu.

Uztura informācija

Receptes ar ora-pro-nobis

Tās sulīgās un ēdamās lapas var viegli iekļaut uzturā, tās var izmantot dažādos izstrādājumos, piemēram, miltos, salātos, pildījumos, sautējumos, pīrāgos un makaronos. Augu lapas sagatavošana ir samērā vienkārša, jo to veic tāpat kā jebkuru dārzeņu, ko parasti izmanto ēdiena gatavošanā.

1. Sāļš pīrāgs

Sastāvdaļas

• 4 veselas olas;
• 1 tasi tējas;
• 2 tases (tējas) piena;
• 2 tases kviešu miltu;
• ½ glāze (tēja) sasmalcināta sīpola;
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera;
• 1 glāze (tēja) sasmalcinātu ora-pro-nobis lapu;
• 2 tases svaiga rīvēta siera;
• 2 sardīņu kannas;
• Raudene un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas režīms

Sakuliet visas blenderī esošās sastāvdaļas (izņemot ora-pro-nobis, sieru un sardīnes). Eļļojiet pannu ar eļļu, uzlieciet pusi mīklas, ora-pro-nobis, sieru un oregano. Pārklāj ar pārējo mīklu. Sakuliet visu olu un notīriet mīklu. Cep vidējā krāsnī.

2. Pesto mērce

Sastāvdaļas

• 1 glāze (tēja) ora-pro-nobis lapu, kas iepriekš saplēstas ar rokām;
• ½ ķiploka daiviņa;
• ½ glāze (tēja) rīvēta puscietināta minas siera;
• 1/3 tase (tēja) Brazīlijas riekstu;
• ½ glāze olīveļļas vai Brazīlijas riekstu eļļas.

Sagatavošanas režīms

Mīciet piestā ora-pro-nobis, pievienojiet ķiplokus, kastaņus un sieru. Eļļu pievieno pakāpeniski. Mīca, līdz tā kļūst par viendabīgu pastu.

3. Zaļā sula

Sastāvdaļas

• 4 āboli;
• 200 ml ūdens;
• 6 skābenes lapas;
• 8 ora-pro-nobis lapas;
• 1 tējkarote sasmalcināta svaiga ingvera.

Sagatavošanas režīms

Sakuliet visas sastāvdaļas blenderī, līdz tā kļūst ļoti bieza sula. Izkāš caur smalku sietu un pasniedz.