5 veselīgas receptes Ziemassvētkiem

Saturs

• 1. cepeškrāsns grauzdiņš
• 2. Salpicão gaisma
• 3. Veselīga Turcija
• 4. Zema ogļhidrātu Farofa
• 5. Ananāsu vieglās putas

Svētku ballītēm ir tradīcija būt pārpildītām kopā ar pārmērīgām uzkodām, saldumiem un kaloriju saturošiem ēdieniem, kaitējot uzturam un veicinot svara pieaugumu.

Lai saglabātu līdzsvara kontroli, ir jāizmanto veselīgas sastāvdaļas un jācenšas pagatavot veselīgus, bet ar garšu bagātīgus ēdienus. Daži piemēri ir apceptā Ziemassvētku grauzdiņa maiņa pret grauzdiņiem cepeškrāsnī un majonēzes maize salpicão pret dabīgu jogurtu. Tādējādi ar nelieliem padomiem ir iespējams izdarīt labāku izvēli, kas neatņems Ziemassvētku ballīšu garšīgo garšu.

Šeit ir 5 receptes, kā izbaudīt gada nogali ar veselību un bez cīņas ar svariem:

1. cepeškrāsns grauzdiņš

Franču grauzdiņus tradicionāli cep eļļā, kas šim ēdienam pievieno daudz sliktu kaloriju. Tādējādi tā cepšana cepeškrāsnī ir lieliska iespēja samazināt kalorijas un padarīt ēdienu veselīgāku. Skatiet 10 citas veselīgas apmaiņas, lai uzturētu diētu.

Sastāvdaļas:

• 200 g krējuma
• 1 ēdamkarote brūnā vai demerara cukura vai kokosriekstu cukura
• 1 tējkarote vaniļas esences
• 1 vesela ola
• 1 šķipsniņa muskatrieksta
• 6 novecojušas pilngraudu maizes
• 1 cepešpannas vai veidnes ar zemām malām
• Sviests vai kokosriekstu eļļa pannas taukošanai
• Kanēlis pēc garšas kaisīšanai

Sagatavošanas režīms:

Bļodā ielieciet krējumu, cukuru, olu, vaniļas esenci un muskatriekstu, labi samaisot ar karoti. Sagrieziet maizi un iemērciet šķēles trauku maisījumā, pēc tam ievietojiet taukainajā pannā. Liek apmēram 5 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Izņem no krāsns un apkaisa kanēli.

2. Salpicão gaisma

Lai pagatavotu vieglu salpicão, labi padomi ir pievienot receptei svaigus augļus, sarīvētus vai sasmalcinātus dārzeņus un apmainīt majonēzi pret dabisko jogurtu, ēdienam pievienojot garšvielas, piemēram, zaļumus, ķiplokus un piparus.

Sastāvdaļas:

• 1 vārīta un sasmalcināta vistas krūtiņa;
• 1 rīvēts burkāns uz plānas notekas;
• 1 zaļais ābols sagriezts plānās šķēlēs;
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu;
• 1 glāze selerijas tējas, sagriezta plānās šķēlēs vai mazos gabaliņos;
• 1/2 tase sasmalcinātu valriekstu;
• 1 citrona sula;
• 1 burka vājpiena dabīgā jogurta (apmēram 160 ml);
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ēdamkarotes rozīņu (pēc izvēles);
• Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošanas režīms:

Blenderī vai kombainā blenderī sakuļ jogurtu, citronu sulu, sāli, piparus, ķiplokus un olīveļļu. Tad traukā pievienojiet sastāvdaļas, kas saputotas ar riekstiem, rozīnēm, ābolu, seleriju un sasmalcinātu vistu. Labi samaisa un uzglabā ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.

3. Veselīga Turcija

Turcija ir tradicionālākais Ziemassvētku ēdiens, un to var padarīt barojošāku, ja mēs iekļaujam veselīgas sastāvdaļas, piemēram, olīveļļu, dārzeņus un garšaugus.

Sastāvdaļas:

• 1 tītars
• Sāls pēc garšas garšvielām
• ½ glāze olīveļļas
• 2 lieli sasmalcināti sīpoli
• 4 sasmalcināti burkāni
• 4 sasmalcināti selerijas kātiņi
• 2 svaigu timiāna zariņi
• 1 lauru lapa
• ½ glāze balzamiko etiķa

Sagatavošanas režīms:

Visu tītaru garšojiet iekšā un ārā ar sāli. Ievietojiet tītaru pannā un pārklājiet ar aukstu ūdeni, ļaujot tam 12 stundas atpūsties ledusskapī. Izņemiet tītaru no ledusskapja, izmetiet sālsūdeni, labi izskalojiet tītaru zem tekoša ūdens un notīriet ar olīveļļu.

Aizpildiet tītara dobumu ar sīpolu, pusi burkānu, pusi selerijas, timiāna zariņu un lauru lapu. Izklājiet pārējos dārzeņus un timiānu uz cepešpannas ap tītaru un apkaisa ar balzamiko etiķi. Cepiet bez vāka apmēram 4 stundas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

4. Zema ogļhidrātu Farofa

Sastāvdaļas:

• 1 rīvēts sīpols
• 2 sarīvēti burkāni
• 4 ķiploka daiviņas
• 6 ēdamkarotes mandeļu vai linu miltu
• 25 indijas rieksti
• 10 sasmalcinātas zaļās olīvas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu (pēc izvēles)
• 1 tējkarote sāls
• 1 šķipsniņa piparu pulvera
• 1 šķipsniņa karija (pēc izvēles)
• 1 šķipsniņa pulvera ingvera (pēc izvēles)
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 3 olu kulteni

Sagatavošanas režīms:

Mīciet ķiplokus ar sāli un apcepiet ķiplokus un rīvētu sīpolu sviestā. Pievienojiet burkānu, sasmalcinātus pētersīļus, piparus, kariju un ingvera pulveri, ļaujot tam vārīties apmēram 4 minūtes, laiku pa laikam maisot. Izslēdziet siltumu un pievienojiet olu kulteni un sasmalcinātas olīvas un samaisiet. Indijas riekstus rupji sagriež vai sakuļ blenderī un pievieno maisījumam kopā ar mandeļu vai linu miltiem.

5. Ananāsu vieglās putas

Vieglais ananāsu putas ir aromāta pilns un praktiski pagatavojams. Ananāss palīdz gremošanai, un dabiskajā jogurtā ir daudz triptofāna - aminoskābes, kas vakariņu beigās palīdz atpūsties un atpūsties.

Sastāvdaļas:

• 1 salds ananāss
• 3 glāzes vienkārša jogurta
• 2 kastes ar vieglu ananāsu aromātu želatīnu

Sagatavošanas režīms:

Sasmalciniet ananāsus mazos gabaliņos, ielieciet pannā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet apmēram 20 minūtes. Pievieno želatīnus un labi samaisa, pēc tam izslēdz uguni. Pēc tam, kad maisījums ir nedaudz atdzisis, ielieciet to blenderī kopā ar jogurtu. Lej bļodiņās un liek ledusskapī uz 4h sacietēt.