Tāda pati diēta, dažādi rezultāti? Lūk, kāpēc

Saturs

• Pārskats par

Citā dienā kāds apmulsis klients jautāja: "Kāpēc mēs ar sievu abi kļuvām par vegāni, un, kamēr viņa zaudēja svaru, es nē?" Visu savu privātprakses gadu laikā man daudzas reizes tika uzdoti šādi jautājumi. Viena persona var kļūt par veģetārieti, vegānu, neapstrādātu vai bez glutēna un nomest mārciņas, savukārt draugs, kolēģis vai cits nozīmīgs cilvēks iet to pašu ceļu un ieguvumi svars.

Tas ir mulsinoši, taču vienmēr ir izskaidrojums, un tas parasti ir saistīts ar to, kā izmaiņas ietekmēja katra indivīda vispārējo uztura līdzsvaru. Dažos gadījumos diēta var atgriezt līdzsvaru vai vismaz tuvāk tam, kas parasti noved pie pozitīviem rezultātiem. Bet diēta var arī izmest jūsu ķermeni tālāk, izraisot papildu mārciņas vai citas nevēlamas blakusparādības. Šeit ir daži piemēri:

Vegāns

Es esmu liela vegānu diētu piekritēja, ja tās tiek veiktas pareizi, bet, ja tās nav, tās var atspēlēties. Ja jūs izslēdzat gaļu un piena produktus un neaizstāsit olbaltumvielas, jūs varat apēst daudz vairāk ogļhidrātu, nekā jūsu ķermenis spēj sadedzināt vai izlietot, un pieņemties svarā. Turklāt olbaltumvielu un uzturvielu trūkums var izraisīt hronisku nogurumu un muskuļu zudumu, kas vēl vairāk nomāc vielmaiņu. No otras puses, pāreja no tipiskas amerikāņu diētas (maz augļu un dārzeņu, pārāk daudz taukainu dzīvnieku olbaltumvielu un daudz cukura un rafinētu graudu) uz veselīgu vegānu plānu (daudz produktu, veseli graudi, lēcas, pupiņas un rieksti) var atjaunot līdzsvaru un aizpildīt barības vielu trūkumus, izraisot svara zudumu, strauju enerģijas pieaugumu un labāku veselību.

Nesatur glutēnu

Izmēra samazinājums pēc atteikšanās no lipekļa bieži vien ir atkarīgs no tā, kā jūs ēdāt iepriekš un kā izskatās jūsu bezglutēna diēta. Ja jūsu uzturā bez lipekļa bija daudz rafinētu ogļhidrātu un cukura un maz olbaltumvielu, un, veicot pāreju, jūs izslēdzāt baltos rīsus un makaronus, konditorejas izstrādājumus un alu par labu vairāk dārzeņu, liesu olbaltumvielu un lipekļa, bezmaksas veseli graudi, piemēram, kvinoja un savvaļas rīsi, jūs, iespējams, zaudēsit svaru un jutīsities labāk nekā jebkad agrāk. Bet esmu arī redzējis, ka cilvēki tirgo apstrādātu pārtiku, kas satur lipekli, uz cepumu, čipsu, konfekšu un jā, bez glutēna versijām, kā rezultātā alus neatšķīrās. Piezīme: ja jums ir celiakija vai lipekļa nepanesamība, tā ir cita problēma. Lūdzu, skatiet manu iepriekšējo ziņu par šiem nosacījumiem.

Neapstrādāts

Man reiz bija klients, kurš daudz laika un naudas iztērēja, cerot zaudēt svaru, bet viņa ieguva. Pēc pārejas viņa notriekusi saujas riekstu; malkotās sulas un augļu kokteiļus; viegli baudīja desertus un uzkodas, kas gatavotas no datumiem, kokosriekstu un neapstrādātas šokolādes; un ēda ikdienas maltītes ar mērcēm un izsmietiem sieriem, kas radīti no biezenī sēklām. Viņas konkrētajā gadījumā, ēdot jēlu, viņas ķermenis pabaroja daudz vairāk, nekā bija nepieciešams, lai sasniegtu savu ideālo svaru un noturētos pie tā, un tam viņa nepievērsa uzmanību.

Secinājums: ar uztura filozofiju vien nepietiek, lai nodrošinātu rezultātus. Daudzos veidos jūsu ķermenis ir kā lielisks būvlaukums: ir plāns, kas nosaka jūsu struktūras veidošanai un uzturēšanai nepieciešamo izejvielu veidu un daudzumu (piemēram, ogļhidrāti, olbaltumvielas, tauki, vitamīni, minerālvielas utt.). Pieņemsim, ka esat nolēmis būvēt ilgtspējīgu māju. Videi draudzīga būtu filozofija, taču jūs nevarētu izmest parasto projektu-jums joprojām būs nepieciešams noteikts daudzums dažādu krājumu, lai nodrošinātu stabilu ēku. Ja šī ēka ir jūsu ķermenis, lai gan ir iespējams iegūt visas nepieciešamās uzturvielas, ievērojot vegānisku, bezglutēna vai neapstrādātu diētu, šī līdzsvara sasniegšana galu galā ļaus jums zaudēt svaru un uzlabot savu veselību.

Kāds ir jūsu viedoklis par šo tēmu? Vai diētas maiņa jums kādreiz ir bijusi pretēja? Vai, plānojot un izvēloties ēdienreizes, cenšaties paturēt prātā līdzsvaru neatkarīgi no uztura filozofijas? Lūdzu, ierakstiet savas domas @cynthiasass un @Shape_Magazine

Sintija Sasa ir reģistrēta dietoloģe ar maģistra grādu gan uztura zinātnē, gan sabiedrības veselībā. Bieži redzama nacionālajā televīzijā, viņa ir Ņujorkas Rangers un Tampa Bay Rays SHAPE redaktore un uztura konsultante. Viņas jaunākais New York Times bestsellers ir S.A.S.S! Esi slaids: iekaro tieksmi, nomet mārciņas un zaudē centimetrus.

Pārskats par