Cukurs un holesterīns: vai ir kāds savienojums?

Saturs

• Pētījuma saites Cukurs un sirds un asinsvadu slimības
• Cukura patēriņa kontrole

Domājot par pārtiku, kas paaugstina holesterīna līmeni, mēs parasti domājam par tiem, kas satur daudz piesātināto tauku. Un, lai gan ir taisnība, ka šie pārtikas produkti kopā ar tiem, kuros ir daudz transtaukskābju, sliktā (ZBL) holesterīna līmeni palielina vairāk nekā citi, tie noteikti nav vienīgais faktors, kam vērts pievērst uzmanību.

Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas (AHA) datiem amerikāņi katru dienu patērē vidēji 20 tējkarotes cukura. Protams, patēriņa līmenis katram cilvēkam ir atšķirīgs, taču nav šaubu, ka šīs tukšās kalorijas ietekmē mūsu veselību.

Pētījuma saites Cukurs un sirds un asinsvadu slimības

Viens pētījums tiek bieži minēts kā pierādījums cukura ietekmei uz holesterīna līmeni. Pētnieki atklāja, ka cukura patēriņš paaugstināja vairākus sirds un asinsvadu slimību marķierus.

Viņi noteica, ka cilvēkiem, kuri patērēja vairāk pievienoto cukuru, bija zemāks “labā” holesterīna vai augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) līmenis. ABL faktiski darbojas, lai uzņemtu “slikto” holesterīnu vai zema blīvuma lipoproteīnus (ZBL) un nogādātu tos aknās. Tātad, mēs vēlamies, lai mūsu ABL līmenis būtu augsts.

Viņi arī atklāja, ka šiem cilvēkiem bija augstāks triglicerīdu līmenis. Jebkurš no šiem faktoriem var palielināt sirds slimību risku.

Triglicerīdi ir tauku veids, kur līmenis pēc ēšanas palielinās. Jūsu ķermenis uzkrāj kalorijas, kuras pašlaik neizmantojat enerģijai. Starp ēdienreizēm, kad nepieciešama enerģija, šie triglicerīdi izdalās no tauku šūnām un cirkulē asinīs. Saskaņā ar Mayo klīniku, iespējams, ka jums būs augstāks triglicerīdu līmenis, ja ēdat vairāk, nekā sadedzināt, un ja patērējat lieku daudzumu cukura, tauku vai alkohola.

Tāpat kā holesterīns, triglicerīdi nešķīst asinīs. Viņi pārvietojas pa jūsu asinsvadu sistēmu, kur var sabojāt artērijas sienas un izraisīt aterosklerozi vai artēriju sacietēšanu. Tas ir insulta, sirdslēkmes un sirds un asinsvadu slimību riska faktors.

Cukura patēriņa kontrole

Ieteicams no cukura iegūt ne vairāk kā 10 procentus no jūsu kalorijām vai pat tik zemu kā 5 procentus. AHA tāpat iesaka sievietēm no pievienotā cukura katru dienu iegūt ne vairāk kā 100 kalorijas, bet vīriešiem - ne vairāk kā 150 kalorijas - tas ir attiecīgi 6 un 9 tējkarotes. Diemžēl tas ir daudz mazāk nekā tas, ko viņi lēš, ka lielākā daļa amerikāņu tagad saņem.

Perspektīvā 10 lielās medūzas satur 78,4 kalorijas no pievienotajiem cukuriem vai apmēram 20 gramus cukura (4 tējkarotes), kas ir gandrīz viss jūsu pabalsts, ja esat sieviete.

Iemācieties atpazīt cukuru uz pārtikas etiķetēm. Cukurs ne vienmēr kā tāds tiks norādīts pārtikas produktu etiķetēs. Tādas sastāvdaļas kā kukurūzas sīrups, medus, iesala cukurs, melase, sīrups, kukurūzas saldinātājs un visi vārdi, kas beidzas ar “ose” (piemēram, glikoze un fruktoze), tiek pievienoti cukuriem.

Atrodiet vērtīgus aizstājējus. Ne visi cukura aizstājēji tiek radīti vienādi, un dažiem ir savi riski. Stevia ir viens augu izcelsmes saldinātājs, kas ir īsta cukura alternatīva, atšķirībā no agaves un medus, kas joprojām satur cukura molekulas.

Tāpat kā jūs kontrolējat alkohola, kaloriju un piesātināto tauku patēriņu, arī cukura patēriņu. Neregulāriem gardumiem nav nekā slikta, taču cukura ietekme uz sirdi var būt smaga.