Pārsteidzošais skaņas veids ietekmē to, cik daudz jūs ēdat

Saturs

• Pārskats par

Vai esat kādreiz domājuši, kad teātrī mūkat popkornu, vai citi cilvēki dzird, ka jūs košļājat ēdienu? Ja jūs to darāt, vai esat kādreiz domājuši, vai tas ietekmē jūsu ēšanas paradumus?

Atgādināsim: pagātnē tik daudz pētījumu ir vērsts uz to, kā ārējs faktori, piemēram, vide un emocijas, ir ietekmējuši ēšanas paradumus, taču tikai nesen saikne starp ēšanas paradumiem un sajūtām tiek saukta. raksturīga faktori-ir patiešām apskatīts. Interesanti, ka skaņa (varbūt nepārsteidzoši) visbiežāk aizmirst garšas sajūtu. Tāpēc Brigama Janga universitātes un Kolorādo universitātes pētnieki nolēma izpētīt saikni starp pārtikas pamatotību (skaņu, ko rada pats ēdiens) un patēriņa līmeni, publicējot savus secinājumus Pārtikas kvalitātes un izvēles žurnāls.

Trīs pētījumu laikā vadošie pētnieki Dr. Raiens Elders un Džīna Mora atrada kopīgu, konsekventu rezultātu: krīzes efektu. Konkrēti, pētījuma autori rāda, ka pastiprināta uzmanība tiek pievērsta skaņa pārtikas produkts (tas atkal ir pārtikas nozīmīgums) var kalpot par to, ko viņi sauc par "patēriņa uzraudzības norādi", kas galu galā noved pie patēriņa samazināšanās. (Vai zinājāt, ka pārtikas kodumu skaitīšana kaloriju vietā var palīdzēt zaudēt svaru?)

TL;DR? "Kraukšķības efekts", kā tas tika nosaukts, liecina, ka jūs, visticamāk, ēdat mazāk, ja vairāk apzināties, kādu skaņu ēdiens rada ēšanas laikā. (Padomājiet par Doritos maisu klusu biroju. Cik reižu kāds komentēs jūsu ēdienu? Droši vien vairāk reižu, nekā jūs interesētu.) Tāpēc ēšanas laikā ir ieslēgti skaļi traucējumi, piemēram, skaļa televizora skatīšanās. vai klausoties skaļu mūziku, var maskēt ēšanas skaņas, kas jūs kontrolē, iesaka komanda.

Tā kā katra pētījuma subjekti ēda tikai aptuveni 50 kalorijas no tā, kura uzkoda tika piešķirta eksperimentam (piemēram, vienā eksperimentā tika izmantoti Famous Amos sīkfaili), nebija skaidrs, vai samazināts patēriņš no skaļākas košļāšanas varētu izraisīt būtisku svara zudumu. . Tomēr "daudzi no šiem efektiem nešķiet milzīgi-par vienu kliņģeri mazāk, bet nedēļas, mēneša vai gada laikā tas patiešām var palielināties," saka Dr. Elders.

Tāpēc, lai gan mēs neiesakām jums ēst pilnīgā klusumā, Mors un Elders iesaka, ka šī pētījuma galvenais aspekts ir iepludināt jūsu ikdienas ēšanas rutīnā lielāku uzmanību. Pārliecinoties par visām sava ēdiena maņu īpašībām, jūs vairāk ņemat vērā to, kas nonāk jūsu mutē, un, visticamāk, izdarīsiet veselīgākas un saprātīgākas izvēles. Kas mums atgādina, mums jāizslēdz mans televizors.

Pārskats par