3 ātrie padomi uztura etiķešu lasīšanai

Saturs

• 1. Cik tas ir porcijas?
• 2. Meklējiet šķiedru
• 3. Zini savus cukurus
• Pievienotie cukuri var ietvert:
  
• Zināšanas par etiķešu lasīšanu var palīdzēt iegūt nepieciešamās uzturvielas

Sākot no tā, ko patiesībā nozīmē porciju lielums, līdz tam, cik daudz šķiedrvielu ideālā gadījumā vajadzētu būt pārtikas produktā.

Uztura faktu etiķete tika izveidota, lai mums, patērētājiem, sniegtu ieskatu par to, kas ir mūsu pārtikas produktos, sākot no nātrija un šķiedrvielu daudzuma graudaugu kastē līdz pat porciju daudzumam piena kastītē.

Šīs informācijas zināšana var palīdzēt izsekot makroelementiem, nodrošināt, lai uzturā būtu pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu, un pat palīdzēt pārvaldīt noteiktus hroniskus stāvokļus.

Runājot par uzturu - viss, sākot no porciju lieluma
cik daudz pievienotā cukura jums vajadzētu būt uzturā - vislabāk konsultēties
ar veselības aprūpes sniedzēju, kurš var palīdzēt jums novērtēt jūsu vajadzības.

Lai gan daudziem maniem klientiem ir zināmas zināšanas par uztura etiķešu lasīšanu, ir daži, kuriem joprojām nav skaidrības par dažiem to aspektiem.

Tātad, neatkarīgi no tā, vai neesat pārliecināts, kā izlasīt etiķeti Uzturs faktus, vai vēlaties saprast, kāpēc tas ir noderīgi, pieņemot labākos lēmumus par uzturu, iegādājoties pārtiku, šeit ir trīs dietologu apstiprināti padomi uz visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par uztura marķējumiem.

1. Cik tas ir porcijas?

Ēdiena porcijas lielumu, porcijas vienā traukā un porcijas lielumu ir viegli sajaukt. Lai sāktu darbu, veiciet ātru pārskatu:

• Porcijas lielums ir produkta lielums vai porcija, kas
  ir vienāds ar uzskaitīto barības vielu daudzumu. Visa sistēmā sniegtā informācija
  Uztura faktu etiķete ir balstīta uz norādīto porcijas lielumu.
• Pasniedz vienā traukā ir kopējais porciju daudzums vienā konteinerā.
• Porcijas lielums nav atrodams uz etiķetes Uztura fakti.
  Tas katram ir atšķirīgs, ņemot vērā viņu unikālos veselības mērķus un vajadzības
  ja viņiem ir veselības stāvoklis. Turklāt ieteicamais porcijas lielums katram
  persona, iespējams, nav tāda pati kā porcijas lielums, kas norādīts uz iepakojuma, it īpaši
  ja jums ir tāda slimība kā diabēts.

Kad esat identificējis pārtikas preces porcijas lielumu, kas atrodas zem galvenes Uztura fakti, ir pienācis laiks apsvērt, ko tas nozīmē etiķetei kopumā.

Kā piemēru izmantosim makaronu maisu.

Ja porcijas lielumā ir norādīts 1 tase makaronu, informācija par uzturvērtību, kas ir mazāka par porcijas lielumu (tauki, ogļhidrāti, olbaltumvielas, cukuri, šķiedrvielas), attiecas tikai uz šo 1 tasi makaronu.

Tas nozīmē, ka porciju izmērus var pielāgot, lai tie atbilstu konkrētiem veselības un svara mērķiem. Piemēram, ja esat izturības sportists vai vēlaties iegūt svaru, iespējams, būs jāpalielina porcijas lielums. Tas nozīmē, ka jūs arī palielināsiet porcijas lielumu.

Tā vietā jūs varētu vēlēties palielināt porcijas lielumu līdz divām porcijām (2 tases), nevis uz 1 glāzi. Tas nozīmē, ka sniegtā uzturvērtības informācija par porciju arī tiktu dubultota.

2. Meklējiet šķiedru

Lielākā daļa no mums saprot, ka šķiedrvielas ir svarīga mūsu uztura sastāvdaļa. Bet cik amerikāņu patiesībā ikdienā patērē pietiekami daudz šķiedrvielu? Kā tas notiek, ne. Un šeit var palīdzēt etiķete Uztura fakti.

Ieteicamā šķiedrvielu uzņemšana dienā ir atkarīga no vecuma, dzimuma un kaloriju daudzuma. Nacionālās Zinātņu akadēmijas vispārīgās vadlīnijas iesaka šādus ikdienas šķiedrvielu patēriņu:

Ja jaunāki par 50 gadiem:

• sievietes:
  25 grami
• vīrieši:
  38 grami

Ja vecāki par 50:

• sievietes:
  21 grami
• vīrieši:
  30 grami

Uz etiķetes “Uztura fakti” pievērsiet uzmanību šķiedrvielu gramiem uz porciju. Mērķis ir pārtika, kurā ir lielāks šķiedrvielu daudzums, vismaz 5 grami uz porciju.

Uztura faktu etiķete ir paredzēta, lai aprēķinātu visu produkta uzturvielu procentuālo daudzumu, ieskaitot uztura šķiedrvielas, pamatojoties uz dienas vērtību procentiem (DV%). Šie procenti tiek aprēķināti, pamatojoties uz to, ka cilvēks dienā apēd 2000 kalorijas.

Ir svarīgi atcerēties, ka 2000 kalorijas dienā ir
vairāk vadlīnijas. Katra cilvēka uztura prasības ir atšķirīgas.

Aplūkojot kādas etiķetes uzturvielu procentuālo daudzumu, viss, kas ir 5 procenti vai mazāk, tiek uzskatīts par zemu. Viss, kas pārsniedz 20 procentus, tiek uzskatīts par augstu.

Šķiedra ir viena no tām barības vielām uz etiķetes, kurai ideālā gadījumā jābūt augstākā diapazonā. Citiem vārdiem sakot, meklējiet pārtikas produktus ar šķiedrvielu DV apmēram 20 procentiem vienā porcijā.

3. Zini savus cukurus

Jautājums par pievienoto cukuru joprojām ir daudz diskusiju par veselību. Var tomēr vienoties, ka parasti cilvēka kopējam pievienotā cukura daudzumam dienā jābūt zemam.

Pirms iedziļināties, kāds ir ideāls pievienotā cukura daudzums dienā, vispirms runāsim par atšķirību starp kopējo cukuru un pievienoto cukuru:

• Kopējais cukuru daudzums ir kopējais cukuru daudzums, kas atrodams
  produkts, kas dabiski sastopams (piemēram, augļos un pienā esošie cukuri) un pievienots.
• Pievienoti cukuri vienkārši atsaucieties uz cukura daudzumu
  kas pievienots pārtikas produkta apstrādes laikā.

Pievienotie cukuri var ietvert:

• augstas fruktozes kukurūzas sīrups
• galda cukurs
• mīļā
• kļavu sīrups
• koncentrētas dārzeņu vai augļu sulas
• brūno rīsu sīrups

Tagad uz cik.

Amerikas Sirds asociācija iesaka sievietēm patērēt ne vairāk kā 24 gramus pievienotā cukura dienā, bet vīrieši - ne vairāk kā 36 gramus. Citiem vārdiem sakot, tas nozīmē:

• priekš
  sievietes: 6 tējkarotes cukura vai 100 kalorijas
• priekš
  vīrieši: 9 tējkarotes cukura vai 150 kalorijas

Tas nozīmē, ka tie ir nedaudz maigāki. Viņi iesaka sabiedrībai patērēt ne vairāk kā 10 procentus no ikdienas kalorijām no pievienotajiem cukuriem.

Tāpat kā lielākajai daļai ar uzturu saistīto problēmu, ieteikumi atšķiras atkarībā no personas un viņa vajadzībām.

Lai gan ir svarīgi sekot līdzi ikdienas pievienotā cukura patēriņam, tā iemesli katram cilvēkam var atšķirties. Dažiem tas varētu būt mutes veselības saglabāšana. Citiem tas varētu būt nepieciešams, lai pārvaldītu vai samazinātu hronisku slimību, piemēram, diabēta un sirds slimību, risku.

Zināšanas par etiķešu lasīšanu var palīdzēt iegūt nepieciešamās uzturvielas

Detektīvs, kas ir jūsu pašu veselība un etiķetes lasītājs, papildina vēl vienu rīku, kas palīdzēs jums kontrolēt savu veselību un labsajūtu.

Sākot ar izpratni par to, kā porcijas lielums ietekmē visu etiķeti, līdz uzzinot, ko nozīmē DV%, šo zināšanu izmantošana var norādīt, vai jūs barojat savu ķermeni ar pietiekamu daudzumu nepieciešamo barības vielu.

Makkels Hils, MS, RD, ir veselīgas dzīves vietnes Nutrition Stripped dibinātājs, kas veltīts sieviešu labklājības optimizēšanai visā pasaulē, izmantojot receptes, uztura padomus, fitnesu un daudz ko citu. Viņas pavārgrāmata “Nutrition Stripped” bija nacionālā vislabāk pārdotā grāmata, un viņa tika parādīta žurnālos Fitness un Women's Health Magazine.