10 moderni superprodukti, kurus uztura speciālisti saka, ka varat tos izlaist

Saturs

• Açaí
• Aktivētā ogle
• Govs neapstrādāts piens
• Ābolu sidra etiķis
• Granātābolu sula
• Kaulu buljons
• Kolagēns
• Adaptogēnās sēnes
• Zaļie Superfood pulveri
• Ložu necaurlaidīga kafija un MCT eļļa
• Pārskats par

Superfoods, kas kādreiz bija nišas uztura tendence, ir kļuvuši tik plaši izplatīti, ka pat tie, kurus neinteresē veselība un labsajūta, zina, kas tie ir. Un tas noteikti nav nekas slikts. "Kopumā man patīk superfoods tendence," saka Liza Veinandija, R.D., reģistrēta dietoloģe Ohaio štata universitātes Veksnera medicīnas centra Uztura un diētikas nodaļā. "Tas patiešām izvirza uzmanību uz veselīgu pārtiku, kas satur vairākas uzturvielas, kas, kā zināms, ir svarīgas optimālai cilvēku veselībai." Jā, tas mums izklausās diezgan pozitīvi.

Bet, pēc veselības aprūpes speciālistu domām, superfood tendencei ir negatīva puse. "Ir absolūti svarīgi, lai cilvēki atcerētos, ka, ēdot vienu vai divus superproduktus, mēs nebūsim īpaši veselīgi," saka Vainandijs. Pagaidiet, tātad jūs domājat, ka mēs nevaram ēst picu visu laiku un tad papildināt to ar superfood pildītu smūtiju?! Bummer. "Lai iegūtu lielisku veselību, mums regulāri jāēd dažādi veselīgi pārtikas produkti," viņa skaidro.

Turklāt moderns superfoods, kas nāk no eksotiskām vietām vai tiek ražots laboratorijā, var būt dārgs. "Superpārtikas produkti bieži ir dārgāki, jo tie ir ļoti pārstrādāti pulvera vai tablešu veidā un ceļo no visas pasaules, lai nokļūtu jūsu šķīvī," atzīmē Amanda Bārnsa, R.D.N., reģistrēta dietoloģe. Un dažreiz jūs varat atrast tās pašas vielas, kas padara šos superfoodus tik izdevīgus, par daudz zemāku cenu pārtikas produktos, kurus parasti redzat pārtikas preču veikalā.

Turklāt ir fakts, ka mārketings ap superfoodiem var būt nedaudz maldinošs. "Lai gan es vispār nenoliedzu superēdienus, jo tajos var būt daudz veselīgu uzturvielu, šie pārtikas produkti var nebūt piemēroti visiem, jo ​​uzturs nav "viens izmērs der visiem"," norāda Arti Lakhani, MD un integratīvais onkologs. AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Superfoods var pildīt savus solījumus tikai tad, ja tiek patērēts pareizajā daudzumā, pareizi pagatavots un ēst īstajā laikā. Diemžēl mēs precīzi nezinām, cik labi tiek uzsūktas uzturvielas no šiem pārtikas produktiem. Ikviens ir unikāls savā pārstrādē. ēdieni, ko viņi ēd."

Paturot to prātā, šeit ir daži populāri superprodukti, kuru veselība ir pārspīlēta vai nu tāpēc, ka trūkst pētījumu, vai arī tāpēc, ka tās pašas barības vielas var iegūt no lētākiem, vieglāk atrodamiem pārtikas produktiem. Lai gan lielākā daļa no šiem superfoodiem nav slikti jums uztura speciālisti saka, ka jums nevajadzētu svīst, ja nevarat (vai nevēlaties!) iekļaut tos savā uzturā. (P.S. Šeit ir vairāk O.G. superfoods, ko viens uztura speciālists saka, ka varat arī izlaist.)

Açaí

"Šo purpursarkano ogu dzimtene ir Dienvidamerika, un tajās ir augsts antocianīna līmenis, kas ir antioksidants, kas palīdz samazināt dažu vēža veidu risku," saka Vainandijs. Turklāt no tiem tiek pagatavotas dažas ļoti gardas smūtiju bļodas. "Lai arī açaí ir superfoods, ASV to ir grūti atrast un tas ir dārgi. Daudzos produktos tas var būt, bet ļoti mazos daudzumos, piemēram, sulās un jogurtos. Labāka iespēja ir mellenes vai jebkuras citas purpursarkanas ogas, piemēram, kazenes vai melnās avenes. , kuras visas ir audzētas ASV un satur tādus pašus antocianīnus kā açaí ogas." (Saistīts: vai Açaí bļodas patiešām ir veselīgas?)

Aktivētā ogle

"Aktivētā ogle ir viena no jaunākajām veselības dzērienu tendencēm, un jūs, iespējams, to atradīsit savā vietējā boutique sulu bārā," atzīmē Katrīna Trisko, R.D., reģistrēta dietoloģe Ņujorkā. (Ir zināms, ka Chrissy Teigen ir aktīvās ogles tīrīšanas cienītājs.) "Pateicoties ļoti absorbējošajām īpašībām, kokogles parasti izmanto, lai ārstētu pārdozēšanu vai nejaušu indīgu ķimikāliju patēriņu. Tomēr nav pētījumu par tā spēju" detoksicēt "." mūsu sistēma katru dienu, "saka Trisko. Mēs piedzimstam ar iebūvētiem detoksikācijas līdzekļiem: mūsu aknām un nierēm! "Tāpēc tā vietā, lai tērētu papildu naudu šim modernajam dzērienam, koncentrējieties uz veselīgāku, uz augu balstītu ēdienu ēšanu, lai atbalstītu veselīgu imūnsistēmu un gremošanas traktu, lai iegūtu ilgtermiņa ieguvumus veselībai," viņa iesaka.

Govs neapstrādāts piens

"Šī arvien populārākā alternatīva pasterizētajam govs pienam bieži tiek teikts, ka tas palielina zarnu labvēlīgās baktērijas, stiprina imūnsistēmu un samazina astmas un alerģiju smagumu vai ietekmi," saka Anna Meisone, R.D.N., dietoloģe un labsajūtas komunikāciju konsultante. Un, lai gan ir daži ierobežoti pētījumi, kas apstiprina šos apgalvojumus, lielākā daļa pētījumu par šo tēmu liecina, ka pasterizēts piens ir tikpat veselīgs kā svaigpiens. "Šķiet, ka svaigpienam nav reālu priekšrocību," saka Meisons. Turklāt tas var nebūt pilnīgi droši dzert. "Bez pasterizācijas procesa, lai iznīcinātu sliktās baktērijas, svaigpiens ir daudz visticamāk, izraisīs daudz dažādu veidu pārtikas izraisītu slimību. Pat no ļoti veselām govīm tīros apstākļos joprojām pastāv saindēšanās ar pārtiku risks. Tātad, kāds ir zvans? Ieguvumi veselībai: varbūt daži. Pētījuma vienprātība: nav vērts riskēt ar drošību." (BTW, izlasiet šo, pirms atsakāties no piena produktiem.)

Ābolu sidra etiķis

Saskaņā ar Paul Salter, R.D., C.S.C.S., sporta uztura konsultants renesanses periodizācijai, ACV ir daudz ieguvumu veselībai, pateicoties tā etiķskābes saturam. Domājams, ka tas var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs, uzlabot gremošanu, samazināt pastāvīgu uzpūšanos, uzlabot imūnsistēmu, uzlabot ādas veselību-un saraksts turpinās. Vienīgā problēma? "Glikozes līmeņa asinīs ieguvumi tiek parādīti diabēta slimniekiem, nevis veselām populācijām," norāda Salter. Tas nozīmē, ka mēs īsti nezinām, vai ACV ir pozitīva ietekme uz cukura līmeni asinīs pacientiem, kuriem nav cukura diabēta. Turklāt "lielākā daļa citu priekšrocību ir anekdotiskas, un nav pētījumu, kas pamatotu viņu apgalvojumus," saka Salters. To pierāda pētījumi ar dzīvniekiem maijā ir neliela ietekme uz vēdera tauku uzkrāšanos, taču, kamēr šī ietekme nav parādīta cilvēkiem, ir grūti pateikt, vai tā ir likumīga. "Ābolu sidra etiķis nekādā ziņā nav slikts, taču šķiet, ka ieguvumi ir rupji pārspīlēti," secina Salters. (Nemaz nerunājot, tas var sabojāt zobus.)

Granātābolu sula

"Vēstures gaitā kultivētie granātāboli pēdējā laikā ir kļuvuši populāri, pateicoties tādu uzņēmumu mārketingam kā POM Wonderful," saka Dr. Lakhani. Ir daži pierādījumi, kas liecina, ka granātābolu sula un ekstrakts var samazināt oksidatīvo stresu un brīvo radikāļu veidošanos, kas padara to par pretiekaisuma un potenciāli kancerogēnu. "Tomēr fakts ir tas, ka tas viss notiek laboratorijas un sākotnējos pētījumos ar dzīvniekiem. Nav datu par cilvēkiem, un, kā jūs varat iedomāties, daudzām lietām, kas darbojas ar laboratorijas dzīvniekiem, nav tādas pašas ietekmes uz cilvēkiem," saka Dr. Lakhani norāda. Lai gan granātāboli jums noteikti ir labi, augļu sulā ir daudz cukura, kas veicina iekaisumu, uzskata Dr Lakhani. Tos pašus antioksidantu ieguvumus varat iegūt arī no tādiem pārtikas produktiem kā mellenes, avenes un sarkanās vīnogas. "Sarkanie kāposti un baklažāni satur arī antocianīnus un ir pārtikas produkti ar zemāku glikēmisko indeksu," viņa piebilst.

Kaulu buljons

"Kā ziņots, ka tas dziedina kuņģa -zarnu traktu un noplūdušās zarnas, kaulu buljonu gatavo, 24 līdz 48 stundas cepot un vārot dzīvnieku kaulus un garšaugus un citus dārzeņus," saka Veinandijs. "Kaulu buljons ir līdzīgs parastajam buljonam, bet kauli ir saplaisājuši, un tajā esošās minerālvielas un kolagēns kļūst par daļu no kaulu buljona maisījuma." Tik tālu, labi. "Problēma rodas, kad citas lietas, kas glabājas kaulos, izdalās kopā ar barības vielām, jo ​​īpaši svinu." Lai gan ne visos kaulu buljonos var būt svins, Veinandijs uzskata, ka labāk ir būt drošam nekā nožēlot. "Šī iemesla dēļ es neiesaku cilvēkiem regulāri dzert kaulu buljonu. Izmantojiet parasto buljonu, kas ir daudz lētāk, un ēdiet kopumā veselīgu uzturu."

Kolagēns

Kolāža šobrīd ir neticami rosīga. Diemžēl pētījumi par to nav pelnījuši vispārējo satraukumu par to kā papildinājumu. Tam vajadzētu uzlabot ādas elastību, kaulu un locītavu veselību un pat labvēlīgi ietekmēt gremošanas veselību. "Lai gan nav dokumentētu negatīvu blakusparādību, dažos pētījumos ar ādas elastības priekšrocībām nepietiek, lai tās būtu statistiski nozīmīgas," norāda Bārnss. Turklāt tas ir fakts, ka "šis ir papildinājums, kas jums jālieto katru dienu ilgāku laiku, lai galu galā redzētu ieguvumus jūsu ķermenim," saka Bārnss. "Tas ir ļoti dārgs, un lielākajai daļai cilvēku organismā ir pietiekami daudz dabiskā kolagēna, kas viņiem nav arī jāpapildina." (Saistīts: Vai diētai vajadzētu pievienot kolagēnu?)

Adaptogēnās sēnes

Tie ietver reishi, kordicepsu un chaga, un tiek teikts, ka tie palīdz regulēt jūsu virsnieru sistēmu. ’Šīs trīs sēņu pulvera šķirnes tiek tirgotas kā imunitāti veicinošas un pretiekaisuma piedevas, "saka Trisko." Šīm piedevām, kas ir no 25 līdz 50 ASV dolāriem, ir arī diezgan dūšīga cenu zīme. Adaptogēnus tradicionāli izmanto ķīniešu medicīnā un ājurvēdas praksē, taču nav daudz pārliecinošu pētījumu par to ietekmi uz cilvēku veselību." Tā vietā viņa iesaka ledusskapī uzkrāt dažādus krāsainus, svaigus augļus un dārzeņus nedēļai un līdz plkst. gatavošana ar pretiekaisuma garšvielām, piemēram, kurkumu, ķiplokiem un ingveru.

Zaļie Superfood pulveri

Jūs, iespējams, esat redzējis tos pārtikas preču veikalā un domājāt: "Kāpēc gan nepievienot to maniem kokteiļiem?" Bet visbiežāk šiem pulveriem ir ļoti mazs ieguvums veselībai. "No visām superfood tendencēm šī ir tā, kas uztrauc manu dietologa sirdi," saka Meisons. "Daudzi zaļie pulveri pēc savas būtības nav kaitīgi, taču problēma ir tā, ka augļu un dārzeņu pulveris vairāk līdzinās multivitamīnam, kas izgatavots no produktu ekstrakta, nevis kā īstiem augļiem vai dārzeņiem. Protams, viņi var apgalvot, ka ir pievienojuši 50 dažādus veidus. Bet tas nav tas pats, kas ēst visu dārzeņu vai veselu augli," viņa skaidro. Kāpēc ir tā, ka? "Jūs zaudējat šķiedrvielas un daudzas produkta svaigās un dabiskās īpašības. Parasti mūsu ķermenis apstrādā, absorbē un izmanto visus pārtikas vitamīnus un minerālvielas efektīvāk nekā mākslīgie un papildinošie," saka Meisons. Apakšējā līnija? "Zaļie pulveri neaizstāj īstos augļus un dārzeņus. Vismaz tie var nedaudz palielināt.Ja jums ir ierobežots budžets, netērējiet to pūderim. Pētījumi atbalsta veselus pārtikas produktus. "

Ložu necaurlaidīga kafija un MCT eļļa

Jūs droši vien esat dzirdējuši par sviesta, kokosriekstu eļļas un pat vidējas ķēdes triglicerīdu (MCT) eļļas pievienošanu kafijā, lai iegūtu papildu stimulu. Šī tendence ir pazīstama arī kā ložu necaurlaidīga kafija, un tiek reklamēta tā, ka tā nodrošina "tīru enerģiju" un uzlabo kognitīvās funkcijas, saka Trisko. "Tomēr ir maz pētījumu, kas pierādītu, ka šāda veida taukiem ir kādi ilgtermiņa ieguvumi veselībai. Dienas beigās jūs tikpat labi izdzerat regulāru tasi kafijas ar sabalansētām brokastīm, kas satur liesas olbaltumvielas un veselīgu. tauki, piemēram, pilngraudu grauzdiņa šķēle ar avokado un olu eļļā cepta ola, "viņa skaidro. "Izvēloties sabalansētu maltīti ar veselīgiem taukiem un olbaltumvielām, jūsu kuņģis un prāts būs apmierināti, lai jūs pārdzīvotu savu rītu."

Pārskats par