Uzziniet, kādas ir veģetāriešu priekšrocības un trūkumi
Saturs
- Ovolaktovegetārietis
- Stingrs veģetārisms
- Vegānisms
- Crudivores
- Augļu ēšana
- Pārtika, kuru veģetārietim nevajadzētu ēst
Tā kā tajā ir daudz šķiedrvielu, graudu, augļu un dārzeņu, veģetārajam ēdienam ir tādas priekšrocības kā sirds un asinsvadu slimību, vēža riska samazināšana un svara un zarnu tranzīta kontrolēšana, kā arī dzīvnieku dzīvības aizsardzība.
Tomēr, tāpat kā jebkura diēta, kad diēta nav pienācīgi izpildīta vai ja pārtikas produktu daudzveidība ir ļoti ierobežota, veģetārais dzīvesveids var radīt tādus trūkumus kā paaugstināts tādu problēmu risks kā anēmija, osteoporoze un aizcietējums.
Zemāk ir norādītas visas atšķirības, kā arī katra veģetārisma veida priekšrocības un trūkumi.
Ovolaktovegetārietis
Šāda veida diētā no uztura tiek izslēgti visu veidu gaļa, zivis, jūras veltes un to atvasinājumi, piemēram, hamburgers, šķiņķis, desa un desa. Tomēr olas, piens un piena produkti ir atļauti kā dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, palielinot ēdienu daudzveidību, taču ir arī veģetārieši, kuri uzturā izvēlas lietot tikai pienu vai tikai olu.
| Ieguvumi | Trūkumi |
Holesterīna patēriņa samazināšanās; | Barības ierobežošana; |
| Samazināta ietekme uz vidi un piesārņojums; | Samazināts augstas kvalitātes dzelzs patēriņš; |
| Palielināts antioksidantu patēriņš. | --- |
Šis ir visvieglāk sekojošais veģetārisma veids, jo tas ļauj patērēt vairāk dažādu pārtikas produktu, kuru receptē izmantots piens un olas. Skatīt izvēlnes piemēru šeit.
Stingrs veģetārisms
Šāda veida pārtikā netiek patērēts neviens dzīvnieku izcelsmes ēdiens, piemēram, medus, olas, gaļa, zivis, piens un tā atvasinājumi.
| Ieguvumi | Trūkumi |
Holesterīna patēriņa izslēgšana no uztura; | Piena kā kalcija avota zudums pārtikā; |
| Dzīvnieku izmantošanas aizsardzība un apkarošana pārtikas ražošanai. | B vitamīna kompleksu avotu zudums; |
| --- | Augstas kvalitātes olbaltumvielu avotu zudums uzturā. |
Šāda veida veģetārismā govs pienu aizstāj ar augu pieniem, piemēram, soju un mandelēm, un olu aizstāj ar augu olbaltumvielu avotiem, piemēram, soju, lēcām un pupiņām. Uzziniet, kā mājās pagatavot vegānisku šokolādi.
Vegānisms
Papildus tam, ka šī dzīvesveida piekritēji nelieto pārtiku, kurai ir dzīvnieku izcelsme, viņi neizmanto arī neko tādu, kas nāk tieši no dzīvniekiem, piemēram, vilnu, ādu un zīdu, kā arī neizmanto kosmētiku, kas pārbaudīta ar dzīvniekiem.
| Ieguvumi | Trūkumi |
Holesterīna patēriņa izslēgšana no uztura; | Piena kā kalcija avota zudums pārtikā; |
| Dzīvnieku izmantošanas aizsardzība un apkarošana pārtikas, materiālu un patēriņa preču ražošanai. | B vitamīna kompleksu avotu zudums; |
| --- | Augstas kvalitātes olbaltumvielu avotu zudums uzturā. |
Lai izpildītu vegānisko dzīvesveidu, jāpievērš uzmanība visu veidu produktu sastāvdaļām, piemēram, kosmētikas krēmiem, kosmētikai, drēbēm, apaviem un aksesuāriem.
Lai labāk saprastu, skatiet veģetārās diētas ēdienkartes piemēru un uzziniet, kuri dārzeņu ēdieni satur daudz olbaltumvielu.
Crudivores
Viņi patērē tikai neapstrādātu pārtiku, un uzturā ir iekļauti tikai dārzeņi, augļi, rieksti un diedzēti graudi.
| Ieguvumi | Trūkumi |
Pārstrādātas pārtikas patēriņa izskaušana; | Pārtikas daudzveidības samazināšana; |
| Pārtikas piedevu un krāsvielu patēriņa samazināšanās; | Palielināts aizcietējumu risks; |
| Palielināts šķiedru patēriņš. | Samazināta vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanās zarnās. |
Tās galvenais trūkums ir patērēto olbaltumvielu daudzuma samazināšanās, jo no uztura tiek izslēgti arī pākšaugi, piemēram, pupas, sojas pupas, kukurūza un zirņi, kas ir galvenie augu izcelsmes olbaltumvielu avoti. Turklāt pārtikas šķirne ir ļoti ierobežota, kas ir saistīts arī ar grūtībām atrast svaigu pārtiku. Plašāku informāciju un šīs diētas ēdienkartes paraugu skatiet šeit.
Augļu ēšana
Viņi barojas tikai ar augļiem, tādējādi izvairoties no visiem dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem, saknēm un kāpostiem. Tās galvenā iezīme ir tā, ka papildus atteikumam veicināt dzīvnieku izmantošanu un nāvi viņi atsakās piedalīties arī augu nāvē.
| Ieguvumi | Trūkumi |
Vides, dzīvnieku un augu aizsardzība; | Maksimālais pārtikas ierobežojums, kuru ir grūti ievērot; |
| Tikai dabīgu pārtikas produktu lietošana, izvairoties no pārstrādātiem pārtikas produktiem; | Kvalitatīvu augu olbaltumvielu patēriņa zudums; |
| Palielināts antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu patēriņš. | Vitamīnu un minerālvielu zudums dārzeņos; |
| --- | Samazināts dzelzs un kalcija patēriņš. |
Ideālā gadījumā šāda veida veģetāro diētu vajadzētu pavadīt ārstam un uztura speciālistam, jo parasti ir jālieto dzelzs, kalcija un B12 vitamīna uztura bagātinātāji. Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka B12 vitamīna piedeva jālieto visu veidu veģetāriešiem, jo šis vitamīns nav sastopams augu izcelsmes pārtikas produktos. Uzziniet, kā izvairīties no barības vielu trūkuma veģetārajā diētā.
Pārtika, kuru veģetārietim nevajadzētu ēst
Lasiet Šodien
Ko nozīmē, ja jūsu monocītu līmenis ir augsts?
