8 pārsteidzoši Wakame jūraszāļu ieguvumi veselībai

Saturs

• 1. Zems kaloriju līmenis un bagāts ar uzturvielām
• 2. Augsts joda saturs var atbalstīt pareizu vairogdziedzera darbību
• 3. Var samazināt asinsspiedienu un sirds slimību risku
• 4. Var dot labumu sirds veselībai, pazeminot holesterīna līmeni
• 5. Var būt vēža apkarošanas īpašības
• 6. Var samazināt cukura līmeni asinīs un uzlabot izturību pret insulīnu
• 7. Var palīdzēt svara zaudēšana
• 8. Universāls, garšīgs un viegli pievienojams diētai
• Iespējamās blakusparādības
• Grunts līnija

Wakame ir ēdamo jūraszāļu veids, ko gadsimtiem ilgi audzē Japānā un Korejā.

Papildus tam, ka zupām un salātiem tiek piešķirta unikāla garša un faktūra, wakame satur maz kaloriju, bet tajā ir daudz veselībai svarīgu uzturvielu.

Turklāt tas piedāvā garu potenciālo ieguvumu sarakstu, ieskaitot uzlabotu sirds veselību un pastiprinātu svara zudumu.

Šeit ir 8 pārsteidzoši wakame jūraszāļu ieguvumi veselībai.

1. Zems kaloriju līmenis un bagāts ar uzturvielām

Wakame ir maz kaloriju, bet nodrošina labu daudzumu svarīgu uzturvielu.

Pat nelielos daudzumos tas var palīdzēt palielināt jūsu minerālvielu, piemēram, joda, mangāna, folātu, magnija un kalcija, uzņemšanu, lai palīdzētu jums apmierināt uzturvielu vajadzības.

Tikai divas ēdamkarotes (10 grami) neapstrādātu wakame jūras aļģu piedāvājumu (1, 2):

• Kalorijas: 5
• Olbaltumvielas: 0,5 grami
• Ogļhidrāti: 1 grams
• Jods: 280% no ikdienas ikdienas patēriņa (RDI)
• Mangāns: 7% no RDI
• Folāts: 5% no RDI
• Nātrijs: 4% no RDI
• Magnijs: 3% no RDI
• Kalcijs: 2% no RDI

Katrā wakame porcijā ir arī A, C, E un K vitamīni, kā arī dzelzs, varš un fosfors.

Kopsavilkums Wakame ir ļoti maz kaloriju, bet satur labu daudzumu joda, mangāna, folātu, magnija un kalcija.

2. Augsts joda saturs var atbalstīt pareizu vairogdziedzera darbību

Noapaļojot savu zvaigžņu barības vielu profilu, wakame ir labs joda avots.

Faktiski wakame satur apmēram 42 mcg joda uz gramu, kas ir aptuveni 28% no RDI (2).

Jods ir būtisks minerāls, kuru jūsu ķermenis izmanto vairogdziedzera hormonu ražošanai, kas palīdz atbalstīt augšanu, metabolismu, olbaltumvielu sintēzi un šūnu atjaunošanos (3).

Tomēr joda deficīts ir neticami izplatīts, un dažos ziņojumos tiek lēsts, ka visā pasaulē ir skarti apmēram divi miljardi cilvēku (4).

Trūkums šajā galvenajā mikroelementā var veicināt hipotireozi - stāvokli, kad jūsu vairogdziedzeris nespēj izgatavot pietiekami daudz vairogdziedzera hormonu normālas darbības uzturēšanai.

Joda deficīta simptomi var būt svara pieaugums, nogurums, matu izkrišana un sausa, pārslaina āda (3, 5).

Kopsavilkums Wakame ir labs joda avots, kas ir svarīgi vairogdziedzera darbībai un vairogdziedzera hormonu ražošanai.

3. Var samazināt asinsspiedienu un sirds slimību risku

Paaugstināts asinsspiediens ir stāvoklis, kas rada papildu slodzi sirdij un asinsvadiem, vājinot sirds muskuli un palielinot sirds slimību risku (6).

Daži pētījumi liecina, ka wakame pievienošana diētai var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu un optimizēt sirds veselību.

Piemēram, viens desmit nedēļu pētījums parādīja, ka no wakame ekstrahētu vielu ievadīšana žurkām ievērojami samazināja sistolisko asinsspiedienu (asinsspiediena rādījuma augšējais skaitlis) (7).

Cits pētījums, kurā piedalījās 417 bērni, parādīja, ka lielāks jūras aļģu patēriņš pazemināja asinsspiedienu (8).

Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu par cilvēkiem, lai novērtētu, kā wakame var ietekmēt asinsspiedienu vispārējā populācijā.

Kopsavilkums Pētījumi ar dzīvniekiem un cilvēkiem rāda, ka wakame var palīdzēt samazināt asinsspiediena līmeni, bet, lai labāk izprastu cēloni un sekas, ir nepieciešami vairāk pētījumu.

4. Var dot labumu sirds veselībai, pazeminot holesterīna līmeni

Holesterīnam ir nozīme daudzos veselības aspektos, sākot ar hormonu ražošanu un beidzot ar tauku gremošanu.

Tomēr pārmērīgs holesterīna līmenis asinīs var uzkrāties jūsu artērijās un bloķēt asins plūsmu, palielinot sirdslēkmes un insulta risku (9).

Kaut arī pašreizējie pētījumi aprobežojas ar pētījumiem ar dzīvniekiem, daži pētījumi ir atklājuši, ka wakame var samazināt holesterīna līmeni un palīdzēt uzlabot sirds veselību.

Faktiski viens pētījums atklāja, ka papildināšana ar wakame jūraszālēm bija efektīva, lai pazeminātu “sliktā” ZBL holesterīna līmeni žurkām (10).

Līdzīgi cits pētījums ar dzīvniekiem parādīja, ka žāvētais wakame pulveris mainīja specifisko gēnu ekspresiju, lai palīdzētu tikai pēc 28 dienām ievērojami samazināt holesterīna līmeni (11).

Neskatoties uz šiem daudzsološajiem rezultātiem, lai izprastu, kā wakame var ietekmēt holesterīna līmeni cilvēkā, nepieciešami turpmāki pētījumi.

Kopsavilkums Pētījumos ar dzīvniekiem atklāts, ka wakame var pazemināt holesterīna līmeni, lai palīdzētu veicināt sirds veselību. Tomēr trūkst pētījumu par cilvēkiem.

5. Var būt vēža apkarošanas īpašības

Viens no iespaidīgākajiem wakame ieguvumiem veselībā ir tā spēja bloķēt vēža šūnu augšanu dažos dzīvnieku un mēģenēs veiktos pētījumos.

Piemēram, viens pētījums ar dzīvniekiem parādīja, ka wakame jūraszāļu piešķiršana žurkām palīdzēja nomākt krūts vēža šūnu augšanu un izplatīšanos (12).

Citā mēģenē veiktā pētījumā atklājās, ka no wakame jūraszālēm ekstrahētie īpašie savienojumi efektīvi kavē resnās zarnas un nieru vēža šūnu augšanu (13).

Tomēr dažiem pētījumiem ir bijuši dažādi rezultāti. Viens pētījums, kurā piedalījās 52 679 sievietes, ziņoja, ka palielināts jūras aļģu patēriņš ir saistīts ar lielāku vairogdziedzera vēža risku, kas varētu būt saistīts ar pārmērīgu joda uzņemšanu (14, 15, 16).

Tāpēc ir jāveic vairāk pētījumu, lai noteiktu, kā wakame var ietekmēt vēža šūnu veidošanos cilvēkiem.

Kopsavilkums Pētījumi ar mēģenēm un dzīvniekiem rāda, ka wakame var palīdzēt bloķēt vēža šūnu augšanu un izplatīšanos, taču pētījumi joprojām nav pārliecinoši.

6. Var samazināt cukura līmeni asinīs un uzlabot izturību pret insulīnu

Daži pētījumi ir atklājuši, ka wakame var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs un uzlabot izturību pret insulīnu, lai uzlabotu vispārējo veselību.

Viens četru nedēļu pētījums parādīja, ka papildinājums ar 48 gramiem jūras aļģu dienā ievērojami samazināja cukura līmeni asinīs 20 cilvēkiem ar cukura diabētu (17).

Cits pētījums ar dzīvniekiem parādīja, ka wakame spēja novērst rezistenci pret insulīnu - stāvokli, kas pasliktina jūsu ķermeņa spēju efektīvi izmantot insulīnu cukura pārvadāšanai uz šūnām, izraisot paaugstinātu cukura līmeni asinīs (18).

Tomēr pašreizējie pētījumi par wakame ietekmi uz cukura līmeni asinīs ir ierobežoti. Papildu pētījumi ir nepieciešami, lai atklātu, kā wakame var ietekmēt cukura līmeni asinīs cilvēkiem.

Kopsavilkums Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka wakame var samazināt glikozes veidošanos organismā un novērst insulīna rezistenci, lai saglabātu kontroli pār cukura līmeni asinīs. Tomēr trūkst pētījumu par cilvēkiem.

7. Var palīdzēt svara zaudēšana

Ja vēlaties nomest dažas papildu mārciņas, ieteicams apsvērt iespēju iekļaut wakame savā uzturā.

Tas ir ne tikai augsts galveno uzturvielu daudzumā, bet arī ir pierādīts, ka tas veicina svara kontroli pētījumos ar dzīvniekiem.

Vienā pētījumā atklājās, ka papildināšana ar wakame jūraszāļu ekstraktu nomāc svara pieaugumu pelēm ar diētu ar augstu tauku saturu (19).

Turklāt vēl viens pētījums atklāja, ka wakame žurkām piemīt pret aptaukošanos un spēj samazināt tauku audus (20).

Daži pētījumi ir arī pamanījuši, ka uztura plāni, kas regulāri ietver jūras aļģes, var samazināt ķermeņa svaru un vidukļa apkārtmēru (21, 22).

Tā kā lielākā daļa pētījumu ir veikti ar dzīvniekiem, ir nepieciešami papildu augstas kvalitātes pētījumi, lai noskaidrotu, kā wakame var ietekmēt cilvēku svaru.

Kopsavilkums Vairāki pētījumi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka wakame var novērst svara pieaugumu un samazināt tauku audu daudzumu organismā.

8. Universāls, garšīgs un viegli pievienojams diētai

Wakame visā pasaulē tiek baudīts ar maigu tekstūru un maigu garšu.

Tas ir arī ļoti universāls un var kalpot kā sastāvdaļa dažādos ēdienos un receptēs.

Bieži sastopams žāvētā veidā wakame parasti tiek iemērc ūdenī apmēram desmit minūtes pirms patēriņa, lai palīdzētu tam mīkstināt un noņemt lieko sāli.

Pēc mērcēšanas wakame var viegli aizstāt lapu zaļumus, piemēram, salātus, spinātus vai arugula jūsu iecienītajos salātos.

Jūs varat arī pievienot sloksnes zupām, lai iegūtu vairāk garšas un uzturvielu.

Lai pabeigtu maltīti, pasniedziet wakame kā garnīru, kas papildināts ar mazliet sojas mērces vai rīsu etiķa.

Kopsavilkums Wakame var iemērc un pievienot zupām, salātiem un sānu ēdieniem, lai uzlabotu iecienīto ēdienu uzturvielu profilu.

Iespējamās blakusparādības

Lai arī wakame parasti ir veselīgs, pārmērīga daudzuma lietošana dažiem cilvēkiem var izraisīt nelabvēlīgas blakusparādības.

Daži zīmoli var saturēt lielu daudzumu nātrija, kas var paaugstināt asinsspiedienu cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret tā iedarbību (23).

Tas satur arī daudz joda, kas satur aptuveni 28% no RDI uz gramu (2).

Lai arī jods ir nepieciešams vairogdziedzera hormonu ražošanai, pārmērīga daudzuma patēriņš var kaitēt vairogdziedzera veselībai un izraisīt tādus simptomus kā drudzis, sāpes kuņģī, slikta dūša un caureja (15, 24).

Jūras aļģēs var būt arī daži smagie metāli un piesārņotāji, tomēr vairākos pētījumos atklāts, ka to daudzums ir pārāk mazs, lai radītu bažas (25, 26).

Kopsavilkums Wakame satur daudz joda, un dažos zīmolos var būt arī augsts nātrija līmenis. Abas var izraisīt negatīvas blakusparādības, ja tās tiek patērētas pārmērīgi. Jūras aļģes var saturēt arī nelielu daudzumu noteiktu smago metālu.

Grunts līnija

Wakame ir ļoti barojošas, ēdamas jūras aļģes, kas mazam kaloriju daudzumam jūsu uzturā var pievienot virkni vitamīnu un minerālvielu.

Tas ir saistīts arī ar dažādiem veselības ieguvumiem, ieskaitot zemāku holesterīna līmeni, pazeminātu asinsspiedienu, pastiprinātu svara zudumu un samazinātu cukura līmeni asinīs.

Vislabākais ir tas, ka ir daudz dažādu veidu, kā baudīt šo garšīgo jūras aļģu daļu kā sabalansēta uztura sastāvdaļu, padarot to vieglu iespēju izmantot tās unikālās veselību veicinošās īpašības.