Mākslīgie transtauki būtībā varētu izzust līdz 2023. gadam

Saturs

• Pārskats par

Ja transtauki ir ļaundaris, tad Pasaules Veselības organizācija (PVO) ir supervaronis. Aģentūra tikko paziņoja par jaunu iniciatīvu, lai novērstu visus mākslīgos transtaukus no visiem pārtikas produktiem visā pasaulē.

Ja jums ir nepieciešams atsvaidzināt, transtaukskābes kategoriski ietilpst kategorijā "slikti tauki". Nelielos daudzumos tie dabiski sastopami gaļā un piena produktos, taču tie rodas arī, pievienojot augu eļļai ūdeņradi, lai padarītu to cietu. Pēc tam to pievieno pārtikas produktiem, lai palielinātu glabāšanas laiku vai mainītu garšu vai tekstūru. Tieši šos "cilvēka radītos" transtaukus meklē PVO. Atšķirībā no "labajiem" nepiesātinātajiem taukiem, ir pierādīts, ka transtauki paaugstina jūsu ZBL (sliktā holesterīna) un samazina ABL (labo holesterīnu). Īsāk sakot, tie nav labi.

Transtauki katru gadu izraisa 500 000 nāves gadījumu no sirds un asinsvadu slimībām, lēš PVO. Tā izstrādāja šo plānu, ko valstis var sekot, lai aizstātu (REapskatīt uztura avotus, PRomote izmantot veselīgākus taukus, Leksistēt, Aizvērtēt izmaiņas, Catkārtot izpratni un Enforce) mākslīgie transtauki. Mērķis ir, lai katra valsts visā pasaulē līdz 2023. gadam radītu tiesību aktus, kas liedz ražotājiem tos pilnībā izmantot.

Plānam, iespējams, būs milzīga globāla ietekme, taču ASV jau ir guvusi panākumus. Jūs varētu atcerēties, ka transtauki kļuva par aktuālu tēmu 2013. gadā, kad FDA nolēma, ka tā vairs neuzskata daļēji hidrogenētu eļļu (galveno mākslīgo transtaukskābju avotu pārstrādātos pārtikas produktos) par GRAS (vispārēji atzīta par drošu). Un tad, 2015. gadā, tā paziņoja, ka viņi virzīsies uz priekšu ar plānu likvidēt sastāvdaļu no iepakotajiem pārtikas produktiem līdz 2018. gadam. Kopš FDA iejaukšanās valsts ir izpildījusi savus solījumus un ražotāji pakāpeniski atkāpās no transtaukskābēm, saka Džesika Kordinga. , MS, RD, Jessica Cording Nutrition īpašniece. "Es uzskatu, ka pastāv reģionāla neatbilstība, bet ASV transtaukskābes lietojam daudz retāk," viņa saka. "Daudzi uzņēmumi ir pārveidojuši savus produktus, lai varētu tos ražot bez transtaukskābēm." Tātad, ja jūs domājat, vai PVO plāns nozīmēs jūsu iecienītāko gatavu ēdienu izzušanu, mierīgi-šie pārtikas produkti, iespējams, jau ir mainīti, un jūs, iespējams, pat nepamanījāt.

Un, ja jūs domājat, ka PVO nav bizness jaukties ar jūsu cepumiem un popkornu, jūsu ķermenis lūgtu atšķirties. Pastāvīga mākslīgo transtaukskābju likvidēšana ir pamatota, saka Kordings. "Godīgi sakot, tie ir vieni no tiem taukiem, kas vienkārši nedara nevienam nekādu labumu, tāpēc es domāju, ka tas ir patiešām iepriecinoši, ka PVO ir par to un vēlas atbrīvoties no tiem mūsu pārtikas apgādē."

Pārskats par