Kāpēc banāni vairs nevar būt vegāni

Saturs

• Pārskats par

Dīvainās dienas uztura ziņās Blisstree ziņo, ka jūsu banāni drīz var kļūt ne vegāni! Kā tas var būt? Izrādās, jauns uzsmidzināms pārklājums, kas paredzēts banānu glabāšanas laika pagarināšanai, var saturēt dzīvnieku daļas. Šonedēļ Amerikas Ķīmijas biedrības Nacionālajā sanāksmē un izstādē zinātnieki prezentēja aerosolu, kas, kā ziņots, neļaus banāniem nogatavoties līdz pat 12 papildu dienām, iznīcinot baktērijas, kuru dēļ augļi tik ātri kļūst brūni.

"Tiklīdz banāni sāk nogatavoties, tie ātri kļūst dzelteni un mīksti, un tad tie sapūst," stāsta Xihong Li, kurš iepazīstināja ar ziņojumu. Zinātnes ikdienas. "Mēs esam izstrādājuši veidu, kā ilgāk saglabāt banānus zaļus un kavēt ātru nogatavošanos. Šādu pārklājumu varētu izmantot mājās patērētāji, lielveikali vai banānu sūtīšanas laikā."

Lai gan dažiem tā varētu būt laba ziņa (vairs nesteidzieties ēst tos mīkstos banānus, par kuriem esat aizmirsis!), Pārklājums ietver hitozānu, garneļu un krabju čaumalu atvasinājumu, tādēļ, ja pārklājums sasniedz banānu (ne tikai mizu), augļi vairs netiktu uzskatīti par vegāniem. Turklāt vēžveidīgie un jūras veltes ir divi no visbiežāk sastopamajiem alerģijas cēloņiem.

"Tas ir liels," saka fitnesa un uztura eksperts JJ Virgin. "Tomēr banāns ne vienmēr kļūst par vegānu — tas ir atkarīgs no cilvēka. Daži vegāni vispār atsakās no jebkādiem produktiem, kas satur dzīvnieku daļas, tostarp tādas lietas kā somiņas un apavi, bet citi to nedara." Tā kā izsmidzinātājam, visticamāk, būtu jāiekļūst mizā, lai iznīcinātu baktērijas banānā, vegāniem, iespējams, būs jāsāk izvairīties no populārajiem augļiem.

Svarīgāks par vegānu jautājumu, pēc Virgin domām, ir alerģijas jautājums. "Kāds, kurš katru dienu ēd banānu, un daudzi cilvēki to dara, var attīstīt alerģiju vai zemas pakāpes reakciju uz vēžveidīgajiem, ja viņai vai viņam sākotnēji tāda nebija," viņa saka.

Patiešām, pārtikas alerģijas pēdējos gados ir pieaugušas, un, kad jūsu imūnsistēma pastāvīgi tiek pakļauta kaut kam, jūsu gremošanas sistēma var sākt uz to reaģēt. Tas var izskaidrot, kāpēc pieaugušie, kuri domāja, ka ir pārauguši bērnības alerģiju vai kuriem nekad nav bijušas alerģijas, vēlāk dzīvē var negaidīti saskarties ar pārtikas jutīgumu vai alerģiju.

Bet jums vēl nav jābaidās! Pašlaik pārklājums nav pieejams veikalos. Saskaņā ar Zinātnes ikdienas, Li pētnieku komanda cer aizstāt vienu no aerosola sastāvdaļām, tāpēc var paiet kāds laiks, līdz tas kļūst par realitāti.

Pārskats par