Es mēģināju izveidot bezatkritumu vienu nedēļu, lai redzētu, cik grūti patiesībā ir būt ilgtspējīgam

Saturs

• Diena 1
• 2. diena
• 3. diena
• 4., 5. un 6. diena
• 7. diena
• Pēdējās domas
• Pārskats par

Man šķita, ka ar saviem videi draudzīgajiem ieradumiem man veicas diezgan labi-es izmantoju metāla salmiņu, nesu savas somas pārtikas preču veikalā un, visticamāk, aizmirsīšu savus sporta apavus, nevis atkārtoti lietojamo ūdens pudeli, kad dodos uz sporta zāli. nesenā saruna ar kolēģi. Viņa sacīja, ka lielākā daļa patērētāju atkritumu nāk no pārtikas un iepakojuma; aizzīmogoto maisiņu, pārtikas plēves un vienreiz lietojamās plastmasas ērtības bija atkritumu poligonu pārpildīšana un mūsu resursu slodze. Es pats veicu vairāk pētījumu un biju šokēts, uzzinot, ka vidējais amerikānis dienā (!) Rada 4,4 mārciņas atkritumu, un tikai 1,5 mārciņas var pārstrādāt vai kompostēt. Pavisam nesen plastmasas maisiņš tika atklāts Marianas tranšejā, dziļākajā okeāna punktā, ko cilvēki pat nevar sasniegt. Izlasot, ka plastmasas paliekas tiek atrastas vistālākajā, nepieejamākajā vietā pasaulē, bija acis, tāpēc uz vietas es nolēmu pieņemt izaicinājumu radīt pēc iespējas mazāk atkritumu... vismaz vienu nedēļu.

Diena 1

Pieņemot šo izaicinājumu, es zināju, ka manu panākumu atslēga ir sagatavotība. Ar lauvu karalis dziesma iestrēga galvā, jau pirmajā rītā sapakoju darba somu ar pusdienām, auduma salveti, metāla salmiņu, ceļojumu kafijas krūzi un dažiem atkārtoti lietojamiem maisiņiem. Pēdējā laikā brokastīs esmu mīlējis vegānu jogurtu ar granolu, bet plastmasas trauks šo iespēju neradīja, tāpēc es pa ceļam pa durvīm paķēru banānu. Es nopirku kafiju savā ceļojumu krūzē un bez atkritumiem pagatavoju to pie rakstāmgalda. Veiksmi!

Pēc darba es iegriezos pie Whole Foods, atkārtoti lietojami maisiņi. Pirmā pietura: ražošanas sadaļa. Parasti es plānoju savas maltītes pirms ieiešanas pārtikas preču veikalā, bet es nezināju, kur varētu būt kļūmes, tāpēc es nolēmu to aizvērt. Es paķēru citronus, ābolus, banānus, sīpolus, zaļos piparus un tomātus. Vienīgā izveidotā miskasti bija uzlīmes - rezultāts. Grozā tika pievienota dārgāka, jo tā ir stikla burka ar tahini, un tad es devos uz beztaras tvertnēm.

Šim scenārijam biju paņēmis līdzi dažas stikla burkas ar vākiem. Es nosvēru savus konteinerus, pirms sāku pildīties ar pērļu kuskusu un garbanzo pupiņām. Es nosveru vēlreiz, bet nevarēju atrast veidu, kā atņemt burkas svaru. Es satvēru darbinieku, lai paskaidrotu, ka izvairos no plastmasas un manas stikla burkas sver gandrīz par pusi mārciņas vairāk nekā veikala burkas, un man bija vajadzīga viņa palīdzība, lai izdrukātu cenu etiķeti. Viņš kļuva ārkārtīgi satraukts, ka es neizmantošu tikai mazās plastmasas vanniņas, ko nodrošina veikals. Vai viss beztaras tvertņu mērķis nav izvairīties no plastmasas? pie sevis nodomāju. Visbeidzot, viņš teica, ka izrakstīšanās varētu zināt, kā palīdzēt, jo viņš steidzās prom. Gūtā atziņa: Ne visi ir spēle par grupu piepūli, kas nepieciešama nulles atkritumiem. (Saistīts: pārstrādātas pārtikas tendence sakņojas atkritumos)

Lielākais šķērslis, kas traucēja atkritumu radīšanai pārtikas preču iepirkšanās laikā bija gaļa un piena produkti. Izņemot 6 USD par vienu porciju amatniecības jogurtu stikla burkā (es cenšos bez atkritumiem, nevis nulles atlikuma savā bankas kontā), nebija jogurta, kas nebūtu plastmasas traukos, un nevienā augu jogurtā. izmērs lielāks par atsevišķām porcijām. Arī sieru bija praktiski neiespējami atrast nesarauties iesaiņotu saranā vai plastmasas maisiņā. Videi draudzīgākais risinājums, ko es redzēju, bija iegādāties blokus, nevis iepriekš sasmalcinātus, lielākos pieejamos izmērus. Es nopirku lielu gabalu vietējā kazas siera un plānoju ievietot iepakojuma gabalu savā atkritumu tvertnē. Pēdējā pietura šajā nebeidzamajā pārtikas preču ceļojumā: delikatešu letes.Tur es sapratu, ka nebiju domājusi atnest trauku gaļai (OMG tik ļoti bija jāplāno viens brauciens, lai nopirktu pārtiku), nopirku vienu mārciņu pikantas vistas desas un noskatījos, kā darbinieki ietin to papīrā no kaste, kurā teikts, ka tā ir izgatavota no atkārtoti pārstrādāta papīra.

Vairāk nekā stundu un 60 ASV dolārus vēlāk es izgāju no Whole Foods salīdzinoši neskarts un atviegloti nopūtos. Tā vietā, lai staigātu pa ejām un satvertu to, kas man bija nepieciešams, man bija rūpīgi jāpārbauda katrs lēmums un atkritumu daudzums, ko tas radītu vai neradītu, un vai manas izvēles bija pareizas vai nepareizas (ne tikai cik veselīgas tās bija).

2. diena

Nākamais rīts bija sestdiena, tāpēc es gāju uz zemnieku tirgu pie sava dzīvokļa. Es nopirku sarkanos kartupeļus, kāpostus, redīsus, burkānus un vietējās olas. Olas bija kartona traukā, kuru var saplēst gabalos un kompostēt. Atrodoties zemnieku tirgū, es arī uzzināju, ka viņiem ir kopienas komposta tvertnes (un ka dzīvokļa komposts jāuzglabā ledusskapī vai saldētavā, lai izvairītos no nepatīkamām smaržām).

Tajā vakarā es devos iedzert ar draugiem. Es saņēmu IPA glāzē ar vienu pieskārienu un samaksāju skaidrā naudā-aka nav parakstīšanas kvīts un man nav izdrukāta kvīts. Nakti noslēdzām ar pieturvietu lavandas rozmarīna saldējumam - konusiem FTW. Veiksmīga diena bez atkritumiem! (Saistīts: Kā izmantot gatavošanu no saknēm līdz kātiem, lai samazinātu pārtikas atkritumus)

3. diena

Svētdiena vienmēr ir mana gatavošanas un tīrīšanas diena. Es ēdu gatavus olu smalkmaizītes ar tomātiem, sīpoliem, papriku un kazas sieru. Kāpostu salāti, kas izgatavoti no pērļu kuskusa, tomātiem, redīsiem un vinegreta (no stikla trauka - natch). Cepti sarkanie kartupeļi un vistas desa kļuva par vakariņām. Svaigi augļi un liela partija mājās gatavota citronu-ķiploku humusa un burkānu nūjiņas mērcēšanai būtu uzkodas, ja es paliktu izsalcis. Brīdinājums par spoileri: pagājušajā nedēļā es ēdu veselīgāk nekā daudzās nedēļās iepriekš, jo man bija jāēd tas, ko es ēdu. Nebija nekāda kārdinājuma, pareizāk sakot, nepadevos kārdinājumam, atvērt čipsu maisu vai piegādāt taizemiešu ēdienu pēc saspringtas dienas. (Saistīts: kā maltīšu sagatavošanas pusdienas var ietaupīt gandrīz 30 USD nedēļā)

Dzīvokļa uzkopšana kļuva par vēl vienu morālu dilemmu. Lai gan dabisko un ķīmisko tīrīšanas līdzekļu iepakojums parasti ir vienāds, zaļie produkti bieži tiek ražoti ilgtspējīgi un tiek izmantoti bioloģiski noārdāmi materiāli. Dabiskajos tīrīšanas līdzekļos tiek izmantoti arī atjaunojamie resursi, kas dod labumu zemes izzūdošajiem neatjaunojamajiem resursiem (piemēram, naftai). Šim izaicinājumam plastmasas pudele ir plastmasas pudele, taču pāreja uz zaļajiem tīrīšanas līdzekļiem ilgtermiņā dod lielāku labumu mūsu planētai. Šķita, ka tagad ir tikpat piemērots laiks, lai mainītu, tāpēc es nopirku dabisku universālu aerosolu, dezinfekcijas līdzekli, kas izgatavots ar timiāna eļļu, kas solīja iznīcināt 99,99 procentus baktēriju, un, kamēr es to daru, — tualetes papīru, kas izgatavots no pārstrādāta papīra. . (Saistīts: Tīrīšanas līdzekļi, kas var kaitēt jūsu veselībai - un ko to vietā lietot)

Izsmidzināmais tīrīšanas līdzeklis un lupata bija lieliski piemēroti, lai noslaucītu letes un noņemtu salipušos pārtikas netīrumus. Bonuss: piparmētru smarža lika manai virtuvei smaržot pārsteidzoši, salīdzinot ar nedaudz smacošo salvešu smaržu, pie kurām esmu pieradusi. Es izmantoju dezinfekcijas līdzekli vannas istabā un biju pārsteigts par to, cik lieliski tas strādāja. Ja es esmu godīgs, es, iespējams, pieturēšos pie tradicionālajiem produktiem, piemēram, tualetēm, jo ​​man ir jāuzticas, ka tas ir patiesi tīrs, taču šķita, ka dabiskās lietas darbojas tikpat labi.

4., 5. un 6. diena

Nedēļai ritot, es uzzināju, ka visgrūtāk atcerēties bija iesakņojušies ieradumi. Man veicās labi, ēdot maltītes gatavās pusdienās bez atkritumiem, bet man būtu jāatgādina, ka no biroja kafejnīcas jāpaņem metāla un sudraba trauki. Vannas istabā man bija apzināti jācenšas izmantot roku žāvētāju, nevis paķert papīra dvieļus. Šo lēmumu pieņemšana nebija grūta vai dārga, taču man bija jāatgādina par katru ikdienu, lai izdarītu ekoloģiski apzinātu izvēli.

Ienākot šajā izaicinājumā, es nolēmu neizmainīt katru skaistumkopšanas produktu, lai iegūtu videi draudzīgāku versiju. Man bija daži iemesli: pirmais bija tas, ka es nevēlējos pilnībā iztukšot savu bankas kontu (šeit godīgi). Otrais bija tas, ka, lai gan es domāju, ka iepakojums skaistumkopšanas nozarē ir problēma, es nedēļas laikā izeju cauri daudz vairāk jogurta tvertņu nekā jebkad lietoju mitrinātāju vai kondicionieri.

Patiesībā šīs nedēļas izaicinājuma laikā es neizmantoju nevienu skaistumkopšanas priekšmetu-videi draudzīgu vai citādi. (Pilna informācija: es esmu skaistumkopšanas redaktors un man pieder/pārbaudu DAUDZ produktu). Nedēļas vidū kāds draugs jautāja, vai es nomainīšu savu plastmasas, nepārstrādājamo, bioloģiski nenoārdāmo, poligonu pārpildīto, potenciāli baktēriju pārņemto zobu birsti pret pilnīgi ilgtspējīgu, pretmikrobu bambusa zobu suku. Galvā es teicu: f *ck, pat mana zobu birste ir ārā, lai mani dabūtu. Ņemot to vērā, mana skaistumkopšanas rutīna ir nākamā manas dzīves joma, kuru es vēlētos risināt. Pašlaik es testēju cietus šampūnu stieņus, ķermeņa mazgāšanas līdzekli papīra iepakojumā un atkārtoti lietojamus kokvilnas spilventiņus. Pirms dažiem gadiem es pārgāju no salvetēm uz tīrīšanas balzāmiem, lai noņemtu kosmētiku, un ļaujiet man pateikt, ka kausējoša eļļa un karsta mazgāšanas lupatiņa, lai notīrītu skropstu tušu, ir tikpat apmierinoša kā krūšturi noņemšana dienas beigās. (Saistīts: Videi draudzīgi, dabiski matu kopšanas līdzekļi, kas faktiski darbojas)

7. diena

Pēdējā dienā es nopietni meklēju Starbucks ledus kafiju un kavēju darbu. Es gribētu atlikt savus pasūtījumus uz priekšu, lai izaicinātu, jo jūs nevarat izmantot savu krūzi, bet šodien es atvadījos un iepriekš pasūtīju ventilācijas kafiju, lai tā mani gaidītu. Tā. Bija. Vērts. Tā. (Jā, man ir neliela kafijas atkarība.) Es tomēr atcerējos izmantot savu metāla salmiņu. Progress! (Saistīts: jaukas bļodas, kas ļaus jums hidratēt un pamodināt vidi)

Mana atkritumu kopsumma nedēļā: Siera iesaiņojums, izgatavojiet uzlīmes, etiķetes no salātu mērces un tahini, papīra iesaiņojumu no gaļas, dažus salvetes (es to izmēģināju, bet, izmantojot sietiņu, tas nav man), un ventilatoru Starbucks kauss.

Pēdējās domas

Kaut arī es savācu atkritumus burkā un ievietoju attēlu gramā, lai parādītu sava vienas nedēļas izaicinājuma rezultātus, es nedomāju, ka tas ir pilnīgs nedēļas izšķērdības attēlojums. Tajā nav parādīti izmantotie resursi (un radītie atkritumi), lai izveidotu lietas, kas man vajadzēja, lai tiktu cauri šai nedēļai. Tajā nav redzamas kastes un burbuļplēve, ko izmanto preču nosūtīšanai. Un, lai gan es izvairījos no iepirkšanās tiešsaistē un līdzņemšanas nedēļas, jo zināju, ka līdz ar to būs plastmasas maisiņi, kastes un neizbēgami atkritumi, es nevaru apsolīt, ka nekad Bezšuvju ķīniešu ēdienu vai veiciet lielu Nordstrom pasūtījumu, lai man to nosūtītu kādreiz (nē, tiešām, es nevaru dot šo solījumu).

Es arī nedomāju, ka mēs varam runāt godīgi par planētu un ilgtspējību, nerunājot par telpā esošo ziloni: man ir nauda, ​​lai atļautos dārgus atkārtoti lietojamus rīkus, bioloģiskus, vietējos produktus un neapstrādātas sastāvdaļas. Man bija arī brīvais laiks, lai pirms darba uzsākšanas pabeigtu stundas pētniecības, vienas nedēļas laikā apmeklētu divus pārtikas veikalus un sagatavotu maltīti. Man ir paveicies dzīvot Ņujorkā, kur ir pieejami īpaši pārtikas veikali un zemnieku tirgi, kas atrodas pastaigas attālumā. Visas šīs privilēģijas nozīmē, ka man ir iespēja izpētīt bezatkritumu dzīvesveidu, īpaši nekaitējot manām finansēm vai pamatvajadzībām. (Saistīts: Kā patiesībā izskatās dzīvesveids ar zemu atkritumu daudzumu)

Lai gan ilgtspējība ir svarīgs jautājums mūsu pašreizējā pasaulē, to nevar šķirt no privilēģijām un nevienlīdzības mūsu sabiedrībā. Tas ir tikai viens gabals no lielākas problēmas par neapstrādātas pārtikas pieejamību šajā valstī. Jūsu sociālekonomiskais statuss, rase un atrašanās vieta nedrīkst noteikt jūsu piekļuvi veselīgām maltītēm. Tikai viens solis: piekļuve vietējām, svaigām sastāvdaļām samazinātu radīto atkritumu daudzumu, palielinātu kompostu un pārstrādi, kā arī uzlabotu mūsu veselības standartus Amerikā.

Šajā izaicinājumā es ceru tikt galā ar to, ka katra diena un katra darbība ir izvēle. Mērķis nav pilnība; patiesībā pilnība ir gandrīz neiespējama. Šī ir videi draudzīgas dzīves ekstrēma versija-tāpat kā jūs neskriet maratonu pēc viena skrējiena pa kvartālu, ir mazliet ārprāts domāt, ka pēc vienas nedēļas bez atkritumiem jūs varat būt pašpietiekams. Lai palīdzētu mūsu planētai, jums katru gadu nav jāizveido mazāk par vienu mūra burku vērtas miskastes, taču, rūpīgāk apzinoties savus lēmumus, var gūt panākumus. Katrs mazuļa solis - atnesot atkārtoti uzpildāmu ūdens pudeli, nevis pērkot plastmasas pudeli katrā treniņā, izmantojot roku žāvētāju papīra dvieļu vietā vai pat pārejot uz menstruālo krūzīti - ir uzkrājošs un tuvina mūsu pasauli soli tuvāk ilgtspējīgai dzīvošanai. (Vai vēlaties sākt? Izmēģiniet šos nelielos pielāgojumus, lai bez piepūles palīdzētu videi)

Pārskats par